胡同燒肉夜食
地址：台北市敦化南路一段161巷17號
電話：02- 2776-1575 (15:30後開始訂位)
營業時間：18:00-23:00 (最晚入席時間)
刷卡：可
服務費：10%
用餐時間：2009-07-25
用餐花費：2618元台幣/2人
圖文網誌版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/27323624
今天早已和許久不見的朋友約好晚上一同聚餐
但當天下午才臨時決定去吃燒烤大快朵頤一番
立刻想到曾經造訪過一次的胡同燒肉夜食
打到胡同時幸好還有兩個位置可以用餐1個半小時
為了搶點時間因此約略17：40就先入座了
將隨身物品放入置物櫃後
這次依然被安排到坐在吧台的位置
服務生會幫忙拉開椅子讓客人入座
因為店家都還在準備當中
於是先送上菜單讓參考
不過桌前已經放置好餐具和待會要當成沾醬的檸檬片小碟
因為想試試不同口味的單品
所以這次點的料理約有一半以上都和初訪時不同
--鹽蔥牛舌 NTD 220--
第一次造訪時因為店家表示牛舌品質不好於是不提供
當下真是覺得非常可惜
這次終於有機會可以嚐到
大部分的料理店家都會代為服務
並且告知客戶應該如何正確的烤才能吃到食材真正的美味
牛舌單面烤到周圍熟就可以吃了
熟透反而會失去應有的口感
--烤肉醬牛五花 NTD 240--
甜而不膩的烤肉醬配上帶著油脂的牛五花非常軟嫩順口
很受朋友的喜愛
--椒鹽霜降松阪豬 NTD 180--
其實一般而言松阪豬就是豬頸肉
和烤肉醬牛五花是截然不同的口感
這道料理建議烤至周圍微焦再來食用
稍微帶點脆脆的口感是最適合的
--味增去骨土雞腿肉NTD 140--
塊狀的雞腿比較難熟
所以店員建議放在烤網週邊慢慢烤
甜鹹細嫩的雞腿肉頗為美味
--蟹膏干貝NTD 180--
當日朋友最喜愛的一道菜
店家特調的蟹膏與生干貝一口吃下
非常令人滿足
--野生草蝦(小) NTD 320--
店家直接幫客人烤過後才上桌
蝦味十分濃郁
蝦頭內的蝦膏也十分美味
--椒鹽杏鮑菇NTD 90--
烤至單面出水即可食用
菇類一向是很受歡迎的燒烤食材
--圓鱈NTD 360--
此道料理也是店家烤過後上桌直接食用
第一次造訪時讓人念念不忘
也許是燒烤技術不同
這次品嚐起來卻沒有第一次的美味與驚豔感
--頂級法式羊小排 NTD 180--
跟法式應該沒什麼關聯
烤至七分熟的羊小排店家會幫忙捲上錫箔紙讓客人方便取用
不知道是不是有點太熟所以口感稍微過韌
--奶油起士地瓜NTD 100--
當日結尾的甜點
鬆甜的地瓜和起士結合還算協調
當天烤的有些過頭錫箔紙底部燒焦了
因此悶著烘烤的這道料理每一口都帶著些微焦味
其實個人反而覺得不錯
另外還點了聽說頗受歡迎的白桃妃以及店家推薦的熱清酒來佐餐
--白桃妃 NTD 200--
--熱清酒 NTD 150--
胡同算是價位頗高的日式燒烤店
但自然又周到的服務態度確實讓人感到很愉悅
除了食物之外
對個人而言能愉快用餐是願意重複造訪這家店的主因
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