餐廳名稱：胡同燒肉
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路一段161巷17號
電話：(02)2776-1575
營業時間：18:00 ~ 00:30
可刷卡（可/不可）：可
圖文 http://www.wretch.cc/blog/yang6504/12360394
最近碰到一堆狗屁倒灶的事
到處吃喝是最好的療癒偏方
自已要動手的食物不太想碰 XDXD
有專人伺候再好不過
既然在東區統領附近
胡同燒肉不錯的選擇
明知生意好要先訂位
不過還是碰碰運氣啦
將近五點時分打電話
運氣不錯還有空位
不是很在意餐廳的裝潢
基本上不要太花或是太過黑暗都成
頗明亮這點很喜歡
或許對食材肉質非常有信心
沒有多餘的沾醬
至多以檸檬汁提味
吧檯區大約15個位置
隨時有專人注意火候
除了幫忙烤肉外
還會跟顧客搏感情聊天
即使一個人也不會被冷落喔
可以跟顧客很貼近
至於點餐方面
部分食材可以半份半份搭配
或是告知吧臺預算
偏好的食物
請他們幫忙搭配也是不錯的選擇
既然來了就安心享用吧
鮭魚茶漬飯
個人覺得飯的部份還可接受
沒有跟高湯你濃我濃的感覺
比較像是怨偶
至於魚的部份
碎肉的口感跟整塊魚排不太一樣
肉質還蠻細嫩
奶油金針菇
奶油味不太重
不然蠻膩的
湯頭有雞湯味
不會太難咬斷
還不錯
深海圓鱈
頗貴的一道菜
身為港口小孩
對於海鮮鮮度口感很刁嘴
本身偏愛魚刺多的魚類
對鱈魚一類不是很愛
嫌細嫩不足
不過吃了之後大為改觀
魚肉油脂頗豐
經燒烤後不至太乾
又不油膩
羊小排
烤到微焦
少許檸檬汁
手指食物直接進食
為了美觀以餐具不但不方便
也不能享受雙手萬能的fu
腥味不明顯
怕羊腥味的也可以安心享用
松板豬
烤至金黃即可
肉質果然不同
無法用其他多餘的字形容
牛肋
搭配洋蔥碎 蔥碎
經處理過後非但沒有刺激味
更能逼出牛肉的干甜
紫蘇梅酒
果香味十足
比美曾經在伊豆喝過的酒
食材跟服務都很用心的一家店
下次想被伺候就在去吧
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