[食記] 竹北新橋燒肉屋

[jjjclub (julia)]

   餐廳名稱：新橋燒肉屋(竹北店)

   地址：竹北市光明一路277號
   電話：[phone]
   營業時間：17:00~22:00
   價位範圍(每人)：兩人套餐$690元


  詳細圖文版請參考我的網誌:

  http://blog.yam.com/food2sky/article/11112899

竹北的『新橋燒肉屋』位在『十一街』(註1)旁，兩家到了用餐時間都一樣是人聲鼎沸的狀態。
雖然從網路上得知新橋的擁護者不少，但聚集在門口人山人海的客數還是把我嚇了一大跳哩！


預約了晚上七點半的座位，大約等了15分鐘左右才能入座。整家店滿滿的全是人@,@生意好成這樣實在有點誇張！
因為是第一次來，我們點了菜單上推薦的雙人套餐。
服務生送上木炭燒的通紅的爐火，噗嗤噗嗤的作響。生菜是用來包肉片吃的，
後面那一罐是清雞湯，這兩樣都是無限供應。
雞湯的湯頭很清淡，吃了口味較重的燒肉後來上一碗，馬上能有均衡的感覺。
但炎炎夏日，如果想來一杯冰涼的飲料解渴也行，這裡有可爾必思口味的沙瓦可以選擇，
如果回程毋用開車的話，清涼的啤酒配上燒肉，實在是超讚的享受啊….
第一盤上菜的是：牛五花肉。比平常吃的霜降牛油花再多一些，油花分布算是平均，
厚度很薄，幾乎可以像涮涮鍋的吃法。肉一下，正反兩面各烤個5秒鐘即可下肚！
因為肉質鮮甜，即使不加沾醬也很好吃，三兩下就被解決了^_*
再來上的是無骨雞腿。由於雞腿肉較厚，所以整隻來烤很容易就烤的太老或中段容易不熟。
但去了骨的腿肉就沒這個問題，不但很容易拿捏烤肉的火侯，吃起來也更容易入口，
好嫩好滑好好吃喔~~~~
接下來吃的豬赤肉其實就是在超市看到的松阪豬肉。這個因為是用豬豬的下巴這部份，
常常有運動，所以吃起來好Q好Q！平常我也愛買松阪豬來做菜，但用它來烤肉倒是第一次。
本來看它的厚度怕烤起來會略硬，但實際上一點都不會喔！口感很讚，
是三種肉類裡頭吃起來最優的一樣^Q^ㄡ咿細內~~~~
吃了好多肉肉，要來酸鹼綜合一下。和風沙拉味道調的不錯，酸酸甜甜很適合夏天，
吃了感覺好像又開胃了起來@,@
綜合海鮮裡頭有蝦、花枝、干貝和我最愛的丁香魚。大概是太久沒吃燒肉了，
吃到丁香魚的時候真的覺得太美味了！我最愛丁香魚肚子裡頭寶寶的蛋了，
烤到多一分則太乾；少一分會有點濕的狀態，就是丁香魚最美味的時刻。
干貝要加上一點雞湯再烤，免得被乾烤烤焦了：p
倒是蝦子被我們烤的太乾，有點糟蹋了！對於烤蝦的火侯還是掌握的不太好，
有沒有誰可以告訴我烤出美味又多汁的蝦的方法呀？懇請賜教^.^
比較之下，培根蘆筍捲吃起來就顯得有點普通。這兩樣的味道沒有交集，是一條平行線….


地址：竹北市光明一路277號
電話：[phone]
＊      (註1)十一街是新橋隔壁很有名的一家『麵食館』，並不是一條街名喔！
＊      以上菜色為雙人套餐$690 附兩碗白飯


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            When  you say nothing at all.......


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推 doneblue:有錯誤 沒有編號 11112899 的文章 @.@
推 doneblue:可以了
推 gossip:老實說  它的份量少得可憐   兩人要吃到飽至少一千
推 amashiny:其實生菜的作用不是全部拿來包肉片用的 當然這樣吃也可以
→ amashiny:生菜真正的用途是在食用兩種食物中間
→ amashiny:拿來清理嘴巴裏面的味道 就可以品嘗到每種食物的味道了!