→ siliver:100gNT.680......我的天啊...... 114.46.201.224 02/16 19:35
推 sandone:大推韓式生牛肉和牛肋條，如果要開車 61.228.171.223 03/25 00:51
→ sandone:可以點黑醋栗柳橙，味道很不錯 61.228.171.223 03/25 00:52
餐廳名稱：老乾杯
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市光復南路280巷44號
電話：02-27517388
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.oldkanpai.com.tw/index1.html
無自動音樂圖文完整版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/24333940
情人節晚餐因為詠剛從國外回來，我們想要找個氣氛輕鬆又不會過於喧鬧的餐廳好好的吃
頓飯說說話，老乾杯給我的印象還蠻符合我們的需求，於是這次的情人節大餐就選定老乾
杯了；轉進光復南路的巷子裡，好不容易才看到老乾杯的招牌，這入口設計的低調而沉穩
，很符合乾杯集團將老乾杯在其乾杯集團中定位的形象，進了店裡，有燒烤店特殊的熱鬧
卻沒有過度喧鬧的聲音，氣氛舒適而放鬆，可以輕鬆的聊天不會有壓迫感，非常適合下班
小酌或是情侶用餐，可能因為價格上並不便宜所以來用餐的大多為30歲以上的白領階級，
像我跟詠這樣年紀算是比較少的。
我們選擇的是吧檯的位置，可以和服務人員互動比較多，而且總覺得吃日式的料理就是要
做吧檯才好。
這邊的飲料從清酒到梅酒、沙瓦都有，只是店名既然是"老乾杯‧滿壽泉"，那當然就是喝
個清酒，店裡酒單對於各式清酒都有詳細的介紹，我們選擇的是滿壽泉雄町(純米大吟釀)
，這隻酒的特色是帶有微微果香，口感沒有純米釀造那麼強烈，味道比較甘醇相當適合搭
配油脂稍多的料理，因為釀造的方式是類似白酒一樣放在木桶裡慢慢發酵，所以酒色會更
為透明為淡淡的金黃色，一合的價格是NT.560，不論是單喝或是配上燒烤都非常的棒。
店家提供的沾醬，分別是檸檬汁、香油加些許的鹽還有日式烤肉醬，油脂較多的肉沾檸檬
汁很爽口，日式烤肉醬的味道也蠻好的，詠特別喜歡，桌上也有提供岩鹽還有黑胡椒，因
為每一種肉其實廚房都有先稍微調味過，所以烤好直接吃就非常美味，除非想試看看其他
風味不然我是最推薦單吃不沾醬。
老乾杯主打的是澳洲和牛，所以我們就先點份"本日精選和牛燒肉組合"，另外還加點少見
的厚切牛舌、雞肉組合、還有韓式生牛肉刺身；這間的和牛強調是黑毛和種在澳洲養育，
口感確實也比一般的日式燒肉店好太多，光是第一道上桌的厚切牛舌就讓我們吃的讚嘆不
已，一般的牛舌說真的我還沒吃過覺得好吃的，可能是因為大多都是採薄切的方式比較多
，厚切的牛舌吃起來外脆內嫩，沾上些許檸檬汁就非常美味，不但肉味十足而且越嚼越覺
得層次豐富，一份要價N.480果然值得，吃過這裡的牛舌恐怕再吃不下其他地方的了!
韓式生牛肉刺身是先將旁邊附上的蛋加入生牛肉中，然後包著青菜一起吃，旁邊的涼拌苦
瓜可以單吃也可以包著一起吃，光單吃味道就很清爽，酸酸甜甜的一點都不苦，生牛肉有
先用特殊的香料處理過，加上蛋黃的味道很特別，平常吃全生的牛肉我很容易覺得膩而且
噁心，可是這道因為有加上生菜葉還有涼伴苦瓜所以一點都不會，還蠻推薦這道生牛肉料
理的唷。
本日精選和牛燒肉組合裡面有角切貝身肉、薄切羽下肉、牛肋條還有和牛牛排，NT.1680
一份。
牛肋條的油脂比較多，所以店家是建議烤的久一些些，讓口感更脆一些，可以加上店家特
別附的牛肋條沾醬(辣味增跟味增)加上蒜片包生菜吃，印象中牛肋條很少店家處理得好，
口感大多偏過韌而且肉汁也不多，可是老乾杯的完全不會，吃起來當然不是入口即化的感
覺，可是也是非常的香而且肉汁很多，光是單吃就很好吃，加了蒜片配上生菜口感更清爽
風味也不同。
基本上老乾杯的肉品大多都有分角切跟薄切，薄切羽下肉非常的嫩，稍微烤一下讓血水出
來翻面3秒鐘就可以吃了，咬下去肉質柔軟肉汁不停的湧出，肉甜味比一般的牛肉還要明
顯，油花又比美國牛不膩口，真的非常令人驚艷。
角切貝身肉因為厚度比較厚，加上肉的部位不同，所以口感不若羽生肉那樣的嫩，可是味
道還是很好，這個部位的肉沾點日式烤肉醬吃還蠻對味的。
雖然肉的部位不是以嫩取勝可是還是有一定的品質，肉汁保留得很好，中間還是半生非常
好吃。
重頭戲和牛牛排來了，當日因為菲力沒有了，所以是用羽下肉的牛排，牛排都是用重量計
價，每100gNT.680，牛排都會有服務人員幫忙烤然後再用剪刀切成條狀方便食用，這油花
不但分布均勻顏色也十分漂亮，還沒烤光看就覺得好好吃。
烤好的牛排，吃下去入口即化，邊小口喝著冰清酒邊吃牛肉真會覺得人間美事應該要把這
列入其中，怎會有這麼好吃的牛肉阿....即使價格不斐還是相當推薦，至少第一次來吃應
該要點一份吃看看，體會一下肉汁在口中汨汨流出，肉香脂香交繞的幸福感。
除了牛肉我們還有點雞肉，本來以為這的牛肉已經好吃到其他肉大概很難會覺得好吃，沒
想到這雞肉也處理得很好，我們點的組合有三種口味，不論是辣味增、鹽蔥或是味增口味
都很好吃，肉質新鮮不說，味道也調得很好，即使是雞肉也吃得出來跟其他燒烤店的差異
，其中詠最喜歡的辣味增口味，微辣的味道帶出雞肉的味道又不會重到只吃的到調味料
的味道。
餐後會送上熱茶還有招待的黑糖，黑糖單吃有些些甜，不過搭上熱茶意外的解膩。
整頓飯吃下來兩個人加上一成服務費大約NT.3400，不過肉的品質非常好，服務也是周到
的沒話說，不會讓客人有壓迫感又能適時的提供需要的服務，讓人感覺很好，比起之前吃
過的胡同或是其他的日式燒烤雖然老乾杯的價格較高，但精緻的餐點用心的服務相當的物
有所值，以後若要再吃日式燒肉，老乾杯會是第一選擇。
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