推 BRANFORD:昨天我就是一個人去老乾杯 吃得酒足飯飽 10/04 12:12
推 cancerho:所謂的乾杯價 就算折價之後也沒比同等級其他店便宜 10/04 15:11
→ cancerho:還要先丟120 好像百貨公司的打折一樣 10/04 15:12
→ vespapapa:乾杯號稱頂級和牛 厲害厲害 10/04 17:47
店名：乾杯BAR（永康店）
地址：台北市信義路二段198巷1號
電話：(02)2394-9388
營業時間：午餐PM12:00-14:30 晚餐PM17:00-24:00(週日-週四) PM17:00-03:00(週五-週六)
平均消費：每人$800~1000
網址：http://www.kanpai.com.tw
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10869965（上）
http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10870166（下）
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想到燒肉，第一個就會想到乾杯。乾杯為什麼會這麼有名咧？因為他品質好，氣氛又熱鬧，吃燒肉還能玩遊戲，還能拿禮物，何樂而不為？不過今天要來的這一間乾杯，不是以玩遊戲起家，他的特色，是每個坐位都是在高高的吧檯上，所以他就叫做「乾杯Bar」。
乾杯系列燒肉一共分成三個等級，最高等級是「老乾杯」，肉的品質最好，環境安靜，價位也最高，適合商務人士洽公宴客。次一等級的是「乾杯Bar」，肉的品質也很好，價格中高，環境熱鬧，因為坐在吧檯，店員不時會來跟你聊個一兩句，適合情侶、朋友等人數較少的約會。第三等級是「乾杯」，肉質屬第三等級，價格也是三種等級最低的，包含了乾杯、小乾杯，店內氣氛非常熱鬧，有親親豬五花(接吻接受拍照即贈送一盤豬五花肉)、乾杯等炒熱氣氛的活動，適合年輕朋友們聚會活動，不用擔心會吵到隔壁。光是燒肉，乾杯就把他分成了三個等級，這來自日本的燒肉實ꘊb很會賺錢！
↑乾杯分成不同等級，讓燒肉不再是年輕人聚會的活動，商務人士洽公也能夠來一起燒肉喔！
↑乾杯Bar的位子都是坐在高高的吧檯上，腿前方有個夾層能夠擺放包包，若有穿外套，店員也會替你把你罩上掛在後面的牆上喔！
↑乾杯之所以叫乾杯，就是希望大家來這裡能夠開心的喝啤酒，大家一起乾杯，所以啤酒當然也是店內的招牌，不過酒後不開車，開車不喝酒！安全第一最重要囉！
↑乾杯的Menu很有質感，除了清楚的介紹之外，一旁還附有圖片供你參考。
乾杯有很多促銷活動，像乾杯系列及乾杯Bar就有每人入場付120元，即可享有半價的優惠。也就是如果有四個人一起來，每人都付入場費120元，然後一共點了2000元，結帳時就會是：120*4+2000*0.5=1480，再加上一成服務費，就是1628元。現在還有若在七點半前買單離場，就不需要入場費120元，就有五折的優惠，也就是四人只需要付2000*0.5=1000，再加一成1100元而已，折價下來實在讓人非常心動！
↑乾杯Bar的烤盤一個小爐子，盤面大小剛好適合兩人烤肉，所以來乾杯Bar的客人大都是兩人一組的情侶或夫妻，誰說約會吃燒肉不浪漫的，吃乾杯就可以很浪漫！
↑手工豆腐沙拉：$90/180。左邊的價格是半價優惠的價格，右邊是原價。乾杯雖然是吃燒肉的，但為了營養均衡還是要吃點蔬菜喔！
↑生菜上方有舖了一層手工豆腐，淋上胡麻醬及杏仁片，味道還蠻特別的，不過乾杯不虧是燒肉專家，還是燒肉做的好！
↑每個人都會有一碟沾醬，左邊是酸酸甜甜的檸檬醋，右邊則是日式清醬油，因為乾杯的肉質都很好，不太需要沾醬即可入口，所以這兩道沾醬的味道屬於清淡，不會破壞肉的鮮味。
↑蘋果醋蘇打：$60/120。就是蘋果醋加上蘇打水，酸酸甜甜的，可以去膩，但不建議來吃燒肉的時候點氣泡飲料，因為喝多了會瘴氣，反而會不舒服喔！
↑厚切牛舌：$380/760。如果來這兒不知道如何點菜搭配的話，可以請店員幫你配好一套，當然也可以再從中修改。在乾杯，有時會有隱藏菜單，也就是Menu上沒有出現的菜色，得多問問店員囉！
↑厚切牛舌就屬於隱藏菜色，店員推荐牛舌厚切的口感更佳，因為肉質極佳，就算是切得較厚，仍然入口即化。想要嚐到這極品中的極品，當然價錢也不便宜，小小一盤原價就要$760元，這時半價優惠就很誘人了，半價後就只要$380元囉！
↑霜降豬肉(椒鹽)：$130/260。有些人可能不吃牛肉，那來吃燒肉也別擔心，乾杯也有提供豬肉等非牛肉產品。雖然乾杯是以牛肉聞名，但他的霜降豬肉也是必點的菜色。
↑霜降豬肉也就是俗稱的松阪豬(松板豬的介紹可以參考這篇)，取的是豬頸肉，肉質非常有Q勁。乾杯Bar的霜降質地很漂亮，看看他那均勻的肉紋，看就知道吃起來Q勁十足！
↑牛舌稍微烤過後就會出現這樣完美的色澤，霜降豬肉因為肉質有彈性，烤過之後就會微捲，口感用看的就看出來了！
↑口感極佳的霜降豬，搭配檸檬沾醬實在非常對味，入口很有嚼勁，又不是嚼不爛的那種感覺，彈性很好的豬肉一咬就會斷，甚至彈牙，不會發生咬不斷的問題。
↑牛舌烤過之後就會出油，所以表面會有一層亮亮的光澤，乾杯的牛舌入口有彈性，咬斷之後會有油花散出的感覺，所以後來會有種溶化在口中的感覺，實在是太銷魂了！
↑和牛三種組合：$680/1360。這是乾杯Bar的促銷組合，乾杯Bar都是採用和牛肉，菜單上本來就有和牛各部位的單點，但是這道和牛三種組合的肉品質更好喔！當然價格一定不便宜，這樣一盤就算五折優惠下來也要$680元呢！此時發現五折的好處了吧！
↑和牛三種組合的和牛菲力，一共五塊，看看他的肉質紋路，還沒放去烤就快流口水了，和牛菲力烤到七分熟是最理想的熟度，七分熟肉質最嫩，最鮮美，太熱就會太乾澀不好吃囉！菲力其實就是牛的「腰內肉」，相當於豬的裏肌肉部位，是牛身中運動量最少的一塊，所以質地當然嫩得沒話說，相對也精瘦得油花極少。
↑和牛三種組合的和牛後腹肉，一共四條，既然是在牛肚子上的肉，當然油花就會比較多，你看看他那均勻的油花，吃到嘴裡還會爆出來呢！後腹肉建議烤至7分熟，太生嫌噁心，太老就失去那個嫩度了。
↑和牛三種組合的和牛肋條，一共也是五塊，牛肋條就是牛的胸腔肋骨與肋骨之間的肉，所以肋條帶筋，吃起來口感十足，很有嚼勁，適合烤熟一點，烤太生可能會有咬不斷的慘劇發生。
↑和牛三種組合附贈兩顆香菇及兩片青椒，就說乾杯Bar是給兩個人來約會的吧！連餐點都配兩人分的呢。
↑因為是在吧檯上燒烤，所以店員隨時都會替你注意烤盤上的動靜，若火太大店員也會立刻過來幫你調整喔，遇到想動嘴不想動手，也可以請親切的店員幫你烤呢！烤盤上的是牛菲力，小爐子的好處是可以慢慢烤、慢慢吃，吃起來更美味！
↑烤至七分熟的牛菲力，肉質超嫩，適合老人跟小孩吃喔！乾杯的牛肉都是用機械切的，所以每塊大小都一樣，這樣一人一個感情才好，不會吵架。
↑烤至七分熟的後腹肉，榮獲當天第一名的寶座，不僅肉質超嫩，由於油花分布均勻，入口即化更是讓我驚豔。乾杯Bar也有提供海鹽，沾海鹽吃更能吃出肉質的鮮美喔！
↑烤至全熟的牛肋條，因為烤的時間較長，外面的肉會較有嚼勁，但因為中間是有Q勁的筋，所以入口的口感相當美妙，再加上肋條本上就帶有油花，肉入口後也會有溶化的感覺！和牛肋條榮獲本日第二名寶座！
↑奶油起士洋芋：$70/140。這道是用焗烤的，當然我們的小爐子沒有空間慢慢讓他烤，所以店員會先用烤箱烤好再送上來喔！焗烤的外皮遇冷會變硬，要是放太久不吃，等下就得拿起來用啃的囉！
↑裡頭是一塊一塊的馬鈴薯，上面舖上厚厚一層的起士去焗烤，奶味超濃超香，只是真的旁邊的起士已經凝固，黏在錫薄紙上了，果然要趁熱吃才行啊！
↑雞肉（奶油）：$80/160。也有烤肉醬口味的，雞肉要烤熟，需要比較長的時間，所以在烤的時候，要放在旁邊一點，火力比較小不容易烤焦。乾杯的雞肉很嫩，在吃牛吃豬之餘，點雞肉來吃也是不錯的選擇！
↑鹽蔥牛舌：$150/300。吃完厚切牛舌，實在不夠滿足，再加點一盤薄牛舌立刻來比較看看。店員看我們在照相，還嚷嚷要排盤排漂亮點讓我們照，乾杯的氣氛就是這麼歡樂。
↑薄牛舌只能烤一面，另一面放上鹽跟蔥，半生半熟的，一口吃下，在口中也是立刻溶化。厚切牛舌跟薄牛舌都很讚，想要嚐的朋友不妨兩種都點來吃吃看喔！
↑看到我們雞屁股燒焦趕快來幫忙的店員，還很配合的讓我們拍照，你看他笑得多燦爛，燒肉是件快樂的事嘛！
↑七里香(烤肉醬)：$80/160。這是夏季限定的喔，七里香是周董的歌也是雞屁股，看來周董也是雞屁股愛好者呢！很多人不敢吃雞屁股，所以不太知道雞屁股吃起來是什麼感覺，想像一下屁股的是全身上下最嫩最油的地方，雞屁股吃起來也是嫩嫩軟軟的，好奇的話就點來吃吃看吧！
↑很可愛的雞屁股吧，雞屁股要最後再來烤，因為要烤比較久，也比較容易烤焦，所以也是放在邊邊來烤，烤到外皮脆脆的就可以了。
↑烤好的雞屁股外皮脆脆的，裡面軟軟嫩嫩的，不敢吃雞屁股的朋友，有沒有心動啊？
↑雞軟骨：$80/160。很多人都愛吃雞軟骨，因為他吃起來脆脆的裡頭有可以嚼脆的骨頭，又附有豐富的膠質，再加上他的價格不高，所以餐廳常會有炸雞軟骨當做是下酒菜，不過今天要吃的是烤的雞軟骨，一樣也很好吃喔！
↑雞軟骨也要烤得焦一點才好吃，不過要注意不要烤過頭了，太黑的焦吃了對身體可不好啊。
↑牛丼：$70/140。上面的牛肉當然不會要你自己烤啦，是整碗直接上桌，牛肉因為吃了和牛之後嘴吧挑剔了，總覺得少了些什麼，不過他的泡菜很好吃喔！
↑生意可是愈晚愈好呢，聽說永康店到了深夜還會有老夫老妻趁小孩睡著偷偷跑出來吃燒肉喔！
↑因為我們在19:30前離場，所以所有餐點都是半價喔！超過七點半就要多付每人入場費$120才有半價優惠了！
↑很注重顧客意見的一間店，還很貼心的將過長的部分反折，讓客人的資訊不會外漏。
其實今天原本是訂了小乾杯，但後來打電話到比較近的永康乾杯Bar，店員說絕對幫我們保留位子，又保證肉質比小乾杯的好，所以就臨時改變主意改吃乾杯Bar囉！不過這個決定是對的，乾杯Bar的肉真的很讚，聽說老乾杯是最高等級的燒肉，下次一定要去試試看！乾杯Bar開到半夜，以後晚上肚子餓想吃宵夜加打屁聊天，又有一個好去處囉～↑和牛三種組合：$680/1360。這是乾杯Bar的促銷組合，乾杯Bar都是採用和牛肉，菜單上本來就有和牛各部位的單點，但是這道和牛三種組合的肉品質更好喔！當然價格一定不便宜，這樣一盤就算五折優惠下來也要$680元呢！此時發現ꐊ郁撉漲n處了吧！
↑和牛三種組合的和牛菲力，一共五塊，看看他的肉質紋路，還沒放去烤就快流口水了，和牛菲力烤到七分熟是最理想的熟度，七分熟肉質最嫩，最鮮美，太熱就會太乾澀不好吃囉！菲力其實就是牛的「腰內肉」，相當於豬的裏肌肉部位，是牛身中運動量最少的一塊，所以質地當然嫩得沒話說，相對也精瘦得油花極少。
↑和牛三種組合的和牛後腹肉，一共四條，既然是在牛肚子上的肉，當然油花就會比較多，你看看他那均勻的油花，吃到嘴裡還會爆出來呢！後腹肉建議烤至7分熟，太生嫌噁心，太老就失去那個嫩度了。
↑和牛三種組合的和牛肋條，一共也是五塊，牛肋條就是牛的胸腔肋骨與肋骨之間的肉，所以肋條帶筋，吃起來口感十足，很有嚼勁，適合烤熟一點，烤太生可能會有咬不斷的慘劇發生。
↑和牛三種組合附贈兩顆香菇及兩片青椒，就說乾杯Bar是給兩個人來約會的吧！連餐點都配兩人分的呢。
↑因為是在吧檯上燒烤，所以店員隨時都會替你注意烤盤上的動靜，若火太大店員也會立刻過來幫你調整喔，遇到想動嘴不想動手，也可以請親切的店員幫你烤呢！烤盤上的是牛菲力，小爐子的好處是可以慢慢烤、慢慢吃，吃起來更美味！
↑烤至七分熟的牛菲力，肉質超嫩，適合老人跟小孩吃喔！乾杯的牛肉都是用機械切的，所以每塊大小都一樣，這樣一人一個感情才好，不會吵架。
↑烤至七分熟的後腹肉，榮獲當天第一名的寶座，不僅肉質超嫩，由於油花分布均勻，入口即化更是讓我驚豔。乾杯Bar也有提供海鹽，沾海鹽吃更能吃出肉質的鮮美喔！
↑烤至全熟的牛肋條，因為烤的時間較長，外面的肉會較有嚼勁，但因為中間是有Q勁的筋，所以入口的口感相當美妙，再加上肋條本上就帶有油花，肉入口後也會有溶化的感覺！和牛肋條榮獲本日第二名寶座！
↑奶油起士洋芋：$70/140。這道是用焗烤的，當然我們的小爐子沒有空間慢慢讓他烤，所以店員會先用烤箱烤好再送上來喔！焗烤的外皮遇冷會變硬，要是放太久不吃，等下就得拿起來用啃的囉！
↑裡頭是一塊一塊的馬鈴薯，上面舖上厚厚一層的起士去焗烤，奶味超濃超香，只是真的旁邊的起士已經凝固，黏在錫薄紙上了，果然要趁熱吃才行啊！
↑雞肉（奶油）：$80/160。也有烤肉醬口味的，雞肉要烤熟，需要比較長的時間，所以在烤的時候，要放在旁邊一點，火力比較小不容易烤焦。乾杯的雞肉很嫩，在吃牛吃豬之餘，點雞肉來吃也是不錯的選擇！
↑鹽蔥牛舌：$150/300。吃完厚切牛舌，實在不夠滿足，再加點一盤薄牛舌立刻來比較看看。店員看我們在照相，還嚷嚷要排盤排漂亮點讓我們照，乾杯的氣氛就是這麼歡樂。
↑薄牛舌只能烤一面，另一面放上鹽跟蔥，半生半熟的，一口吃下，在口中也是立刻溶化。厚切牛舌跟薄牛舌都很讚，想要嚐的朋友不妨兩種都點來吃吃看喔！
↑看到我們雞屁股燒焦趕快來幫忙的店員，還很配合的讓我們拍照，你看他笑得多燦爛，燒肉是件快樂的事嘛！
↑七里香(烤肉醬)：$80/160。這是夏季限定的喔，七里香是周董的歌也是雞屁股，看來周董也是雞屁股愛好者呢！很多人不敢吃雞屁股，所以不太知道雞屁股吃起來是什麼感覺，想像一下屁股的是全身上下最嫩最油的地方，雞屁股吃起來也是嫩嫩軟軟的，好奇的話就點來吃吃看吧！
↑很可愛的雞屁股吧，雞屁股要最後再來烤，因為要烤比較久，也比較容易烤焦，所以也是放在邊邊來烤，烤到外皮脆脆的就可以了。
↑烤好的雞屁股外皮脆脆的，裡面軟軟嫩嫩的，不敢吃雞屁股的朋友，有沒有心動啊？
↑雞軟骨：$80/160。很多人都愛吃雞軟骨，因為他吃起來脆脆的裡頭有可以嚼脆的骨頭，又附有豐富的膠質，再加上他的價格不高，所以餐廳常會有炸雞軟骨當做是下酒菜，不過今天要吃的是烤的雞軟骨，一樣也很好吃喔！
↑雞軟骨也要烤得焦一點才好吃，不過要注意不要烤過頭了，太黑的焦吃了對身體可不好啊。
↑牛丼：$70/140。上面的牛肉當然不會要你自己烤啦，是整碗直接上桌，牛肉因為吃了和牛之後嘴吧挑剔了，總覺得少了些什麼，不過他的泡菜很好吃喔！
↑生意可是愈晚愈好呢，聽說永康店到了深夜還會有老夫老妻趁小孩睡著偷偷跑出來吃燒肉喔！
↑因為我們在19:30前離場，所以所有餐點都是半價喔！超過七點半就要多付每人入場費$120才有半價優惠了！
↑很注重顧客意見的一間店，還很貼心的將過長的部分反折，讓客人的資訊不會外漏。
其實今天原本是訂了小乾杯，但後來打電話到比較近的永康乾杯Bar，店員說絕對幫我們保留位子，又保證肉質比小乾杯的好，所以就臨時改變主意改吃乾杯Bar囉！不過這個決定是對的，乾杯Bar的肉真的很讚，聽說老乾杯是最高等級的燒肉，下次一定要去試試看！乾杯Bar開到半夜，以後晚上肚子餓想吃宵夜加打屁聊天，又有一個好去處囉～
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