[食記] 台北‧高消費高享受的老乾杯日式燒肉

[JohnsonWang (強森王)]

   餐廳名稱：老乾杯日式燒肉延吉店
   消費時間：2011.01.06
   地址：台北市光復南路280巷44號
   電話：[phone]
   每人平均價位：可能 1500-2500 之間
   可否刷卡：可
   推薦菜色：澳洲和牛的肉類都推薦
   官網：http://www.kanpai.com.tw/

完整圖文版：http://yuann.tw/?p=1767

素聞「老乾杯」提供著比「乾杯」更好的肉質，幾乎都是採用澳洲和牛，所以一直都想
要來嚐嚐看。這天剛好要請弟弟一家人吃飯，就選擇老乾杯延吉店了。我到的時間很早，
店內還沒有客人，剛好拍一下店內的樣子：

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從裝潢上來看老乾杯似乎比其他單點式的日式燒肉店要來得再高級一點，但並沒有很明
顯的分界點。

直到我進入廁所後，終於發現老乾杯果然還是有他高級的地方，首先是有免治馬桶：

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一旁還有殺菌漱口水：

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甚至女生廁所裡面還有免費取用的衛生用品，看來老乾杯確實有他高貴之處。

不過還是把重點從廁所移回餐桌吧。

佐料從左至右分別是調味過的醬油、麻油、檸檬汁。我比較喜歡拿燒肉來沾醬油，再配
上白飯，非常的痛快。中間的麻油則是用來沾青菜包烤肉時用的，也很棒，至於右邊的
檸檬汁則多半建議拿來沾牛舌食用：

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烤爐採用新鮮碳火，溫度很高。值得觀察的是這烤爐一旁的抽風設備不但安靜而且非常
強，所有燒烤出來的油煙都被一旁的風洞給抽進去，可以說幾乎沒有漏網之魚。我們在
這邊待了三個小時，身上竟然沒有什麼烤肉的煙味，這又讓人覺得原來這也是老乾杯的
高貴之處：

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招待小菜，豆腐與花枝片中間還有一點芥末，算是小品，味道不會很搶眼。

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健康豆腐沙拉 NT$280，味道比上面那個招待的小菜就重了些，很清爽：

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特選漬物 NT$80，酸酸甜甜的味道很大眾化：

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厚切牛舌 NT$480，就是比薄切的要夠味，沾上一點點檸檬汁很棒，不過價錢也很嚇人…

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青菜葉是無限量供應的，吃完再請服務生提供即可。用法是拿來包著燒烤好的肉，夾一
點大蒜片，再沾上麻油，非常香非常好吃：

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烤肉醬後腹肉 NT$480，烤肉醬形式的燒肉就與我們在日本吃到的秘苑燒肉一樣了，就是
好吃：

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鹽味羽下肉 NT$580，美味：

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鹽蔥牛頰肉 NT$380，還是美味，都不曉得該說些什麼，可是價格實在是很恐怖…

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烤肉醬橫隔膜 NT$520，少見的內臟肉類，也是非常的好吃：

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白飯 NT$60，煮的是還不錯，不過這售價實在是嚇死人的高：

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接著要上的是野菜釜飯，首先是他的茶泡飯配料：

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野菜釜飯 NT$200 是這樣：

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這釜飯是用高湯下去熬煮，米粒很入味好吃，還可以變成茶泡飯形式，可以說是一飯兩
吃，頗富變化。

接著是特別雞肉三種組合 NT$380：

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以上這三種雞料理都相當好吃，配合碳火可以把雞軟骨與雞三角的香味給逼出，而雞腿
肉又可以烤到表面微微的焦酥，很棒。

起司馬鈴薯燒 NT$220，這道料理在「乾杯」中也有類似的，但老乾杯更勝一籌的就是裡
面還有培根肉塊，使得滋味與口感更添豐富：

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貝身肉牛排 NT$580，高貴又鮮嫩：

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由服務生進行桌邊料理，將貝身肉牛排切條，這是三分熟的模樣：

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鹽味霜降豬肉 NT$220，這個就比較普通，來老乾杯還是應該專攻高級和牛類：

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烤肉醬和牛大腸 NT$380，牛大腸也是很少見，吃起來就像是豬大腸的高級版，更美味多
汁啊：

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鹽味牛肋條 NT$380，味道也很不錯，口感與其他肉類不太一樣，只是要多花點時間來烤
且需要常翻面，不然熟了外面但裡面還是生的：

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芝麻醬炙烤豬肉 NT$220，豬肉其實已經熟了，稍微加熱後沾芝麻醬來吃，雖然有特色但
建議在預算有限時可以先不用考慮這一道：

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老乾杯最貴的肉大概就是桌邊現點現切的肋眼牛排了，我們不怕死的還真的來點看看。我
弟沒注意這牛排的單價是 890元/100公克，然後按照他們在澳洲超市採購的習慣，喊著說
要切厚一點切厚一點…

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最後切出來的這一片重達 409g，要價 NT$3640… 說要請客的我，臉不會偷偷的綠一下是
騙人的…  XD

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後來我弟才知道原來這麼貴… 不過沒關係啦～弟弟三年回一次台灣，難得吃一頓好的，
再說雖然老乾杯的和牛來自澳洲，而我弟也在澳洲唸書，可是他們並沒有因此就能夠在
澳洲買到便宜的和牛，事實上我弟他們在澳洲的超市也是買不到和牛的，都是一般的牛
肉，沒有這一塊這麼的優。

兩面都煎過以後先端到一旁切成條狀，再隨著各人喜好看要不要再熟一點：（下圖沒有
拍到所有的肋眼牛排）

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上圖這樣大概是三分熟左右，沾上一點點海鹽包著青菜葉，美味的程度我不曉得該說些
什麼了，只是價格也讓我的心在淌血啊啊啊～～～

老乾杯的強項就是在澳洲和牛，味道真的比一般單點燒肉店所提供的肉質還要更上一層
樓，雖然就等級來說還是略遜於日本本土的和牛，但這應該也是在台灣能吃到最好的和
牛了吧？至少這是目前我所知道的啦～不過價格之高，恐怕也不是每個人都能接受，這
一趟下來平均一個人要兩千五台幣，吃的非常飽足。要說 C/P 值好不好… 可能因人而
異吧～只能說，若吃得出來和牛與一般肉牛的差異，又不想飛日本的話，老乾杯或其他
能夠引進澳洲和牛的日式燒肉店（例如燃MOE），是偶爾犒賞自己的好選擇。

老乾杯日式燒肉本店(延吉店) http://www.kanpai.com.tw/
台北市光復南路280巷44號
[phone]
午餐：一人以上開始接受訂位
晚餐：二人以上開始接受訂位
開放訂位時間：每日 10 ： 00 ～ 22 ： 00
開放訂位期限：一個月內至當日下午三點前的訂位

完整圖文版：http://yuann.tw/?p=1767

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◆ From: 219.70.119.59
→ horadrimtw:我不覺得那塊肋眼有多好吃,別點肋眼cp值就沒那麼低
推 tonys1126:白飯60= ="
推 Matsui:澳洲和牛跟和牛的差距應該不是略遜而已
→ Matsui:神戶牛的沙朗100g要價8000日幣，但是跟澳洲和牛一比，實在
→ Matsui:是中職跟MLB的差距......
推 yanpoupou:好吃的牛肉幾乎都被留在日本了
推 tbhou0415:老乾杯推一個