[食記] 老乾杯中午限定杜拜牛排套餐

[bigbow555 (大寶三五)]

BMS8-9up 澳洲和牛網誌版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/13965840

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老乾杯 by 滿壽泉
http://www.oldkanpai.com.tw/

北市光復南路280巷44號1樓
02-27517388 ( 訂位專線:02-27763460 )
12:00 ~ 14:30   17:00 ~ 23:00

杜拜牛排套餐 980元+10%
紅酒燉牛肉套餐 580元+10%

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17號下午經過老乾杯

突然看到他們店裡在開午間限量套餐的記者發表會

是的 ! 連老乾杯都來搶食這塊午餐市場了!


隔天上網辜狗做足功課後馬上訂位

在正式推出午餐的第二天  帶著老媽來試新菜單

果然是主打有錢人士路線   裝潢高級的勒~  整間店不到40個位子



過沒多久    迎客的燒燙毛巾先上.........喔喔XD    好老派喔XDD  讚讚XD

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侍者介紹菜色時沒有拿菜單給我們看

不過因為當初我們訂位時就有預約兩客杜拜牛排套餐了

所以沒特別注意

後來龜毛個性使然  逼的我想跟她們拿菜單來看看

結果發現她們正式的菜單還沒印好XD



當天主菜提供杜拜牛排和海鮮組合兩種套餐

( 套餐包含前菜 本日湯 沙拉 漬菜 白飯 主菜 甜點 飲料 )

沒有提供新聞提到的紅酒燉牛肉   ( 580元 )

侍者說以後會提供    只是當天狀況無法出菜    所以改成海鮮組合



======================= 開始吃的分隔線 ==========================



第一道  牛肉蒸蛋   

我能說什麼........太豪華了~ (" ￣y▽￣)

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啊......看到侍者把整套牛排像定食一樣整盤端上來真的是有囧到

畢竟在燒肉店還是自己動手烤肉才有那個 fu 啊~

前晚還幻想可以照下 BMS8-9 的澳洲和牛油花是怎樣分布的說......

可能是考量大家中午吃飯時間不長

所以就先在廚房料理好再端上來

建議他們乾脆給顧客兩種選擇

看是要自己烤  還是要廚房處理後直接上菜

我什麼沒有  時間最多啦~

自己烤才是王道啊~  ( ￣□￣)╯☆╰(￣□￣ )

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前菜

委託專門店製作的豆腐    含水量少   口感綿密    黃豆香氣怡人   讚!

芝麻醬沙拉選料與口感有水準

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海帶芽味噌湯 

味噌湯和白飯都可以免費續加吃到撐死    就咁心~

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漬菜

韓式泡菜頗辣    酸度強烈    十分帶勁

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爆汁的 BMS8-9UP 澳洲和牛 6 oz 

配菜有紅蘿蔔  花椰菜   白蘿蔔    馬鈴薯

整盤除了馬鈴薯外  幾乎都帶著淡淡日式高湯風味

雖然牛排油花很多  可是湯汁卻表現的很清爽有深度

所以後來我還用馬鈴薯把湯汁完全吸乾淨吃掉XD

( 嗯......到底是湯汁還是肉汁?    還是兩者的混合體?   不清楚XD )



牛排的沾料有三種

包含店家最推薦的蒜泥奶油  以及烹醋和黑胡椒什麼的 ( 忘了 )

我跟老媽都覺得這牛排跟烹醋味道最合

( 簡單來說就是蔥花蘿蔔泥柚子醋 )

除了提味的功能外  更突顯了整套套餐的特色

我的蒜泥奶油相形之下一整個虛胖.......(||￣ 3￣)

當下試了幾口就直接沾老媽選的烹醋一路吃到完


牛排切片很明顯的呈現五分熟狀態

侍者當初在點菜時並沒有提出熟度的選項

可惜我本人比較愛吃三分熟  也可惜了這塊牛排


半透明的地方都是油花


整體的厚度不是很高

五分熟的情況下  外表微焦的部分有點礙舌

尤其是越靠近牛排兩邊  口感表現的越不理想


這塊是從我老媽那盤拿來的  滿滿的油XD

整體而言  老實講真的很好吃  大口吃飯大口配肉  人生也不過如此

可是  總覺得空有油花  卻少了該有的纖細嚼勁


在我的飲食經驗中

印象最好的是在已倒掉的樂日本料理吃的和牛蒲葉燒

以及今年五月在東京汐留吃的鹿兒島產黑毛和牛



是牛排厚度  切法  熟度  還是最基本的肉質問題 ?

我不知道  純粹個人觀點......

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飯後飲料

金萱烏龍居然帶有牛奶香氣  與黑芝麻布丁完美結合

完全沒想到燒肉店會提供這麼棒的茶  意外中的意外 !

而且還是用保溫極佳的金屬壺~

( 官網寫說茶葉由 " 和昌茶莊 " 提供  )

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黑芝麻布丁獲得今日的冠軍腰帶

是我近期之內吃過最感動的甜點

明顯而深沉的濃郁黑芝麻香氣在嘴巴擴散開來

一股烘焙香久久不散

整體含水量不多    口感綿密帶些彈性

黑糖漿的稠度剛好配上這樣的口感表現

木匙與陶器的溫和手感更襯托出整體的氛圍




=========================== 吃完的分隔線 ==========================


用餐的過程中

在不拘謹的情況下   侍者皆保持適當而親切的服務距離

有問必答  幾乎都能達到甚至超越你的需求

很貼心......服務300分

就算過路客只是進來詢問中午菜色

服務人員也很熱切有禮的回應



這是燒肉店耶XD (" ￣y▽￣)




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.183.78
推 fanrei:問題應該是出在澳洲和牛吧，這種東西我記得CP值很差
推 BluePoet:大寶說：「果然是主打有錢人士路線」   ○(#‵︿′ㄨ)○
推 Timsteven::寶說：「果然是主打有錢人士路線」   ○(#‵︿′ㄨ)○
推 spellshaper:我昨天也去吃了  不能選熟度真的很可惜
→ spellshaper:不只是我  也聽到隔壁桌出現這樣的聲音
推 bigbow555:     ：「......................」   (￣ー￣；)
→ bigbow555:對嘛~ 烤成那樣太浪費了~
推 sashar:金萱烏龍本來就有奶香...那是特色 你該不會沒喝過不知道吧
推 bigbow555:對啊~ 我不知道 就算有喝過 我也不知道那是金萱烏龍
推 nik:     大寶說：「果然是主打有錢人士路線」   ○(#‵︿′ㄨ)○
→ lwei781:所以解讀是 大寶乃有錢人士 是吧        ○(#‵︿′ㄨ)○
推 bigbow555:你們....= =|||
推 Triheart:大寶說：「果然是主打有錢人士路線」   ○(#‵︿′ㄨ)○
推 yellowsand:我的怎麼不是牛肉蒸蛋  (／‵Д′)／~ ╧╧
推 bigbow555:囧>反正你都吃到野河豚皮了 牛肉蒸蛋應該算不了什麼了
→ bigbow555:( 忌妒+哭著跑開..... 8份甜點一次上好過分>"< )
推 jan7612:我覺得是切法喔~因為乾杯的肉都是由中央廚房的人手工一片
→ jan7612:一片切下來的