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推 aihdcrwj:推原燒的德國豬腳，香、滑、嫩! 123.240.38.30 04/28 09:26
餐廳名稱：「原燒」優質原味燒肉（台中中港店）
地 址：台中市台中港路一段393號（中港路Ｖ忠明南路口）
電 話：04-2328-1722
營業時間：11:30～14:30（最後點餐時間 14:00）
17:30～24:00（最後點餐時間 22:30）
官 網：http://www.yuanshao.com.tw
價位範圍：套餐598＋10%服務費
Blog圖文版：http://blog.xuite.net/pinna.cat/pudding/23631999
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好久沒有吃燒肉了，本次生日聚會就選定原燒。
原燒的位置是在中港路和忠明南路口，店前面有一片不算小的空間，
所以騎車來可以不用擔心沒停車位，不過開車可能要稍微繞一下吧。
入座後服務生先送上紙巾，接著送來的是熱麥茶，
但如果你想喝冰水，也可以另外跟服務生索取，
主餐點部份選擇了二豬一牛，副餐則是各自選擇喜歡的菜色，
除了套餐以外，原燒也有單點的餐點，
不過這次僅止吃套餐就好了。
(一)沙拉
※寒天青蔬沙拉
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外觀很漂亮的一道沙拉，醬和沙拉是分開放置，
可以隨個人喜好去決定用量，裡面的食材分別有：
生菜、紫高麗菜、萵苣、蘋果、紫菜(?)、寒天、海藻，
蔬菜部份吃起來很新鮮，感覺還蠻不錯的，
但紫色的食材，吃起來有種違和感，
感覺像是炸過的乾燥紫菜，但最後整盤吃完....我仍不知道它到底是啥玩意。
海藻則是吃起來軟趴趴的，和預想中的脆度有出入，
沙拉醬應該是日式芝麻醬，有著芝麻香和日式沙拉醬的味道，
整體來說，這道沙拉給我的感覺是視覺＞味覺，
我不是很喜歡這道沙拉。
※生春捲沙拉
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昏暗的燈光下，看不清楚這道沙拉的真面目，
不過據食用心得來看，似乎是一道還不錯吃的沙拉。
※水果優格沙拉
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酸酸甜甜的優格醬，配上西瓜、鳳梨、芭樂、蓮霧、蘋果等新鮮水果，
吃起來還蠻開胃的，試吃一口後我感覺比寒天青蔬好吃。
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(二)湯物
※豚骨鮮雞湯
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蠻中規中矩的一道湯品、鹹度適中，喝（聞）得到豚骨熬煮出來的香氣，
不過沒有太突出的感覺，湯內是貼心的無骨的雞肉，
只是雞肉可能是煮過久，吃起有「乾韌」的感覺，
其餘的食材還有番茄、金針菇、芹菜末。
※大蒜蛤蜊湯
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雖然是很簡單的一道湯品，但是湯喝得蛤蜊的鮮甜，
蛤蜊配上大蒜的味道還蠻不錯的，試喝一口後，
覺得這道似乎也是不錯的選擇。
※元氣牛犇湯
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裡面的材料有：牛肉片、蕃茄，雖然看起好像中藥燉補的湯，
不過據說喝起來頗清爽，應該是還不錯才對。
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(三)原燒烤物
等吃到一個段落後，服務生稍微整理過後，
就開始幫我們上炭火，感覺四周的寒氣馬上消失不見，
服務生說炭火溫度必須在2xx度以上，
他拿特殊溫度計測的結果是，兩邊的爐火都有420度；
因為是第一次來，所以請服務生示範一下各食材的烤法，
其中他說原燒牛肉好吃的秘訣，是要用「三八烤法」來烤。
（三八烤法：上烤台先灑一些海鹽、等肉汁八分滿翻面，
翻面後數八秒就是八分熟，風味最佳即可食用）
※原燒豬肉拼盤
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分別由松阪豬肉（霜降豬肉）、豬五花、豬梅花組成，
上面還有燙熟的玉米、南瓜片、洋蔥、甜椒片....等，
豬肉上面都有分佈些微的油花，烤起來會看到「滋滋」的效果，
不過還不到引起「火燒肉」的程度，
烤完不管是微焦還是全熟，吃起來都很鮮嫩，
不管是灑海鹽單吃，或是沾上醬汁來食用都別具風味。
※原燒牛肉拼盤
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介紹牛肉盤的時候，因為服務生音量太小了，
所以不是很清楚各是什麼肉，有印象的大概只有牛小排而已，
有試吃幾塊烤好的牛肉，味道也蠻不錯的，
不過我還是比較喜歡豬肉拼盤。
※優質豬梅花
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本月壽星的優惠卷，和豬肉拼盤中的是梅花肉一樣，
盤上也有玉米、甜椒跟洋蔥。
※沾醬
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由左至右的沾醬，分別是醬油、味噌、水果柚子醬，
醬油味道不會很鹹，味噌則是吃起來有點甜甜的，
我覺得柚子酸酸沾烤肉吃，感覺最好吃。
PS.因為服務生是肉上桌後，詢問完後直接進行教學，
所以都來不及拍出整盤肉的全貌來。
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(四)烤物
※無骨雞腿
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切成薄片的去骨雞腿肉，攤開來烤感覺又更小了點，
吃起來蠻新鮮細嫩的，是一道不錯的烤物，
不過烤的過程要注意別太粗魯，不然可能會變得支離破碎。
※香烤飛捲條
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看起來是小小一塊，不過切得算蠻肥厚的，
還不錯吃，不過也沒有很特別的感覺，
雖然服務生說這是本身已經熟的花枝條，不過還是記得要烤熱它，
不然吃起來會像在咬橡皮筋。
兩樣底下都有墊洋蔥塊，拿完看到底層時有一種奇妙的感覺。
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(五)季節冰沙
當開始烤肉不久，服務生就為我們送來三份冰沙。
※檸檬蘆薈冰沙（右）／香柚冰沙（左）
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喝之前須再稍微攪拌一下，檸檬蘆薈喝起來的感覺偏酸，
能喝得到蘆薈的果粒。
香柚僅知道味道還不錯，不會太甜之外，
其餘就不太清楚了。
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(六)石鍋類
※石鍋拌飯
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服務生會先詢問你，石鍋拌飯是想選擇吃「濕潤」或是『鍋巴』，
然後和鮭魚拌飯一樣，都會幫你分裝成小碗份量，
我們選擇的是「濕潤」的拌飯，我吃完之後感覺原燒的石鍋味道普通，
相較之下以前在燒肉放題，吃過的石鍋比原燒好吃，
或許是原燒的泡菜跟石鍋醬，味道都不太夠的關係吧。
※鮭魚拌飯
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比起石鍋拌飯，我覺得鮭魚拌飯比較好吃，
有著奶油香的鮭魚和飯（略焦的鍋巴)、
加上鋪排在飯上的細海苔絲、以及數顆提味的鮭魚卵，
食材、飯和醬搭配出的味道，讓我覺得很不錯。
※石燒鮮蔬
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上桌時服務生說多悶一下，湯會更好喝，
所以等我們吃完石鍋跟鮭魚拌飯，他就來幫我們分裝鮮蔬湯，
湯聞起來有淡淡的清香，本身喝起來有蔬菜的鮮甜，
裡面的食材有：香菇、金針菇、紅蘿蔔、高麗菜、玉米筍、青花椰菜，
是一道營養豐富的鮮蔬湯，喝完感覺比我的「豚骨鮮雞湯」還好喝。
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(七)甜點
※紫米奶酪
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整塊奶酪下面還有鋪排一層紫米餡，
奶酪吃起來ＱＱ的，奶香味和甜度尚可，
不過紫米感覺沒有煮透，吃起來有點硬，
而且似乎未經調味，感覺不是很喜歡，
所以吃完奶酪就沒有繼續碰了。
※原燒冰淇淋
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很有造型的一道甜點，冰淇淋旁邊炸義大利麵條還不錯吃。
※桂花紅豆湯
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一道熱的甜品，感覺紅豆應該煮得很綿密，
不過經過前面的奮戰後，好像要喝完有點拼XD
※生日贈品
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上完甜品後，服務生就端來了特別準備的甜點，
兩個服務生就在桌邊，幫壽星唱三遍生日快樂歌，
並幫我們三人合照一張，等送上餐後飲料時，
照片已經洗好並裝在卡片中，讓我們帶回去當紀念品。
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(八)餐後飲料
※冰紅茶／※寒天綠茶
其實已經被湯湯水水灌飽了，紅茶裡面雖然有檸檬片，
但是喝起來味道並不是很喜歡，所以喝不到一半就結帳離開了。
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食後感：
原燒的裝潢給我很日式的感覺，通往二樓的樓梯旁有一整片流水水幕，
讓人有清爽的感覺，店內的通風做得也不錯，
吃完飯離開後，身上並沒有殘留太多燒肉的氣味，
不過二樓的座位相隔頗近的，用餐時容易被四周的聲音影響，
如果隔桌的聲音稍大點，可能會覺得有吵雜之感，
相較之下一樓的空間似乎有好一點。
原燒的服務跟餐點給我的感覺都不錯， 食量如果比較大的話，
可能覺得套餐的肉量不是很夠，當天感覺都是被湯水和副餐類填飽的XD
用餐完後的隔天，我有收到原燒的感謝簡訊，
第一次吃完飯還有接到這樣的簡訊，感覺還蠻不錯的，
雖然價位有點偏高，不過下次有機會應該還會再來吃。
建議行前最好要打電話訂位，不然想碰運氣試試看的話，
可能會讓你敗興而歸，因為假日時段生意還不錯，
而店內可容納的人數是蠻有限的。
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「總之，前進吧 !」
「咦？為什麼要往那個方向？」
「直覺！」
「我說啊…那邊是我們剛剛過來的方向啊。」
< 節錄自群屍拖行團第廿一回 >
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※ 編輯: Pinnacat 來自: 59.126.116.148 (04/28 01:18)