餐廳名稱：原燒 優質原味燒肉
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：中和景平路690號
電話：02-22491138
營業時間：11:30-14:30 17:30-24:00 (最後點餐22:30)
價位範圍(每人)：598+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：原味燒肉
無名網誌版 http://www.wretch.cc/blog/amiroy&article_id=22804438
雅虎網誌版 http://tw.myblog.yahoo.com/ryolee/article?mid=51&prev=52&next=50
網誌節錄 (上次因為沒有拍照,所以未po食記,這次主要是補圖)
===上次==
<只有文字,內容跟下面一模一樣,不用點進去>
無名網誌版 http://www.wretch.cc/blog/amiroy&article_id=22445038
雅虎網誌版 http://tw.myblog.yahoo.com/ryolee/article?mid=19&prev=26&next=15
兩人都請假去看醫生,看完醫生後在頂溪小晃一下, 差不多五點多上262公車到中和家
樂福下車, 到它對面那家新開不久的原燒, 這家可是老婆之前去別家吃過, 強力推薦我要
去吃的, 昨天剛好兩人同時都有空, 也沒訂位, 也沒帶相機去拍, 臨時起意就去吃了, 所
以這篇只是單純的描述文.
走進這家原燒其實還沒到營業時間5:30, 大約是5:20, 裡面的裝潢蠻日式的, 我們應該是
第二組的客人(如果樓上沒人的話), 一就定位, 先上熱熱的麥茶, 上菜單, 上椅背套(防
止脫下來的外套衣服包包沾染到油煙味, 蠻多店都有類似的, 我第一次是在大陸用餐看到
的), 老婆建議直接點原味燒肉套餐($598+10%), 我點豬, 她點牛, 後面還有沙拉, 湯(我
點蒜頭蛤蜊,她點蕃茄), 石鍋鮮蔬, 石鍋拌飯, 冰沙(我點檸檬,她點烏梅), 骰子肉(味道
還好,不過烤起來麻煩), 甜點我點原燒冰淇淋, 她點抹茶豆腐.
我點的沙拉是水果沙拉,水果淋上優酪乳, 很多餐廳都有類似的, 新鮮水果加上酸酸的優酪
乳, 很開胃.
再來是湯, 雖然是叫蒜頭蛤蜊湯, 不過蒜頭味很少, 而且是整棵完整的, 不是打碎的, 湯
頭就是很完整的蛤蜊清湯帶一點點的蒜味, 很棒.
接下來就是送上炭火, 上完之後還測溫, 400多度(前一桌我偷聽到有500多度), 一上完,
整桌都熱了起來, 今天外面剛剛開始變冷, 一進門還在冷, 剛剛喝完湯已經好了點, 這火
來的真是時候.
再來是豬牛拼盤, 跟骰子肉, 還有冰沙(似乎太早上了...), 店員還過來示範烤肉的方式
, 上架後撒鹽可以幫肉提味, 牛肉是888原則, 先烤一面約八秒, 出水, 翻面等八秒, 烤
出來的肉就是八分熟. 骰子肉, 上下各一分鐘, 其它面20秒. 玉米本來就是熟的, 稍微熱
一點即可, 香菇蒂朝上烤到出水, 旁邊壓兩下即可食用, 洋蔥烤到呈現透明, 青椒等等的
烤到起泡即可, 沾醬有水果醋,味噌醬跟檸檬汁, 水果醋跟肉的味很合, 檸檬汁是配油比
多的五花肉, 味噌我們都不喜歡.
以上都只是大原則, 真的上架烤, 那骰子肉油也不太少, 我才試第一顆就已經弄出一堆油
讓火都冒一堆, 店員才過來說先烤油比較少的, 然後才是五花跟骰子肉, 最後是洋蔥等等
的菜, 才烤沒幾分鐘就過來換了第一張網.
吃一小段時間, 再來是石鍋鮮蔬跟拌飯一起上, 一上桌兩鍋都是狂冒蒸氣, 鮮蔬是可以直
接吃, 拌飯我們想吃鍋巴, 所以店員幫我們先打好蛋拌好, 過了幾分鐘才過來幫我們分碗
, 拌飯味道真是不錯, 鮮蔬雖然沒有什麼調味, 不過味道也是很鮮甜.
牛跟豬比較瘦的吃到一半, 又換了一張網, 瘦肉吃完了, 剩下的五花肉其實不多, 豬五花
兩人各吃一片, 味道真是棒, 特別是沾上檸檬汁之後. 牛五花比較不好烤, 看起來是一片
, 夾起來變兩三個長條, 個人覺得, 吃起來味道不若豬五花那麼好.
肉盤吃光了, 接著烤骰子肉, 真是難烤, 因為不少顆都分不太清楚上下面, 時間一分鐘20
秒的, 很難算, 感覺上每面都烤的差不多, 最糟的是,網子已經被烤的很焦黑了,不過沒人
來換網子, 所以從五花肉開始, 每片肉烤完都變黑黑的, 這點蠻扣分的.
吃完骰子肉, 烤菜, 又烤了好一段時間, 骰子肉下面有一堆洋蔥跟青椒, 通通夾到網子上
烤來吃, 後來店員自己跑來幫我們烤跟分菜, 這些菜的味道也就只是還好.
全部烤完了, 換網子(時間點很怪), 拿走炭火, 上甜點跟熱飲(我點咖啡, 老婆點紅茶),
我的冰淇淋味道很棒, 上面炸的脆脆的一長條很多條也不知道是啥子, 配著吃別有一番風
味, 至於咖啡本身就有點奶味跟甜度, 我加了半包糖就喝掉了.
最後是填問券, 整體而言, 我給的評價很高, 除了沒有換第三次網這件事小扣分之外, 還
蠻推薦的! 離開時還差點要買餐券, 後來想想還是上網先 survey 一下再說, 售價大約都
是600塊, 大家如果想要去享用美味燒肉, 又怕衣服都是油煙味的, 可以去試試原燒.
===上次結束===
===這次===
一月份,還有二月份過年都去吃過原燒,第一次(請參考上一次的食記)去沒帶相機,第二次
人太多不好意思拍照,這次,週六,可終於記得帶上了,再度拜訪中和原燒.
打完球,開車回家找不到地方吃飯,想說還有原燒的餐券,就先打電話訂位,訂的是12:15,先
把車開去家樂福停車,因為只要在家樂福店內刷家福卡就可以免費停3小時,所以只要控制
好時間,最後去店內隨便買個水果就OK了.
停好車,進去,點餐,這次點的跟上次有點不太一樣,兩個都是點牛肉,所以所有的肉都是牛
肉. 甜點,這次她換成紅豆湯上面擺串湯圓串,沾著紅豆湯吃還真是不錯,但我還是喜歡我
的原燒冰淇淋.
上正餐之前,桌子乾淨的樣子,配上麥茶. 沙拉,感覺上,我的水果沙拉比較虛一點,下次改
點她那種好了,至少看起來比較飽.
湯,我還是覺得我的蒜頭蛤蜊湯比較好喝,最近對蕃茄湯比較興趣缺缺.
上完炭火,測完溫度,燒肉的沾醬也上了,由右到左為水果醋,味噌醬跟檸檬汁.果醋可以沾
肉,檸檬汁可以去油膩.
主菜,牛肉拼盤,最上面是牛五花,看的出有三種牛的部位,這南瓜片還是頭一次看到.
骰子牛肉,這東西算是比較難烤的肉了,厚面要一分鐘,其它四面要20秒,但似乎還是取決於
感覺.
無骨雞肉,這是加入網路會員可以送的
跟主菜一起上的冰砂,我這次跟她點相反,我改喝烏梅的,她喝檸檬.下次還是不要鐵齒了,
烏梅仍是有點甜過頭了.
接下來就是開始烤肉了... 肥牛,很棒.無骨雞肉,免費的,不錯.骰子牛肉,石鍋拌飯,石鍋
鮮蔬,第一鍋鮮蔬上來之後老婆發現鍋子破了,湯漏滿地... 這是第二鍋盛的
烤完了,上甜點,我的最愛終於來了. 真可口的紅豆湯配湯圓串.
餐後的飲料,玫瑰冰茶有玫瑰的香氣,不過老婆說味道有點假.紅茶,就是紅茶囉!有附奶球
跟糖包.
今天整場總共用了四個網子,有兩個是我們自己要求換的,因為今天烤的順序比較亂,應該
是要把瘦的肉先全部烤完才可以烤比較有油的肉,亂烤的結果就是網子很快就黑掉了,之後
在上面烤的肉片都會變的有點黑黑的. 南瓜片,烤到兩面都澎起來,味道就完全出來了. 整
體而言,原燒我給的評價還是很不錯的,但這次坐的位子比較有風,因此燒肉的煙都被吹了
起來,今天比較不算無煙燒肉,但如果上網買餐券600塊,來吃一頓,加入會員還送無骨雞肉,
真是划算.
===這次結束===
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