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其實也不是都沒吃到什麼好吃的東西 (譬如昨天吃到三重的一家火鍋店就不錯呀, 還跟老
闆變成朋友, 他們的醬汁超讚), 只是一直提不起勁寫食記。
話說我想吃燒烤真的很久了吶, 之前天天沒那麼愛吃到飽, 之後也一直沒有人可以陪我去
吃。
本來打算聖誕節去另一家法式料理吃的, 也有在考慮若盈姐推薦去吃的杏林鐵板燒, 聽說
很讚, 那邊的火鍋好像也不錯價位大概 $700/人。
不過後來還是臨時改變主意, 因為實在太懷念燒烤的味道了。
最近天氣好冷能吃到好吃的燒烤真是一件幸福的事呀!
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食記本文開始, 我們去的是台北市仁愛路延吉街附近的原燒, 應該是仁愛店吧。
一到原燒的店面外, 就被它的裝潢吸引, 它是要往地下室走的, 整個的裝潢就是走溫馨與
質感路線。不虧為王品餐飲團的一份子，連裝潢氣氛都很講究。
☆沙拉☆ 梅醋蜜番茄
圖
一開始的沙拉點的是梅醋蜜番茄, 非常爽口的沙拉。
是我很愛的一道, 後來回想起來還是會流口水。
小蕃茄做撥皮處理, 再醃漬過後冰起來, 配上甘梅醬汁吃起來酸酸甜甜
再搭配冰涼的蜂蜜果凍
瀰漫在酸酸甜甜的口感中喝完湯之後, 服務生就會送上炭火, 還特地拿個溫度計來我們面
前測量一下溫度。桌上有一鐵蓋拿起來就是可以放進炭火的火爐了。臉稍微靠近一點，就
有一種毛細孔全張開的感覺。
☆湯物☆ 桔香鮮雞湯
裡面有嫩雞肉、金針花、杏鮑菇、竹筍等材料。
我覺得湯頭稱不上濃郁, 清淡中還算有味道, 不過離我喝過好喝的雞湯味道還遠著, 重點
是喝不出有桔香味。倒是琳喝的番茄海鮮湯比較有味道, 夠酸。
☆原燒烤物☆ 原燒牛肉拼盤 & 原燒豬肉拼盤
我們兩個人, 所以原燒牛肉拼盤 & 原燒豬肉拼盤都有點到。
登登~~主食登場! 作為燒烤的主力, 原燒牛肉拼盤由三種不同部位的牛肉所組成, 有
霜降牛、上背肉跟牛五花, 肉的花紋很漂亮, 看起來就很好吃。聽很多網友說好吃的程度
遠勝王品台塑牛排, 不過還沒吃過王品, 所以無從比較起 *攤手
服務生會貼心的來講解烤牛肉的『三八法則』。
聽說是：下烤網後，肉片表面的血水烤到略微沸騰，翻面數八秒，
此時肉片約為八分熟，最好吃。 (他念太快了, 這段看網友補充才知道...「原來是這樣
啊」)
牛肉在烤的時候，滲出來的油花真的看起來美味極了。我試了第一片, 烤的略老, 第二片
真的就是超讚, 油脂和肉融化在嘴裡, 真的是非常鮮嫩有彈性。
當肉片上血水略微沸騰要翻面前，就可以灑一下海鹽上去。再配上他們的沾醬, 檸檬、味
噌(偏鹹)、果醋, 各有各的特色, 每種一定都要試試看。
好的肉質、簡單的烤法，不需要沾醬就令人有驚豔的口齒留香美味, 吃起來一點都不會乾
澀。真是完全呼應了原燒的標語『原味才能突顯好肉質』
我喜歡再配上生菜包肉吃, 有萵苣跟大陸妹。 帶有油花的肉沾上檸檬醬汁有點酸,再用生
菜捲起來，味道特別清新!
原燒豬肉拼盤裡頭有三種豬肉, 分別是：豬梅花、豬五花、松板豬三種, 另外還有少許可
以燒烤的蔬菜。烤的時候注意肉的邊緣起水泡即可翻面,接著烤至全熟就可以吃到脆脆微
帶些焦味的豬肉了。松板豬不愧是頂級食材，即便是全熟，也是香Q不會老。他們的肉質
都很鮮嫩, 有好吃到, 灑上幾顆海鹽就能誘發出其鮮美口味, 真的是很滿足我的胃呢。在
肉片上面灑一些天然海鹽或是五味粉都很棒, 原味的也很不錯, 吃下肚讓人有滿足的幸福
感。
☆烤物☆ 無骨雞腿 & 骰子牛肉
兩種都還不錯, 無骨雞腿搭上味噌醬還蠻好吃的, 算嫩。不過兩盅肉下面擺的洋蔥真的有
點大片, 害我以為整盅滿滿的都是肉, 結果骰子沒有幾粒。服務生說上下烤個一分鐘, 邊
邊忘記烤個幾秒了, 好像有用檸檬調味過, 嫩嫩的也是很好吃。
洋蔥用牙籤串起來, 吃起來則有點嗆。
☆石鍋類☆ 鮭魚拌飯
這道比較清淡, 飯上配有鮭魚肉、口感略鹹的鮭魚卵、蔬菜、海苔等等。如果在吃完燒肉
後再吃, 我覺得油膩中來一道清爽的鮭魚拌飯應該是個不錯的搭配品。
可惜我在把肉放下去烤前就吃了, 這道吃起來就有點兒索然無味, 滿腦子只想急著吃香氣
四逸的美味牛油花。
☆甜點☆ 原燒冰淇淋
擺盤還蠻可愛的, 大大的盤子上寫了原燒兩個字, 擺上冰淇淋加上花生粉及糖, 不過口感
略顯普通。
炸義大利麵還挺特別的, 酥脆, 算是還ok的小點心囉～
☆飲料☆ 檸檬蘆薈冰沙 & 檸檬寒天綠茶
解解油膩也不錯。 不過飲料真的是太多了, 還來兩次 (該不會是想把我們灌飽吧)
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感想：
如果想要吃到飽, 原燒絕對不是個好選擇。不過呢, 如果想吃好吃的烤肉, 相信這裡的食
材應該不會讓人失望 (笑)。
不論是氣氛、食物及服務，整體來說，這是一間讓我們覺得很值得的店噢～～
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