新竹－原燒(下)
優質原味圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5127579
前言
接續上一篇，這篇從重點－原味烤物開始了!!!
沒有介紹到這個，就好像吃飯只吃配菜不吃主菜一樣阿!!!!
一定要一氣呵成才行~XD
正文
<菜單>
讓我們來回顧一下菜單~
我每樣都會稍微介紹，希望這樣夠詳盡。
<原燒牛肉拼盤>
哈瓜：拼盤和拌飯都是兩人份的，是要告訴我們吃原燒一定要有兩個人嗎XD
聚記性很好的鴻儒的說法，有牛小排、牛五花、沙朗、霜降、上背肉
和一堆蔬菜，有玉米、洋蔥、彩椒、南瓜片，接下來會一直看到他們的蹤跡
原燒這間店有個"三八烤法"，「肉汁佈滿八分滿、翻面心中默數八秒、牛肉呈現八分熟」
，
而且還會有親切的服務生服務喔!!!
剛烤好灑上海鹽或是五味粉都非常的美味，幾乎不用沾醬了~!
鴻儒：牛五花是最一般烤肉用的牛肉，吃起來有點油，比較普通；
沙朗帶有點油花，吃起來不會乾澀；霜降跟牛五花有點像，不過口感好了許多，很有嚼勁
至於上背肉就見仁見智了，因為比較難咬～！
<原燒豬肉拼盤>
哈瓜：裡面有豬梅花、豬五花、松阪豬，
最讓我印象深刻的是松阪豬，吃起來很脆，會彈牙，而且又帶有油脂，
口味非常的棒，一隻豬只有兩塊松阪肉呀>"<
鴻儒：豬梅花比較薄，烤的時候會捲起來，所以要稍微壓一下，口感比較一般；
豬五花，肉質部分比較多也比較嫩，咬起來的口感也不錯；松阪豬，有點像培根的外型，
不過口感當然不一樣，帶了許多的油脂，吃起來很有彈性，咬起來很有口感!!
<三色沾醬>
補充介紹一下他們的沾醬，
有三種，左起檸檬、味噌、果醋，各有各的特色，每種一定都要試試看。
<中秋禮換來的牛五花>
換來兩盤，免費的肉吃起來特別的好吃呀...XD
<烤物－左起骰子牛肉、無骨雞腿、香烤飛捲條>
這是他的三種烤物，是用小黑碗裝的，裡面有一半是洋蔥，不是滿滿的肉，囧
<烤物－骰子牛肉>
哈瓜：骰子牛肉料理很方便，放到網子上滾來滾去就可以吃了，
由於筋比較多，吃起來特別彈牙。
鴻儒：服務生有教，烤的方式是第一面一分鐘、其餘各面約半分鐘，
這種設計很新鮮，雖然烤起來比較累，不過吃起來有種細嚼慢嚥的設計感
<烤物－無骨雞腿>
哈瓜：用盤子裝的是用聯電的識別證換來的
不知道數量有沒有跟碗裡面裝的一樣...XD
烤雞腿肉送來是圓圈薄片，但是不管怎麼烤，他都會變成不規則形狀
我覺得可以切厚一點，才比較不會影響口感。
鴻儒：無骨雞腿真是太好吃了，肉質很嫩又很有口感，軟軟的，超讚
<烤物－香烤飛捲條>
哈瓜：當時加入會員又多送了一盤，這是熟的花枝，切得很大片，
稍微烤一下就可以了，非常有嚼勁，但是比較沒有味道。
鴻儒：這是被我遺忘冷落的一道菜ＸＤ
<石燒鮮蔬>
哈瓜：也是兩人份，裡面有秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、鮮香菇，
滿滿的菇再用綠花椰、紅蘿蔔點綴，很清淡的湯。
鴻儒：這是被我打入冷宮的一道菜。
<萵苣生菜>
就結球萵苣跟大陸妹，可以包肉吃，帶有油花的肉沾上醬汁，
再用生菜捲起來，味道特別清新！
<甜點－原燒冰淇淋>
總算是來到了甜點的部份，一顆白色冰淇淋擺在大黑盤旁邊
灑滿了糖粉跟花生粉，還有原燒兩個字，非常有意思的裝飾，還有廣告催眠效果
在擺上炸義大利麵，整體視覺效果很棒，冰淇淋還不錯吃
<甜點－桂花紅豆湯>
很特別的擺盤，又讓我再開了一次眼界
容器大概是特製的，有一串炸湯圓插在上面，顆顆顏色都不同耶
容器內是桂花紅豆湯，喝起來很甜，紅豆粒粒分明，有是一道工夫甜點！
<甜點－大納言赤豆慕斯>
超級大推這道甜點！
四樣甜點如果要挑出最愛的，我會勉強的說是這一道ＸＤ
最底層是威化餅，接著紅豆泥，再來後候的一層慕斯，再擺上蜜紅豆和一根小花裝飾
盤子也是黑色的，灑上白色糖粉，
真的很會製造視覺效果來提升總體享受程度耶不得誇獎一下了！
幕斯酸酸甜甜的，再加上紅豆跟軟綿的餅乾，口感就是"綿"一個字！真的非常好吃。
<甜點－香芒豆奶酪>
芒果口味的奶酪，造型也很令人驚奇，
一個大四方的奶酪放上蛋形的果凍，再注入芒果漿，周遭再用芒果漿綴飾
真的不得不佩服他們在甜點上下的工夫！！
不過奶酪是白色的，怎麼沒有用黑色的盤子呢ＸＤ
<招待飲料－左起冰咖啡、寒天綠茶>
最後還有被招待的飲料，感覺真是不錯
就算是既定會有的，但是沒有在菜單內，後來再讓服務生用招待的方式，
是個很不錯的行銷手法(筆記)
咖啡的奶在底部，黑咖啡在上面，最上面是冰塊，
這樣子可以喝到好幾種不同層次的口味；
寒天綠茶我倒是覺得還好，畢竟我沒有很喜歡喝茶，我也沒有想要減肥...囧
心得
<店門口合照>
很愉快的用餐經驗，店內裝潢很棒，烤肉爐也很特別，有蓋子蓋，
用的木炭好像跟一般的不同；服務態度極佳；有自創品牌的烤肉方式；擺盤的創意；
綠色形象跟海芋...種種都給人留下深刻的印象，讓我學習到很多經營的模式，
也讓我對美食更加開闊眼界，有機會一定要吃吃別間分店！
感謝計劃此次旅行的鴻儒，還有很會烤肉的承翰，默默吃東西的牛，還有我們家的貼心魚
讓我有個愉快的餞別餐會，以此呆瓜頭作為紀念，哈哈哈。
延伸閱讀
１.鯉魚，2008.09/11，http://www.wretch.cc/blog/carp0313/20815736
２.Hero，2008.09/14，http://www.wretch.cc/blog/breaking1121/13096645
３.ssweetie，2008.09/14，http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/21652357
４.coolmac，2008.11/10，台中店，http://blog.yam.com/coolmac/article/18150965
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※ 編輯: honeymelon 來自: 203.67.200.68 (11/30 03:06)