推 axisaxis:風乾竹筴魚超好吃的，份量蠻大的 09/12 20:23
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=9050719
當你夾起魚肉時，
你能同時感受魚肉的肥美與碳烤的風味。
對，我又去大戶屋了＞＜
先聲明這不是廣告代言，只是大戶屋的菜單多采多姿，令人不再度光臨都不行
吃不膩嗎？ 暫時不會！ 而且已經訂好下次的目標
碳烤風乾竹筴魚定食（270元）
附上南瓜煮、涼拌蔬菜兩碟小菜和現磨的蘿蔔泥
第一次吃到風乾處理的魚類，就自己有限的知識
僅知風乾能達到貯存食物之途，沒想到也有肥美的魚肉
大戶屋將竹筴魚的內外烤得恰到好處，整個魚身呈現金黃的色澤
這次我試著咀嚼烤得酥脆的魚骨，滋味真好，很適合來罐冰涼的啤酒
竹筴魚的味道不似冰魚，鹹度適中，能不配飯地一口接一口
魚肉和冰魚的緊實相比，顯得豐嫩多汁許多
我也很捧場地吃了兩碗飯 ，烤魚和白飯真是相配兩不厭。
延伸閱讀：北海道冰魚食記
http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=8859549
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