推 deby:餐具那個是"仿舊"不是老舊 囧 不過菜單看起220.140.103.227 03/02 18:49
→ deby:來有點爛倒是真的220.140.103.227 03/02 18:49
→ scorpionden:那個烏龍麵的陶鍋真的是很舊說... 210.240.26.251 03/03 12:12
餐廳名稱：大戶屋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：微風廣場
營業時間：AM11:00-PM10:00
價位範圍(每人)：200up
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：應該沒有吧..@@?
官網：http://www.ootoya.com.tw/cht/product_1.php
圖文版；http://www.wretch.cc/blog/scorpionden/778090
大戶屋--微風廣場店
牡蠣烏龍麵
雖然是年輕的連鎖餐廳 但餐具老舊 不過還算乾淨 別有一番風味
配料表現不差 有牡蠣X3 鴻喜菇(大概是吧...) 鴨兒芹
還有吃泡麵一定要加的半熟荷包蛋
烏龍麵尚可 特別的是除原味湯底外 另加上醬油高湯凍
搭配起來濃郁而不膩 可惜高湯凍沒先加熱 小扣分...
牡蠣特寫
個頭不小 肉質飽滿 舀出鍋時牡蠣香味迎面而來
沒有想到用燙的也可以有這麼棒的香氣
吃到嘴裡得滿足感更不用說 此次用餐最高...
鮮蔬雞肉
紅蘿蔔,蓮藕,茄子油炸後再以醬汁燉煮
雖沒燉煮入味 但蔬菜本身甜味不錯 稍有土味
蘿蔔甜味也不錯 可惜是當天才煮
沒有在煮汁裡放置一晚 太硬而且完全沒有入味
感覺上這道菜有點可惜 蔬菜品質不錯 煮汁也不會死鹹或太甜
可惜煮汁成了沾醬 倒是裡頭的炸雞麵皮都泡爛了...@@
(後來發現煮汁直接和著白飯吃也不錯)
鮮蔬雞肉裡的炸雞塊
雞肉先經過醃過再油炸 味道不錯
但我實在不喜歡吃泡爛的麵皮
碳烤花魚定食
花魚應該是像"築地魚河岸三代目"裡頭寫的那種"一夜乾"
魚肉本身也真的像裡頭描述的沒什麼味道(不過還是比和民表現好)
撇開魚味弱這缺點 沾上蘿蔔泥和醬油其實很下飯
而且花魚的優點在於方便食用 即使是肚子邊的刺也很好處理
------- 心得之類的東西 -------
1.幾次去大戶屋用餐都有碰到日本客人
頭一次去還有對老夫妻教我怎麼吃納豆
所以我想口味應該挺道地的
2.雖然開幕沒幾年 但是餐具卻相當老舊
不知道是不是故意營造這樣的氣氛 感覺還不錯
但是連菜單都破破爛爛 在微風下面實在有點突兀
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