餐廳名稱：大戶屋
消費時間：2012年/3月
地址：北市北平西路3號2樓(近東3門)
網誌版:http://alwaysgrumbling.blogspot.com/2012/03/blog-post_03.html
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會去吃大戶屋純粹只是因為距離上很方便，剛好對方搭車回台北，到台北的時候已經
很晚了，所以就近找個地方吃飯。自從台北車站改裝之後，二樓改成了微風美食廣場，裡
面被切割成一塊一塊的小區域，有牛肉麵區啦、台灣小吃區之類的。除了這些區塊之外，
還有一家一家比較貴一點的餐廳，大戶屋就是這種。這幾年我發現，台北多出了很多這種
小型連鎖的日式餐廳，大約都賣一些炸豬排或是定食之類的，然後價位也就在兩三百塊左
右徘徊。我是覺得這種設定取向的餐廳非常的好，東西多半也不難吃，很適合和一兩個朋
友吃，或是跟你爺爺奶奶要錢的時候約在那裏吃飯。不貴，服務也不錯，東西或許還不難
吃。
去大戶屋的時候，店裏頭坐著滿滿的人，店員說可能要稍等一下。我就留了名字之後
，坐到旁邊的小椅子去。稍微觀察一下來的客人，多半就像我前面說的那種，年輕的朋友
情侶兩三人，還有一些老太太（那種畢業五十年然後約了兩三個的昔日好姊妹）。等了大
約十分鐘左右，店員就說有位子了，順便提醒我用餐時間是九十分鐘。雖然我不是很喜歡
餐廳限時，但是吃個炸豬排定食的，吃超過一個半小時也很過分，想想店家果然很辛苦。
進去店裏頭，主要的色調是白色調的，然後非常的普通但是給人舒舒服服的感覺，前面說
了，就是很普通的餐廳，所以普通的裝潢，這樣最好。一上桌店員就送了兩杯茶過來，這
我很滿意，畢竟等的時候只好聊天，現在的確有點口渴了。但是要順帶一提,之後就再也
沒有喝過第二杯茶了,因為服務人員從來沒有補過。
我點了招牌定食，裏頭有白飯、味噌湯、三塊炸雞和可樂餅。店員說要等大概十分鐘
，想想人真的很多，而且也不可能不等，所以就勉強的點點頭。本來我還想說我會不會太
過分，人家也不過叫我等個十分鐘而已，我竟然就心情不好（原諒我，我真的超餓的）。
後來事實證明，我他媽的沒發錯脾氣，因為我至少等了二十分鐘以上。這中間最讓我不爽
的是，他的茶竟然沒有補過。
經過二十分鐘漫長的等待，定食終於上桌了，是用一張長方形的小餐盤裝的，裡面放
著所有的食物。第一個印象是，餐具真的非常可愛。因為老實說，我的舌頭不是說太好，
所以光是餐具很可愛這點就讓我心花怒放了♥♥。食物的話就要分門別類地講，首先就先
說一下高麗菜絲。大戶屋的高麗菜絲挺不錯的，雖然沒有說到超級細緻，但是也感覺的到
廚師應該切得很辛苦，很有誠意。上面淋的醬汁，味道普普通通，沒什麼值得提的。如果
硬要說這高麗菜絲有什麼問題的話，我認為是它的醬實在灑得太少了。高麗菜絲非常的糾
結，所以淋上醬汁之後，那些醬汁都只附著在表層，裡面後底部都沒有醬汁，讓我有一種
生機飲食的感覺。再來是炸雞和可樂餅，炸雞看起來很像是被放大燈照過的鹽酥雞，差別
就在於日式的炸雞好像表層沒有脆皮，不過這炸雞算是很不錯了，肉有汁而且吃起來很軟
嫩。可樂餅就有點差強人意，裡面竟然只有包馬鈴薯，至少也要來個玉米吧？連我家隔壁
樓下那個阿婆都知道炸可樂餅裡面要有點配料，重點是，這裡頭的馬鈴薯也太大塊，竟然
沒有完全磨碎。可是白飯非常的好吃，白飯好吃其實是一件不太容易的事情，有太多的餐
廳都敗在白飯這上頭，大戶屋的白飯很好吃，每一粒和每一粒中間都保持著黃間的聯繫程
度，如果用白話文講的話，就是不會太黏也不會太乾。色澤晶瑩剔透，對於喜歡閃亮亮的
我來說，心中忍不住又出現♥♥。最後是湯，我不得不說，這裡出現了非常奇怪的問題。
這味噌湯是有放蛤蠣的。因為我點是的定食，可以無限的續白飯、高麗菜絲和湯。所以湯
我總共喝了兩次，第二次沒有喝完。是說，想要在這種店找到超級好喝濃郁的味噌湯本來
就不太可能，但是第二次喝到的湯真的超臭的。前面說了，裏頭有放蛤蠣，所以如果有一
點海鮮的味道是正常的。喝第一碗湯的時候，一切都非常正常，如果硬要挑剔什麼的，大
概就是不夠熱。但第二碗很臭，全部都是蛤蠣的臭味，我只強迫自己喝了兩口，就終於受
不了了。他有多臭呢，打個比方好了，很像是我媽以前燉蜆精給我喝的感覺，超臭。我可
以理解這種餐廳他的食材不會用太好，可是總該要注意一下，不要特別把臭味凸顯出來啊
。就像是有小腹的少女，硬要穿露肚裝一樣，這樣我不罵你，那我要罵誰。
最後，這家有個致命的缺點，就在他們的服務上。不是說服務人員的態度有問題，事
實上幫我點餐的那店員還蠻可愛的，是我喜歡的短髮妹。問題出在，既然你標榜了副食的
部分可以無限續，那不就應該甘願一點嗎？或是應該要分配一下人手，看看你那區有沒有
人需要這項服務。結果就是，我等人過來幫我加白飯等了十分鐘，後來只好自己站起來拿
著飯碗去找店員，這時候才有店員走過來。然後白飯好不容易來了，竟然只來了不到半碗
，這實在也太小氣了吧，我可是超喜歡你們家的白飯啊！
總結而言，我覺得去吃學校附近的學生餐廳，可以自己加白飯比較開心。
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