台北品田牧場(南京東路店)
地址： 台北市南京東路二段 146 號 2樓
電話： (02) 2507-7279
時間：11:30-14:30;17:30-22:00
價位：中餐230元，晚餐330元(需加10%服務費)
網址： http://www.pintian.com.tw
推薦：章魚燒豬排-哇莎米口味，芝麻醬配高麗菜
附近停車場：建國高架停車場
網誌圖文版:
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品田牧場有優惠！現在兩人同行只要626元，現省100元唷！活動日期為11月14日到11月30
日，喜歡吃豬排的朋友要把握一下唷！知道這個消息，馬上就和小呆說，當天就定好位，
一樣來到品田牧場的南京東路店，約莫一年前，豬排風正熱的時候，我們也來過一次，那
時對品田牧場留下非常好的印象，無論食物、服務、環境都讓人感覺體貼備至，很溫馨。
吃炸豬排是一件幸福的事情！吃突破傳統，有創新口味的炸豬排更是讓人感覺喜悅溫暖，
品田牧場除了提供常見的里肌肉/腰內肉園味豬排外，另有主廚創意特餐山藥蘆筍豬排、
海苔培根起司豬排、章魚燒豬排(原味/哇莎米)、鮪魚沙拉豬排、蘿蔔泥豬排和三風味豬
排(蘿蔔泥+海苔培根+鮪魚沙拉)。今天的目標走突破與創意路線，所以點了海苔培根起司
豬排與哇莎米口味的章魚燒豬排，重點就放在豬排上頭，其餘的介紹請參考延伸閱讀。
哇莎米章魚燒豬排--選用大麥豬肉中的里肌部位，切成直徑約四公分的小球狀，裹上麵衣
，酥炸至金黃香脆，全瘦肉質口感扎實，彈性十足，淋上大量的美奶滋與芥末醬，灑上柴
魚片，柴魚片遇到高溫的豬排，受著熱氣影響，隨意舞動，非常好看，為了更貼近章魚小
丸子的意象，每球豬排上頭還有一小塊章魚切片，更加討喜，豬排的肉質粉嫩多汁，一口
咬下，外皮酥，肉質軟嫩，汁多燙口，透過美奶滋滋潤，呈現出濃郁順滑的口感，嗆鼻的
芥末辣度，讓一股氣直衝腦門，悠悠呼出一口帶芥末的氣息後，那種感覺真是過癮至極。
海苔培根起司豬排--精選最嫩且油脂含量少的里肌肉，切成薄片狀，鋪上一層黑色海苔，
在鋪上一層粉紅色的培根，最後填入淡黃色的起司，裹粉炸至金黃，這粉料口感偏酥脆
，有顆粒感，上桌時，一共兩卷，各被切成三段，斷面呈現的美感，讓人口水直流，非常
誘人，但是真正品嚐時，卻讓人大失所望，豬排肉感不明確，海苔濃郁香氣被掩蓋，培根
的特殊氣味消失的無影無蹤，剩下的起司則無濃郁的香氣，整體平淡掉了，原本應該相互
激盪，各顯神通的食材，各自退縮，放棄自身的特色，讓應該高潮跌宕，變化萬千的味覺
饗宴，淪落為肥皂劇的枯燥乏味，小呆和我都不甚推薦這道菜色。
如果刷台新或是渣打的信用卡，還會送牛蒡絲唷！牛蒡絲切成薄片，炸過後，灑上糖粉
，吃起來脆脆甜甜像是餅乾，還不錯吃。要上網印製優惠卷，點餐時告知使用優惠卷！
延伸閱讀(日式豬排)：
台北-品田牧場(南京東路店)(首訪)
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台北[信義]勝博殿(新光三越A9)
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台北-福勝亭日式豬排(西門町店)
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台北-東區 卡滋日式炸豬排專賣店
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台北[中和]御錢殿日式豬排(中和旗艦店)
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台北[信義]勝博殿炸豬排。厚切三元麥豬
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台北-東區 樹太老(大安店)。豬排定食
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台北-東區 豚屋。日式炸豬排
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台北-東區 仟草日式豬排專賣店
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為了紀錄生活點滴，於是開始寫網誌
回顧之後卻發現生命只剩--吃，喝，玩，樂。
[H3aTer]豁達
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