餐廳名稱：福勝亭
地址：台中市西區美村路一段173號2樓(公益路口)
電話：(04)2301-4821
營業時間：1100~2130
平均價位：130~210
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/33339446/
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4/25突然接到同學的招集令，說要聚餐，在中午臨時決定要到台中聚餐，所以晚上，
不分南北的幾個同學就已經聚到勤美誠品前，那要到哪吃飯呢？周圍繞了一下，不是沒興
致就是已經客滿，所以最後就選擇福勝亭這家日式豬排店吧！福勝亭位於美村路往勤美天
地走的方向，入口就在三商隔壁而已，只是位於二樓的這間店，著實來講不怎麼顯眼，在
一樓也只看得到菜單的看板而已，之前會注意到這家是因為走過去常常有店員在下面拉生
意呢。
順著樓梯走上二樓，樓梯的終點馬上就是一個櫃台，在櫃檯這裡就要先選好自己所要
的餐點，付費之後，才帶著帳單前往座位區，這頓時還真的讓人有種疑問，為何不乾脆學
日本擺台賣餐卷的機器，這樣還可以省人力呢！畢竟整個感覺就有點像，可是由於是用人
工點，感覺速度似乎慢許多。那，要點什麼呢？在門口猶豫了好一段時間，在這段時間他
們也有幾種套餐組合，一種是兩個人點的組合，只能挑選150元的餐點然後會有飲料和小菜
，這樣的組合為355元，另外一種則是190元餐點+20元的飲料組合，有送小菜。前者看起來
好像很划算又很不划算，後者就算不點飲料也有送小菜，而最後一種組合我就有看沒有懂
哩，跟小菜組合一樣是210元。看了一下這裡的飲料，基本上是給個杯子去飲料機裝飲料，
似乎可以無限取用，可是，看到飲料機就有點沒力哩，於是乎最後點了大阪燒豬排(190元)
而已。
結完帳，就往座位區前進。座位區如果不論材質，看起來是頗有質感的感覺，在牆壁
上也利用許多鏡子讓整個空間似乎有種延伸感。如果從一樓的入口處看這家店，根本沒想
到這家店有如此多的座位，店內可以容納的人數不算少，不過相對的，大家的距離就算頗
近的，很容易互相打擾到。
跟許多店家一樣，這家的醬料也是一開始就放於桌上讓顧客自己使用，不過，在餐點
上來之後，同伴想使用這裡的醬料卻發現醬料壺裡已經沒有醬料了，店家並沒有時時檢查
醬料尚餘多少，在客人上桌之後才發現醬料沒有，不禁就在心裡打了點折扣。
坐定大家開始聊天之際，基本上一個疑問就油然而生，這裡採用門口的櫃檯直接點餐
，不取用號碼牌，讓客人隨意選擇座位，那，如何正確的把餐點送到客人手上呢？沒想到
餐點果然是正確的送上桌了，可能是因為同時進入的客人不多，也有可能是因為服務生隨
時有在注意客人的動向吧。先送上來的是餐具根小菜，我的是茶碗蒸，另外也有一份是和
風豆腐，和風豆腐其實炸的算不差，外表有酥的感覺，而咬下去豆腐很嫩的口感馬上又撲
上來，如果要說有缺點，就是醬料不夠好。而這碗茶碗蒸呢？配料基本上就是蝦仁、金針
菇之類比較一般的東西，吃起來的話...只能說是普普。
接著，一個大餐盤就上來哩，這是我所點的大阪燒豬排，不過上桌的時候多少有點小
小的失望，因為柴魚片沒有在跳舞......。餐盤上的東西也算頗簡單的，主菜豬排擺中間
，右上為味噌，右下為毛豆，左上為甜點，左下為米飯，就如此簡簡單單的五樣東西，毛
豆搭配這道料理吃起來來有種不搭的感覺，這似乎是隨時會替換的小菜。米飯吃起來不會
太乾，水分也不太多，表現算是頗中規中矩。而搭配豬排的高麗菜絲的口感則是比較死，
吃在嘴裡似乎沒有生氣一般，呈現出來是一種平淡無味的感覺，所以雖然可以續加，可是
，還真的沒有那興致再添加高麗菜絲。
那豬排的表現是如何呢？搭配柴魚片是為了要讓豬排吃起來感覺有點不同，可是他們
的柴魚片基本上太厚，而且味道也不怎麼樣，所以有搭跟沒搭好像也差不多，豬排的厚度
倒是還不錯，吃下去也是有相當的咬勁與香味跑進嘴裡，淋在豬排上的醬料跟豬排其實還
算頗搭的，不需要刻意再加醬料，可是豬排上的醬料在食用的時候已經完全呈現乾掉的狀
態，所以吃起來也有那麼點怪怪的，但整體說來還算ＯＫ。
味噌湯喝下去第一口，不禁有點懷疑，這是要效法日本的口味嘛？喝起來比較偏鹹，
可是又沒有鹹得很誇張，跟在日本常喝到的其實差不了太多的味道，只是湯裡面的料比起
來少很多而已。最後食用的則是甜點麻糬，這個包的是花生，在各方面的表現也算是頗普
通，沒有特別突出的地方，不過，至少比超市買到的便宜麻糬好吃哩！
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