→ matida24:推這間的商業午餐，相當超值，但有限量118.168.164.111 06/04 17:34
餐廳名稱：杏子 日式豬排店(南京店)
地址：台北市南京東路二段 63 號 (第一飯店旁)
電話：02-25373767
營業時間：11：00-21：30
價位範圍(每人)：250-390元(需加收10%服務費)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：腰內豬排套餐 黑豬肉系列套餐
官網：http://www.anzu.com.tw/index.htm
網製圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimcrose/16076721
來自日本九州的杏子豬排在台灣開店不超過三年，第一間店(復興店)是開在捷運科技大樓
站附近，第二間店(南京店)也經營了一段時間，第一間店剛開幕沒多久後有去嚐鮮過
一次，對其黑豚TORO 里肌肉肥美鮮嫩的口感留下深刻的印象，而離家較近的南京店開幕
後，當然是朋友聚餐會想到的第一首選場所嚕!
杏子南京店的裝潢跟格局跟復興店非常相似，一走進店中中間可看到ㄧ列長條式座位，桌
前擺有許多木炭裝飾，是一位或是兩位客人用餐的主要位置，中央走道兩側的位置則是
安排給超過3人的團體用餐，桌椅採用木質家具質感不錯，整體的裝潢簡潔明亮，氣氛
不錯!
點餐後服務生很快會送上日本進口蘿蔔絲，清脆的口感有開胃功效，而高麗菜絲是日式
豬排店必附的的菜色，通常是無限供應，而杏子的高麗菜絲中則另加了羅美生菜，加上
柚子醬提味，鮮甜又清脆!而搭配高麗菜絲的另一種選擇紫蘇醬因個人不大喜歡它"特殊"
的香氣，所以不加以評論XD~
而拿著搗棒研磨芝麻的同時，主菜也陸續上桌嚕!
黑豚 里肌豬排套餐 330 元
豬里肌屬於炸豬排中富含油脂的部份，黑豬肉肉質果然不錯，濃厚的肉汁在嘴中化開，厚
度也勝過一般里肌，但感覺似乎油炸時間過久，肉質偏硬，麵衣部分也會自動分離。
腰內肉豬排套餐（中）290 元
腰內肉是屬於瘦肉部分，腰內肉中間呈現淡粉紅色的色澤，肉質十分軟嫩鮮甜，沾點豬排
醬一起食用是最高享受！ 個人評價：大勝黑豚里肌豬肉！
起司里肌豬排 270元
里肌肉中間加入了火腿及起司一起油炸，豬肉的厚度因此減少許多，起司的濃郁味道是一
大賣點，適合狂戀起司族享用，嗜肉者恐怕會有些失望！
而餐後的的湯品有豬肉跟蔬菜味增湯可供選擇，最近則有蛤俐味增湯，味道均偏清淡，
似乎有針對本地人的口味作調整，還是比較愛傳統日式濃厚味增口味呀~嘆!
飯後來ㄧ杯日式煎茶解解油膩，替這飽足的一餐作結尾
台北國的日式豬排店一間接一間開競爭十分激烈，連鎖部份有勝博殿、大福及杏子，還有
晃士家、壽樂等店表現也不錯，味道均在水準之上，但主菜炸豬排品質的穩定性似乎有待
加強，像上次去大福吃到麵衣分離又油炸過久的豬排還真是令人失望，勝博殿各分店的豬
排口感也有些差異，維持品質這點是所有豬排店所必須面對最大的課題了!杏子這點做得
還不錯，像這次的腰內肉真的讓人不得不大力推薦呀！
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人們會相信眼睛看到的容易理解的東西
也不確認那是否有價值
但是真正重要的東西就在身邊
像空氣一樣看不見 但確實在那裡
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