杏子日式豬排(南京店)
TEL：(02)2537-3767
ADD：台北市南京東路二段63號
網址：http://www.anzu.com.tw/
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25099923
台北市豬排店林立，我和SHIRO也吃過不少家，
但其實會想再嚐試的也僅有一至二家，
杏子就是其中一家我們念念不忘的店。
之前我們吃過的是復興店，這次則不想再跑太遠，
直接選擇了新開的南京店，但南京店不在南京東路上喔，
店的入口在吉林路上。
早知道在吉林路上我跟SHIRO就不會隔那麼久才吃杏子了，
SHIRO家騎車過來竟然不到三分鐘，可是我們卻隔了一年半才再訪：P
杏子南京店的裝潢與上次我們到復興店的印象差不多，
餐前一樣都有磨芝麻的小遊戲。
近年來很多店家的芝麻都有先烤過，磨開時的香味更是誘人。
像勝博殿、名代、杏子都是我們這段時間拜訪過的店家，
也都提供了烤過的芝麻，豬排沾醬後嚐起來會特別香喔
不過杏子僅提供白芝麻。
杏子也提供了醃蘿蔔絲可以在餐前開個胃，
不過我不是挺喜歡這個味道的，SHIRO倒是吃得津津有味。
太久沒來杏子，也摸不清楚他們出菜的順序。
因為幾家豬排店的高麗菜絲都是在主餐前先出的，
我們以為杏子也是這樣，沒想到高麗菜絲是和主菜同時上桌
頓時我們有些手忙腳亂，
因為桌上空間雖大，但要容納高麗菜絲、
主餐盤、湯、茶碗蒸、飯...等等，著實忙了一陣。
我覺得杏子可以在主餐前先上高麗菜絲
畢竟假日時間客人很多，主餐我們也等了十幾分鐘
桌上的蘿蔔絲我又不愛
如果有高麗菜絲的話我還可以先打發一點等餐的時間
也可以大吃杏子令人難忘的紫蘇醬...
結果這次為了怕豬排冷掉就先吃豬排
高麗菜絲反而吃得不多也沒再續了，殘念！
杏子的高麗菜絲還會多加上生菜以及紫洋蔥
這些蔬菜和紫蘇醬都太搭了，讓人會忍不住一直吃呢！
平常我不太喜歡高麗菜絲切的太薄，沒有咬勁、口感可言
但杏子的高麗菜絲不需要啊
切得薄就是為了沾上更多紫蘇醬！
而我也超愛紫洋蔥那嗆辣撲鼻和紫蘇醬在嘴裡融合的滋味
可惜我們都吃太飽了，無力再戰。
杏子招牌特餐(NT$330)：豬排、蝦排、蔬菜捲、茶碗蒸、甜點、飲料
我覺得招牌特餐的CP值真的很高，有肉有蝦有菜，
還不用加60元就有甜點跟飲料
第一次到杏子又不知道吃什麼的，招牌特餐絕對是很好的選擇
蔬菜捲裡頭包著滿滿的牛蒡絲，但是咬起來顯得很乾
外層包著的豬肉也挺薄的，炸完之後肉汁也沒了，僅剩一樣酥脆的口感。
蝦排很好吃呢，你看那滿滿的蝦肉，用料十分實在
而且蝦子不剁碎反而吃得到真實的Q彈口感
再輔以外皮酥炸的麵衣，蝦排只有一塊怎麼夠呢？
SHIRO的餐點和我一樣都有一塊腰內，這樣我們才不會互搶XDDD
腰內本來就很軟嫩，許多人吃豬排都喜歡吃沒肥油的腰內
而杏子用的黑毛豬也與他店不同
沒想到黑毛豬的滋味更甚其他品種
除了該有軟嫩，炸過後肉汁還能如此豐富也很難得
特別是不沾醬就有甜味，更別提沾了豬排醬的味道在口中有多跳了。
炸豬排的麵衣要脆很簡單，但要同時酥脆具備就考驗著廚師的功力了
杏子就是少數我們吃過，覺得麵衣漂亮又酥又脆的代表
像勝博殿的麵衣也做得很好，可惜有時會皮肉分離
而近期還吃過的名代，則是麵衣太脆，可惜了包在華麗麵衣下的那塊香草豬
酥炸廣島鮮牡蠣腰內豬排套餐(NT$350)：牡蠣*2、腰內豬排
不由得想稱讚一下杏子的擺盤，送上桌的感覺就讓人覺得舒服
牡蠣下方的二個殼，則會讓顧客聯想到新鮮
就算是從日本冷凍空運過來的，我嚐起來也像剛挖出來的新鮮啊
而麵衣還是一貫的漂亮，每根麵包粉都站得直挺挺地。
肥美、鮮甜大概是牡蠣吃進我口中的第一印象，不沾醬就很有"海味"
要沾塔塔醬也很OK，可惜杏子的塔塔醬美乃滋味太重
需要自己加點檸檬汁調和一下
勝博殿的塔塔醬就很好吃，我常常是沾到見底
(根本是來吃塔塔醬的...)
茶碗蒸很好吃，份量不大但我覺得剛好，再多就要撐死我們了
飯則有五穀米及越光米可以自行選擇
我們都不約而同喜歡白飯，因為杏子的白飯也是粒粒分明、晶瑩飽滿
我沒吃過五穀米，但越光米可沒讓我們失望過
湯則是有蔬菜味噌湯及蛤蜊味噌湯
可惜不怎麼樣...
我是第一次吃豬排沒喝完湯的呀！
平常我逛夜市如果有看到杏仁茶、杏仁粉的攤子一定逃之夭夭
杏仁那濃烈的味道就是告訴我別接近它！
偏偏SHIRO很愛杏仁啊，一知道我的附餐甜點搭配的杏仁豆腐時
第一反應就是要跟服務生換甜點，可惜這是套餐既定內容沒辦法換
既然這樣，想當然就是SHIRO負責解決
但我被威逼利誘吃了一口(某S：沒吃妳怎麼寫食記！！)
好吧，我只能說難怪這是杏子的招牌甜點
果然是滑嫩順口又有濃濃的杏仁味！
不過僅此一口啦，以後還有機會吃杏仁豆腐我會考慮
但杏仁茶，我們此生無緣了。
杏子的餐後冰咖啡不比名代的冰咖啡
記得那時在名代喝到驚為天人
我第一次認真想寫一段描述附餐飲料就是因為名代冰咖啡！
不過杏子冰咖啡份量真的很多，連SHIRO都喝不完，有值回票價啦！
第二次在杏子用餐依舊讓我們滿意
特別這次讓我們發現南京店離SHIRO家真的不遠！！
我想往後還是有許多機會再來杏子用餐的
下次，應該就不會隔這麼久啦。
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