推 ylp272:很古錐的食記～推 11/30 20:31
推 AKIYAMA:其實勝博殿跟知多家也不是同一等級的店啊 11/30 21:25
推 ncube:哈~~有圖有推 12/02 00:29
推 momokoyap:是盧小桃耶 大推一個 12/11 20:43
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有插畫，有圖有文的美食筆記
http://www.wretch.cc/blog/peachnote/13944807
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身邊兩位國軍弟兄新訓放假了。
『有沒有想要吃什麼？』我問。
『肉........』其中一個奄奄一息的說著。
『油炸物...』另外一個要死不活的吐出這三個字。
結合我自己想要吃日式料理的慾望，
我們就去拜訪了我心目中最好吃的日式豬排店！
『杏子豬排！』
依照慣例來個店家介紹。
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地址：台北市南京東路63號
電話：02-25373767
營業時間：11:00-21:30
刷卡：可
服務費：10%
http://www.anzu.com.tw/
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其實這次是我二訪杏子豬排了。
杏子豬排標榜著原汁原味原自日本的名號，
早在先前我就跟大學好友一起來會過他，
對他清爽美味的蔥花蘿蔔泥豬排留下深刻印象。
(大概就是繞樑三日不支肉味那種感動)(喂)
先前的感動仍存，所以就帶兩個國軍弟兄來品嘗軍中吃不到的美味。
我們三人各自點了想吃的餐點，
男友點了傳說重達250公克的TORO里肌肉套餐，好友則是厚切里肌，
我點了冬限定的『綜合野菇里肌豬排鍋膳』。
服務生A點完餐，B默契十足快手快腳的將沙拉送上。
【生菜 & 蘿蔔絲】
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新鮮鮮甜的生菜，切得細緻勻稱的高麗菜絲，紫色的洋蔥點綴在上，
光看就令人食指大動。
搭配生菜的有兩種醬：紫蘇醬、香柚醬
桌上的立牌特別標明了食用方法，
店家大推他們的招牌醬料紫蘇醬，據說會非常開胃。XD
不過兩個國軍弟兄活像被餓了一輩子我想他們根本不需要被開胃...
(我怕他們聯手吃光人家的飯桶，被誤會來踢館的怎麼辦)
桌上有瓶白色的小玻璃罐，就是紫蘇醬。
我吃了一口，莫名的直接聯想我在京都吃的茶泡飯。(?)
醬很濃稠，透著類似美乃滋的濃郁，
奇妙的是入口卻非常清爽，紫蘇的味道在唇齒間融開，
神奇的很下飯。(真的是要開胃了嗎)
但是男友嚴厲的下了評語：
『喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人會十分討厭』。
看來是個極端的味道。不過我非常推薦大家可以嘗試看看。XD
好友比較喜歡香柚醬，據他本人所述入口時很清香。(是怎麼個清香法)
我淺嘗一口，有柚子淡淡的甜味，
在味蕾緩緩透出酸、鹹的味道，是大眾會熱愛的口味。
他還很貼心的附上了蘿蔔絲。
用一個陶瓷小缽盛裝，裡面有寬度整齊的蘿蔔細絲，
每條都被醬油染成均勻的深褐色。
也是非常下飯的食品之一。
(杏子似乎非常歡迎大家吃垮他們，每樣產品都以下飯為訴求)
等了一會了，菜肴上桌。
琳瑯滿目的餐點擺滿木桌，其中又以我的鍋膳佔最大空間。XD
【主餐】
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滾燙的陶(?)鍋裡冒著熱氣，豬排的油香味隨著溫度浮在空中，令人食指大動。
我是個非常喜歡吃熱騰騰食物的人種。
我就是會邊走邊吃雞排，或是忍不住在路上就打開炒飯偷吃兩口的人。(喂)
我非常熱愛石鍋拌飯或是火鍋這類料理，
所以這次的鍋膳完完全全的擄獲我的心。
把我上次吃到的超級美味蔥花蘿蔔泥豬排變成熱騰騰版。
叫我怎麼不胃口全開...............
他們的飯有兩種選擇，越光米以及紫米五穀飯。
因為平常都不怎麼養生的我，這天就很做作的選了五穀米滋養自己。
由於我的鍋膳醬汁非常開胃，有點像是壽喜燒一樣，
口味偏重，鹹鹹甜甜的口感，加上許多鮮美的菇類，
讓人不禁一口接著一口。(我還神奇的吃了兩碗飯)
說這種類型的食物應該很油膩，
但是由於豬排上綴滿了蘿蔔泥，有成功的降低豬排的油膩感，
還有醬汁的膩口。
是我個人非常力推的選擇之一。XDDD
男友吃的是TORO 里肌肉套餐，重達250公克的大份量。
(我想那個紫蘇醬真的有開到他的胃)
豬排麵衣金黃酥脆，入口後豚肉的鮮味滿溢。
我個人推薦先吃一塊不加醬的，
因為這樣可以吃到豬肉的原汁原味。
然後在搭配芝麻醬油的鹽甜味，品嘗不同風情。
我看男友吃得津津有味，馬上偷了他一塊來吃吃看。
裡面有美麗的豬排漸層，從油脂到肥肉，在到瘦肉，
區塊分明。肉肌理分布細膩，入口後油脂綿綿的化開，
非常好吃！
但是如果是妙齡少女應該不太喜歡。XD
(因為他就像吃進一塊豬油XDDD)
好友的里肌跟男友的黑豚差別在於油脂的濃郁度。
兩個國軍弟兄動力全開拼命吃飯。XD
導致服務生紛紛投以關愛的眼光。
(他一定心中想這兩個孩子到底餓多久了)
【甜點】
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吃飽飯足後。準備甜點上場了！
傳說中杏子的甜點有神奇的隱藏版(不是這樣吧)，
有許多外面不易吃到的神奇口味！
像是岩鹽冰淇淋，芥末冰淇淋，或是豆奶布丁。
我上次跟大學同學來吃的時候我點了豆奶布丁，非常滑順，
但是比不上咖啡鮮奶布丁讓我驚艷，
咖啡鮮奶布丁上桌是純白色的，就跟尋常奶酪無異，
入口後才會知道他獨特的風味！
咖啡香與奶酪結合成細緻綿密的口感，
非常好吃。(這就是專業)
所以我這次就自己點了咖啡鮮奶，
脅迫他們點芥末冰淇淋跟岩鹽冰淇淋！XD
(我自己點了安全牌卻叫他們衝鋒陷陣點有危機的口味)
當時我就覺得這些口味非常獨一直躍躍欲試。(但是又怕踩雷)
既然有威猛的國軍弟兄我就請他們擔任這項任務了。
上桌後，淺藍色的是岩鹽冰淇淋。淡黃色的則是芥末。
入口後我的第一感想是──
冰涼的鹽巴。(喂)
岩鹽的味道比冰淇淋的奶味還要搶戲，
第一時間你只會注意到鹽的滋味，
之後就會有冰淇淋的甜味跟奶香尾隨而上。
好友的芥末冰淇淋就更絕妙了。
上面那一小點就是活生生的芥末....
(千萬不要直接吃下去啊，會默默的流下眼淚......)
我不小心被芥末暗算嗆到後我就完全忘記這個冰淇淋的味道了。
(對不起我好不盡職)
大體而言這兩個國軍弟兄的接受很高。
(但是我不是很喜歡)
我個人覺得比起知多家，勝博殿等日式豬排，
杏子真的是非常出色。
如果你想吃肉跟油炸物(或是奇怪口味的冰淇淋)歡迎前去嘗試。XDD
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我最喜歡了 >///////< !!! ＊http://www.wretch.cc/album/peachnote＊
我也是 我也是 我們從他嬰兒時期就喜歡他了
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◆ From: 219.85.28.40
※ 編輯: peachnote 來自: 219.85.28.40 (11/30 17:57)