→ ysftsw:蘿蔔絲又不是高貴,這樣價位的店家沒必要去省蘿蔔絲的錢吧.. 03/24 13:55
→ ysftsw:我們每次去蘿蔔絲都有吃光光說,配生菜一起吃很快就吃完了. 03/24 13:56
→ akare:我們真得沒吃完@@ 只是當下莫名在好奇蘿蔔絲盅有沒有更換 03/24 14:21
餐廳名稱：Anzu杏子日式豬排餐廳
地址：南京店：台北市南京東路二段63號 02-2537-3767
復興店：台北市復興南路二段271巷2號 02-2701-0298
每人平均價位：套餐290~330不等
推薦菜色：里肌肉豬排套餐
官網：http://www.anzu.com.tw/index.htm
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/21213203
------------------------直接說吃文字版----------------------------
總結這次的感想→這次到杏子豬排的感想是非常非常好吃到誇張讓人覺得值回票價想再上門
把菜單都吃一遍的店!!!
原因其實很簡單，我們到訪的南京東路分店不只用豬排料理讓人體驗到極致的天堂，親切又
體貼入微的服務態度，更是讓人開心得心裡都暖洋洋的。
先直接進食物。
餐前會先有生菜沙拉來塞肚子。
服務人員送上紫蘇美乃滋(白色瓶裝)、和風柚子醬來搭配生
菜沙拉，我平常蠻愛吃混合了日式醬油的紫蘇醬，用鹹味襯底讓酸酸甜甜的紫蘇好好味!原
本以為杏子特有的美乃滋醬料也會讓我有至福的感覺出現，結果吃幾口只覺得美乃滋偏油膩
的口感蓋掉了我喜歡的紫蘇味道…結果後來吃沙拉時就只專攻酸甜鹹的柚子醬了。
除了醬料之外，還有許多版友推薦的蘿蔔干絲，甜甜脆脆的口感會讓人欲罷不能的一口接一
口吃!我比較小在意的是蘿蔔絲是不是都重複在不同組的客人間來來去去，因為不大可能把
一盅的蘿蔔絲吃光光，如果客人重複在器皿裡面夾來夾去好像不是很衛生，但我也不大確定
有沒有更換就是了
套餐上桌。
這天點的主角是里肌肉豬排套餐、特製雙色套餐。
襯托主角的小嘍簍有：醃漬物(蘿蔔&小黃瓜)、米飯(白/五穀)、味噌湯(野菜/蛤蠣)
-配飯-
掛著越光米光環的米飯有白飯與五穀兩類可以選擇。五穀米吃起來是偏有口感的Q硬，
但是又不會過於乾硬，討厭吃五穀飯的人或許可以試試看!
-味噌湯-
蛤蠣口味：海味&味噌讓我毫不遲疑的就選了這份味噌湯，但老實說有點小失望，因為相對
野菜口味的湯，蛤蠣味噌的材料比較少，對比起來就有種淡淡的哀傷。最後我都在撈蔥段吃
蔬菜口味：蔬菜味噌湯的材料很多，讓我最喜歡的就是牛蒡絲，偏甜味的味噌湯底加上種類
多多的蔬菜，我比較喜歡這份味噌湯。總體來說，味噌湯本身不是濃郁的路線，對於味噌湯
控來說可能還算稀薄了。
-醃漬物-
國小時對便當裡面醃漬的黃澄澄的蘿蔔乾印象很糟，但是最近因為家裡有長輩特會淹漬蘿蔔
，讓我特愛上這酸甜的配角。杏子這邊的醃漬蘿蔔與黃瓜很入味，吃起來很開胃:D
--雙色特製套餐—
名字很虛幻也看不出名堂的套餐名稱，其實就是用雞肉捲住起司、還有烏梅。嗜吃酸甜味的
我很無法抗拒的就點了這份套餐。
以前吃過的雞肉捲總是難免因為軟嫩或是Juicy度不夠，加上麵衣如果又太厚，很容易有乾
乾的印象，但是杏子這份雙色套餐，雞肉本身非常的軟嫩，而且還吃不出”捲”的感覺，活
像是在吃整塊的嫩嫩雞胸肉..
雙色捲的調味還有法式芥末子，第一次吃到這份配料，大概是被名字給誤導我以為會出現嗆
辣的口味，但是芥末子的顆粒口感混在滑順的醬料裡，讓我意外的覺得很好吃
比較好玩的是，原本吸引我的起司或是烏梅反而很乖巧的變成配角了，可能因為本來就沒有
放很多的關係，起司或是烏梅兩者的配味上就沒有我原本想像那麼突出。雞肉捲吃起來就是
很‧雞‧肉。
--里肌肉豬排套餐—
杏子標榜用國產優良黑毛豬，甘甜的肉質與分布均勻的脂肪讓豬排成為杏子的主要商品。光
是豬排類的餐點就有Toro、厚切、混著湯料的豬排膳……
里肌肉豬排吃起來很軟很嫩很多汁，完全把我印象中總是帶有嚼勁與乾柴口感的里肌肉大大
不同!!!而且最讓我嚇可的就是咬下去瞬間的"喀滋!!”聲響，看起來只是稍微沾上的麵衣卻
扮演了最棒的應援角色。
不用麵粉麵衣充場面，里肌肉軟嫩到讓人每吃一口都覺得好實在好好吃!這份里肌肉套餐完
全滿足聽覺&味覺，從酥脆入口的喀疵!到嘴巴裡多汁的豬排香，難怪杏子可以贏得不少豬排
控的支持
--日式豆奶布丁—
一份80元的豆奶布丁，可用多加60元的方式跟飲料一同附在套餐中，這份點心在Food版上獲
得壓倒性的推薦!所以我們也跟隨大家的熱心分享點了它來幫美妙得豬排套餐收尾。豆奶布
丁本身的豆漿味道適中，加上甜甜的黑糖蜜與黃豆香，接續豬排餐軟嫩實在的口感，這份布
丁滑嫩嫩又甜滋滋的幫這天的餐點畫下很棒的句點!(or可說是大逗點，因為我們還會再來吃
!)
[心得]
雖然我對豬排沒有多所涉獵，但杏子在目前榮登我心目中第一名的豬排店家!酥酥脆脆又軟
嫩多汁的豬排餐，真得很吸引人!
服務方面，杏子南京店的人員態度很親切、而且一看到我們的包包因為位置關係而放在桌上
時，還很迅速的拿出整理箱讓我們擺放，糾甘心!
還有一個讓我大加分的地方，就是這邊的女生洗手間，裡面有面紙巾、漱口水、棉花棒……
整個對於想要美美約會的女孩是極致貼心的小天地。而且對於曾經是牙套妹的我來說，這樣
設計的洗手間真得很方便，會讓牙套人也能安心用餐!
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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※ 編輯: akare 來自: 118.231.33.78 (03/24 11:49)