餐廳名稱：杏子日式豬排店
地址：北市復興南路二段271巷2號
電話：02-2701-0298
營業時間：週一至週五AM11:00~PM15:00，PM17:00~PM21:30
週末假日 AM11:00~PM21:30
每人平均價位：250~400
可否刷卡：可
推薦菜色：酥炸鮮牡蠣腰內豬排套餐，以及黑豚里肌豬排套餐
官網：www.anzu.com.tw
精美圖文版 http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/29234082
讓我印象深刻的好滋味:杏子日式豬排飯！
話說懶惰的格主好久沒有發文了，有一個很重要的因素是：好一陣子我都遇到地雷餐廳，
讓我完全提不起勁來寫食記，怕寫了負評會被告，可是不照著良心寫又對不起自己。但是
昨天才吃完的杏子日式豬排卻讓我毫不猶豫想要馬上發文，我想它是真的打動了我。
跟男友約好在捷運科技大樓站底下的麥當勞等他下班後要一起去肥前屋用餐，卻意外在
巷子裡看到一間高朋滿座的日式豬排店。說實在的，我並不知道它很有名，但是看到許多
因為沒位置而陸陸續續從店裡走出來的失望面孔，以及外頭等候帶位的人群，我想這一定
是一間頗有水準的店。等到男友時，已經接近八點了，我想應該不用排太久了吧！心一
橫，放棄肥前屋，來吃豬排飯吧！（肥前屋，我對不起你啊～）
先看了杏子豬排的名片，上面總共介紹了五間分店，其中兩間在台北，其餘三間都在九州
，這下我才知道：原來這是從九州引進台灣的正宗日式豬排料理，信心度瞬間提高！再看
看menu，不管是米飯、豬肉、蘿蔔乾絲還是高麗菜，都展現著店家的嚴選與堅持，米飯採
用高級越光米、高麗菜來自武陵農場、本土黑毛豬以及精心醃製的蘿蔔都讓我對料理產生
了無限的期待！
門口放了兩張大海報，介紹店家的時節料理：一為酥炸鮮牡蠣；一為綜合野菇里肌豬排鍋
膳，這兩樣季節限定的料理都是店家口中的「自信作」。但我跟男友又不想放棄經典的
炸豬排，於是，今晚我們分別點了「酥炸鮮牡蠣腰內豬排套餐」，以及「黑豚里肌豬排套
餐」。
凡是套餐皆附飯、湯、小菜、蘿蔔乾絲、以及生菜、高麗菜絲與味增湯。飯又分白飯與紫
米飯，與高麗菜絲可無限續加。但請注意，續加只限高麗菜絲，生菜是不能續的。
因為豬排醬得靠客人自己用手把芝麻擣碎後加入醬油，因此最先送上。接著，大大碗的生
菜與高麗菜絲送上來了，可搭配香柚醬或紫蘇醬食用。我只能說：真是各有各的美味，喜
歡重口味的人可以加入香柚醬；喜歡清香口感的人可以加入紫蘇醬，有了紫蘇醬的提味，
平凡的高麗菜絲都變成美味的時蔬。接續送上的蘿蔔乾絲也不是蓋的，手工醃製相當入味
，讓我懷念起在日本吃早餐時會附上的漬物，這重鹹的蘿蔔絲讓我們忍不住配上大口白飯
，太開胃了！
酥炸鮮牡蠣腰內豬排套餐（350元）
主菜上場了，根據店員的解釋，腰內肉相較於里肌肉是比較瘦的部位，油花也比較少，所
以我先嚐了一口多多人的炸腰內肉排，其實口感也挺好，外皮酥脆卻不會油膩，雖然都是
瘦肉，但是肉質紮實、有彈性，而且可以輕鬆咬斷，減少了食用的狼狽。接著品嚐牡蠣，
呼！！一吃就知道為什麼這是店家的自信料理，牡蠣大顆又新鮮，即便裹著麵衣炸過卻也
不影響牡蠣本身的鮮甜。這份可以同時嚐到海陸雙拼的套餐讓我覺得很值得！
黑豚里肌豬排套餐（330元）
在嚐過腰內瘦肉後，我的黑豚里肌豬排上桌了，才吃第一口，我就愛上了這份套餐！不
僅豬排肥瘦比例得宜，那油花的部分讓肉質滋潤可口香甜。這間店不論是哪種炸物料理，
其中外皮麵衣與食材的比例都掌握得很好，不會讓食客感覺因為炸粉過多而過於油膩，也
不會讓食客覺得肉的份量過薄被裹粉喧賓奪主。今天我們吃到的不論是炸牡蠣、炸腰內肉
或是里肌肉，每一塊食材都是紮紮實實的，肉質口感百分百。原味的豬排本身因為帶著油
脂而滑嫰順口，搭配的沾醬與黃芥末醬更是相得益彰，讓平常食量不大的我，今天竟然吃
光兩碗白飯，飽足感更是百分百。
甜點：手工杏仁豆腐與可爾必司
凡點套餐加60元即可享有一杯50元飲料與80元甜品。原本想省錢的我們不打算加點的，後
來忍不住兩人只點了一份，才發現這甜品加點還真是物超所值啊！在杏子，可爾必司一概
去冰，給你絕對香醇不套水的乳酸飲料。
手工杏仁豆腐更是一絕！！份量是我想像中的兩倍，吃起來不僅有濃濃的杏仁香味，讓人
想一口接著一口；口感也與我想像中傳統的固體狀杏仁豆腐不同。杏子的杏仁豆腐偏向奶
酪的柔軟質地，因此沒有傳統方正豆腐的形狀，而是軟趴趴的躺在小碗公裡。不論是份量
、口感與風味，這份手工杏仁豆腐都已經遠遠超過我對60元的要求，如果可以，我真希望
有機會可以在午茶時間只是來這裡用份甜品配上熱茶，享受這絕妙的杏仁香味。
我想在杏子，若真要我挑剔什麼，可能是湯品略缺乏特色。味增湯有兩種口味：一是野菜
味增，一是蛤蠣味增。雖然湯頭喝起來能嚐到飽滿的味增味，但略偏鹹而少了味增湯的甘
甜，以及少許的湯料很難打動我這個味增湯迷！
吃過晃士家、勝博殿和蔵月等豬排店，都未曾如杏子這般讓我對豬排飯留下深刻的印象，
在杏子，我可以感覺到滑嫰肉質帶給我的滿足感以及吃豬排飯的喜悅，還有以杏仁豆腐作
為用餐句點的畫龍點睛效果都讓我相當滿意！也許在豬排飯的餐廳中，這樣的套餐價錢加
上一成服務費並不便宜，但能讓我有迫不及待想要分享給各位的心情，目前為止也只有這
間了。杏子是我吃過的豬排飯餐廳中，不僅想推薦給大家，自己也想再去嘗試其他料裡的
店，希望大家有空也去試試看喔！
--
更多精彩圖文盡在我的部落格
http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu
歡迎大家一起來參觀留言喔～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.150.69
※ 編輯: JoyceCo 來自: 219.84.150.69 (12/13 21:19)
※ 編輯: JoyceCo 來自: 219.84.150.69 (12/13 22:48)