店名：Anzu杏子日式豬排餐廳(復興店)
地址：台北市復興南路二段271巷2號
電話：(02)2701-0298
官網：http://www.anzu.com.tw/index.htm
消費日期：99年10月28日
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/treak/21598536
二個禮拜前第一次造訪Anzu杏子日式豬排時，吃完其實對於
能在台灣吃到口感與CP值這麼好的炸豬排套餐感到驚訝。但
因為當天我一直忙著拍照，吃得有些倉促，深怕事後記憶無
法忠實呈現自己當時的感受，所以一直按耐著未發表這篇食
記。直到今天早上老婆再次提到覺得杏子日式豬排很好吃，
我們晚上再次造訪後，終於比較有把握地寫下這篇食記。在
Anzu杏子豬排餐廳出現前，印象中比較好的日式炸豬排餐廳
大概就是晃士家、勝博殿等，他們的表現雖然也不差，但始
終不到令人印象深刻的地步，所以在我過去的食記中很少記
錄這一類的餐廳。杏子豬排餐廳是第一間令我有股衝動要推
薦給大家的店。
第一道推薦的是「蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐(290元)」，對
我而言炸豬排最忌諱的有兩點：第一是麵衣油膩濕潤，第二
是麵衣與豬排不緊貼，二者都會令人覺得口感不舒服。而我
所以覺得Anzu杏子日式豬排的「蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐」
值得推薦，就是因為他們的麵衣炸得既酥又乾，而且還跟豬
排緊緊相偎，上面鋪著滿滿的蔥花與蒜泥，用筷子夾一塊送
入口中，首先感受到的是略帶香氣的蔥花與蒜泥味，緊接著
在咀嚼過程中又可以感受到特殊的豬肉味道，而且口感相當
有咬勁，極品！真的值得推薦的炸豬排極品！
第二道推薦的是「酥炸鮮牡蠣炸腰內豬排套餐(350元)」，
簡單說就是炸牡蠣與炸腰內肉的組合，炸牡蠣的部分，牡蠣
本身相當肥美碩大，而且沒有任何腥味，沾著醬汁一起吃，
口感相當滿足。至於炸腰內肉的部分和前述炸里肌肉緊實的
口感有別，比較柔軟些，就口感來說，我個人還是比較喜歡
里肌肉多一些。
第三道推薦的是「炸豬排茶泡飯(330元)」，炸豬排的部分
也是使用腰內肉，所以口感會比較軟嫩些，我們第一次造訪
Anzu杏子日式豬排時，我老婆點「蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐
」，我點「炸豬排茶泡飯」，當時我們有交換著吃，我就覺
得還是我老婆點的「蔥花蘿蔔倪里肌豬排套餐」口感比較好
一些。不過，不論是炸里肌或炸腰內肉，杏子豬排令人讚賞
的地方就是你絕對不會吃到一半時，麵衣就跟豬排說掰掰，
兩個各自分東西，東落一塊，西落一塊。
撇開炸豬排不談，Anzu杏子豬排另外值得大推的是他們家的
「醃漬蘿蔔絲」，這是客人用餐時免費提供一盅供客人當開
胃菜自行取用，口味酸酸甜甜的，每次我們都會吃光光。另
外，日式豬排餐廳都會提供高麗菜絲吃到飽，杏子日式豬排
還提供紫蘇醬跟柚子醬，前者香味十足，後者微酸帶甜，兩
者都能讓高麗菜絲嘗起來別有一番風味，比傳統日式炸豬排
店只有鹹到不行的醬油膏好多了。
如果要說Anzu日式炸豬排有什麼缺點的話，那就是我覺得他
們家的白米飯煮的過於軟了。雖然號稱是越光米，可是我還
是比較喜歡嘗起來顆粒分明的口感，所以如果這點也能有改
進的話，那Anzu日式豬排餐廳我覺得就相當完美了。但無論
如何，現在Anzu日式炸豬排餐廳已經是我心目中台灣的炸豬
排餐廳第一名了。
有機會的話，順道來嚐嚐吧！^^
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