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餐廳名稱：杏子日式豬排店 (復興店)
地址：台北市復興南路二段271巷2號
(捷運科技大樓站出口左轉麥當勞巷內)
營業時間：週間 11:00-15:00 17:00-21:30
週末假日AM11:00-PM21:30
電話：(02) 2701 0298
南京店：台北市南京東路二段63號
阪急店：台北市信義區忠孝東路五段6號
用餐時間：2010.12月
週末北上聽對阿~對阿~對阿對阿~盧廣仲的演唱會
原訂兩餐隨意在路上簡單用餐就好。但預期永遠有變化
沒想到茶哥剛好也在台北。巧合的就在我們附近逛街
就臨時改變主意。帶女友一起跟茶哥吃個飯
享用已經是很多人滿喜歡的【杏子豬排】
。
聽說是日本九州漂洋過海到台灣。但沒去過日本
也不知道到底差別在什麼地方! 不過開店至今
已經是人氣還不錯的日式豬排店!
剛好人就在大安站附近。離復興北路的杏子不遠
當然知道週末沒訂位肯定是要等。不過難得遇到哥哥
就邊在門口聊天。三人一起共進一頓好吃的午餐!
。
炸!! 牡!! 蠣!! 。我沒特別愛! 所以乖乖吃豬排
。
來的是科技大樓站的復興店。出捷運大概步行不到三分鐘
看到麥當勞後轉進巷子內就可以看到。也因為位置方便
入店已經是滿滿的人潮 (台北週末真的是人多。還好習慣了)
。
木質的店內裝備。簡約而素面。乾淨的用餐環境
。
就座後服務生送上菜單。我們很快就點完菜!
因為等滿久 (沒訂位的下場) 。而三人都吃豬排
吃的都是不同口味。剛好能多拍一些
杏子的餐點單點價約300上下。不超過四百
【加60元】餐點部份多【甜點+飲料】
敲碗!! 我餓了啦!!...不過也急不得。先來介紹其他的
。
除了開始送來的餐具外。服務生送上的小缽
。
就是下飯的【醃蘿蔔干絲】。味道鹹中帶甜
雖然已經醃過。而且切成這樣的細絲狀
調味很重。所以配著白飯吃剛好!
說也奇怪。我真的還滿愛這類的醃物
。
豬排一定要來點清爽的【和風生菜沙拉】
裡面的【高麗菜絲】是可以續加的! 話說當天
坐在我們對面的一對情侶。等了滿久但也沒詢問
結果就一直加點加點~~~還沒上主食就!!
已經點了三盤。雖然是不多! 終於等不下去
才詢問了服務生。原來是被遺忘了.....
。
【柚子醋】滿香也是這類沙拉很棒的搭配組合
酸酸的滋味。是很開胃。不過小茶自己只加一些
嘿~~當然是因為不喜歡太酸! 沙拉裡面
不論是能續加的高麗菜絲。或是一開始才有的
美生菜跟紫洋蔥等。都是清脆但是很有水份的唷!
但裝生菜的盆子一組客人就一個。如果人多的時候
大概會拼命加生菜! 像我們三人大概一人一小碟
就把這盆生菜均分掉! 如果多人用餐就會覺得不方便
。
桌上有酸酸的【紫蘇醬】。滿特別的味道
我都不是特別喜歡這些佐料。所以只有一開始加
後來就直接吃生菜! 小茶最習慣的用餐方式!
分享到這邊。差不多是時候來大口吃肉!
餐點除了【主食】。還會有一小碟【醃菜】
【味增湯】跟【飯】。飯跟高麗菜是可以續的!
┌● 里肌豬排鍋膳套餐 $290 ●┐
最近都滿涼的。運氣不錯北上算是滿好的天氣
但說真的還是有點冷。怕女友會感冒就點個熱的
沒想到一送上來! 還真的滿香的~~
。
用這個好特別的餐具。不規則的表面。但功能
又好像是砂鍋式的。而裡面呢! 就是放【高湯】
也放上一大塊切成長條的【炸豬里肌】
最後再打個蛋! 上菜嚕!
有如【豬排丼】的作法。但保溫效果不錯的鍋
一整頓飯吃下來暖暖的。炸好的豬排吸飽日式湯汁
!! 千萬 !! 要注意!! 鍋子很燙!
。
雖然鍋燙上菜的時候。蛋依舊是半熟的狀態
所以軟軟滑滑的質感。有一部份豬排沒沾的湯
口感就很豐富。有炸粉的酥 沾湯後的軟
蛋滑而肉嫩卻有彈性。甜鹹的湯汁裹著豬排表面
放到飯上剛好留在一顆顆米粒上! 很下飯
有如壽喜燒的甜鹹味。還有洋蔥加持後的甘味
味道算滿重的一道料理! 如果喜歡這種濃郁味道
不彷可以吃看看! 下飯指數：★★★★★
店裡呢! 提供兩種好吃的飯讓客人選擇!
。
【五穀米。越光米】。都有吃上一些
都很不錯! 滿多人對五穀米的口感印象不好
杏子的如果有機會也可以吃看看。還不錯吃!
小茶很喜歡吃這種QQ的白飯。所以也有續碗
而茶哥發現他續的那碗不知道是剛煮好!?
還是!? 吃在嘴裡特別軟爛。水氣重了許多
┌● 野菜腰內肉豬排套餐 $290 ●┐
。
看起來就多點養生感覺的餐點! 茶哥享用的它
。
餐點還沒來之前。送上【芝麻】【豬排醬】
。
茶哥不喜歡里肌那一整塊脂肪。所以挑了腰內肉
野菜則是【高麗菜+南瓜】。至於味道口感!
就得等我下次吃才知道!
最後最後! 是我點的 蔥花里肌豬排套餐 NT$290
。
剛介紹其他餐點內容。也不能miss小配角
【醃蘿蔔+小黃瓜】味道比蘿蔔干絲清爽許多
酸度也低很多。醃過後軟了一些。但仍舊脆甜
用的【大橋牌 越光米】。我不知道這牌有什麼特別
但是後來滿喜歡去這類的日式豬排店用餐
很大的誘因其實是這口感很好的香Q白飯
。
綠油油。堆得老高的【蔥花】。光看這就很過癮!
酥炸後的【豬里肌】。上面擺滿一層【蘿蔔泥】
光是這樣就夠去油解膩。另外還有一小碗【醬汁】
。
服務生告之。將鹹度比較高的【豬排醬汁】直接倒上
外觀像是醬油。黑黑亮亮的。而小茶只倒在一半的豬排
另外一半則能吃到原味! 也滿推薦這樣的吃法!
。
豬里肌。雖然很明顯看到白色脂肪。不過油炸技術
加上外面裹上不會讓吃起來胃不舒服油膩膩的麵包粉
而且去油好幫手的【蘿蔔泥】不會太澀太粗!
蔥花大量的配著入口。 很合我的用餐習慣
。
吃得很飽的豬排。而味增湯也不能少! 用的則是白味增
另外。客人可以選【野菜味增湯】或【豬肉味增湯】
。
小茶選的豬肉口味。輕撈會看到切的很薄的豬肉片
裡面也擺了蔬菜去熬煮。但我喝味增湯不太吃料
但是該熬湯的料是不能少的。今天喝到的味道還滿香
運氣還不錯沒有遇到一些網友碰到太稀的狀況
吃到這! 真的有飽到。但還滿期待甜點的!
。
【純手工杏仁豆腐】。純厚的杏仁香。口感滑溜
不會讓小茶覺得是人工香料的杏仁味。所以很喜歡
。
【日式豆奶布丁 】。有如超濃的豆漿般。而且!!
很想以前喝到的【蜜豆奶】。感覺超奇妙的
上面的黑糖漿跟黃豆粉搭配著一起吃
很推今天吃到的這兩樣甜點唷!
。
【可爾必思。冰烏龍茶。柳橙汁】讓吃到很飽的我們
剛好可以坐一下。慢慢消化肚子超滿足的豬排
。
這次用餐唯二的問題。除了茶哥明顯發現飯的軟硬度不同
另外就是可能生意很好。廚房師傅大概也動作比較急
瀝油時間或是油溫等等的因素。讓麵包粉感覺到有吃油
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