[食記] 台北‧杏子豬排

[apep (呼渣渣)]

   餐廳名稱：台北‧杏子豬排
   消費時間：2011/1月/18
   地址：台北市南京東路二段63號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~21:30
   每人平均價位：300元以上
   可否刷卡：可
   有無包廂：有吧
   推薦菜色：當然是豬排阿

   詳細圖文請見：
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   第一次來，我們點了店家的嚴選菜色_黑豚里肌套餐與杏子招牌套餐，接著服務生
   送上豬排醬與裝著芝麻的缽，搗著搗著，芝麻的香味逐漸飄散開來。

   服務生接著送上小菜，絲狀的蘿蔔乾，脆脆的口感越吃越順口，再來端上桌的是
   大碗生菜，並附上兩種醬料，白色的紫蘇沙拉醬與黑色瓶裝的柚子醬。
   拍完店內濃濃的日式風格後，我的套餐上桌啦，厚實的豬排、五穀飯、漬物與味噌湯
  ，簡單的撘配就是要讓客人好好品嚐豬排的美味與大口吃肉的爽快感!
   另一份招牌套餐，同樣有著漬物、味噌湯，卻多了茶碗蒸，而豬肉分成蝦排、牛蒡與
   豬排三種口味。

   豬排的重點在於如何將油脂鎖在裡層，當一口咬下，肉汁有如萬馬奔騰般的在舌尖上
   奔馳，但我吃過太多店家的豬排給人又乾又單調的感覺，但杏子是我吃過最有油脂的
   豬排，但那種油並不是討人厭的油膩，而是滑嫩只融你口的味道!
   值得一提的是這裡的白飯可是不讓豬排專美於前，來自日本的越光米吃起來粒粒分明
  ，完全沒有黏稠或水水的感覺。

   飯後甜點，可爾必思、日式豆奶布丁與鮮奶布丁，香甜的滋味化解了豬排油膩的味道

   飯後，我們決定把豬排冠軍的寶座獻給杏子，希望繼續保持下去喔!

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推 jetseng:我也覺得杏子是目前台灣豬排店裡最好吃的,請它繼續保持!
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