消費時間：2012年/5月
地址：復興店 台北市復興南路二段 271 巷 2 號
電話：02-2701-0298
每人平均價位：300
無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/49959424
小弟因為即將要平調到其他辦公室，即將離開這個待了五年的老地方，
於是三兩好友就找了一間餐廳，來幫我辦個小小的餞別會
這次挑的餐廳是杏子日式豬排
因為台北的餐廳我實在不太熟，聽到這名字實在是沒印象，不過到了現場
一看，平常日的晚上居然是人潮滿滿，還不停有顧客上門，可以想見這家
日式豬排店有多夯
也幸好在好幾天之前就已經訂位，所以可以不用忍受排隊之苦，直接入座
店內的裝潢頗具日式風味，很精緻而素雅
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入座之後，服務生先送上菜單跟免費的小菜-蘿蔔干絲
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蘿蔔干絲不愧是這邊的招牌小菜，入口清爽香脆而多汁，調味自然而不做作
在等待的中間，服務生也會不停地幫你加熱茶，這裡的熱茶是萊姆綠茶，初
入口會以為是香片，但是等茶水滾入喉嚨，升上喉頭的卻是一陣淡淡的檸檬
香，味道閒淡而溫潤，非常的去油解膩，算是這邊非常值得一嚐的特點
我們三個人點的都是厚切里肌豬排套餐
這時候服務生先送來豬排醬跟配料：
豬排醬
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研磨碗+炒得香噴噴的芝麻
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研磨棒
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然後就來磨磨磨了
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這磨碎的芝麻粉，是要拿來配豬排醬用的，你可以磨完後直接把豬排醬倒進
來，這芝麻炒得很香，磨開之後，香氣四溢
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然後接著送上三人份的沙拉
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可以配桌上的紫蘇醬
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沙拉的部分就不多說了，這裡搭配的兩種醬汁，口味跟氣味都很刺鼻，我極
度不欣賞，直接吃生菜還比較好吃
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終於正菜上來了
白飯
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這裡的白飯是用越光米做的，咀嚼起來很甜，不過這次的白飯顯然水分下太
多，糊成一團，所以不帶嚼勁，口感不太明顯
主角-厚切里肌豬排終於送上來了
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有筷子做比例尺，真的很大塊(右邊那坨很像便便的東西是芥末)
大家感動之餘，不忘趕快做個記錄
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很厚！真的很厚！而且麵皮品質很好，會緊貼著肉身而不脫落！而且很多時
候，你吃到這種厚度的炸豬排，肉都是又老又柴的，可是這間的厚切炸豬排
，肉是軟嫩多汁香甜可口的！！！這種厚度這種品質這種口感的炸豬排，我
還真的是第一次吃到！
重點是多汁！真的很多汁！
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這邊有個小插曲，我收到的豬排是比較小塊的，店方交代說這份給我當招待
，會再重送一份豬排給我
店家果然說到做到，又重送一份豬排給我
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雖然還是比其他人的豬排小塊一點點，但是如果連同前面那塊招待的一起計
算進來，我吃到的豬排量是他們的1.5倍！
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豬肉味噌湯
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裡面的料還蠻多的
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不過我後來沒喝完，因為湯有點油，而且我實在太飽了
結語：
這邊的豬排，品質非常好。要真的說缺點，其實跟他的優點是一體兩面的，就
是豬肉的多汁部分，肉汁本身佔有一定程度的量，但是豬排邊緣的肥油也是很
重要的一塊
豬排剛上桌的時候，你一開始吃不會發現，但是只要吃到一定的量（當然，可
能是因為我吃到1.5份的炸豬排，有點太多了XD）、或是豬排熱度降下來，肥油
的部分會讓你開始覺得油膩，當它固化之後，再吃下去真的會有點難過，這時候
就建議你把肥油的部分直接剃掉不要吃了，吃白肉的部分就好
以上的困擾，可能只有點大份豬排時才會遇到，如果只是一般量或小份的，應該
是沒問題啦！
這間店的料理跟服務生服務品質，都非常值得多來幾次！
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