→ rabbina:之前吃這家豬排好酥脆 01/21 18:28
圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/2026201
豚屋日式炸豬排
大安店
地址：北市大安路一段51巷16號
電話：(02)2776-1278
營業時間:11:30~14:00,17:30~22:00
天母店
地 址：台北市士林區士東路91巷49號
電 話： 02-2876-8625
上星期跟哥哥和表哥去士林賞車的時候，表哥帶我們到一家新開的豬排料理店- 豚屋。我
們是從士東市場對面的巷子裡進去，他的招牌並不醒目，但店內卻很多客人。聽說這家店
的前身是在新光站前店樓下美食街的一個攤位，因為它的豬排很受歡迎，後來結束美食街
的營業後，先在東區開了第一家店，最近才又在天母開分店
下午將近1點半，店裡還是坐了8成滿，指引我們的店員雖然看起來都很年輕卻很有禮貌。
坐定位後翻翻漂亮的菜單，我們選了炸豬排丼套餐、生薑燒肉套餐，另外單點一塊豬排。
(這樣是不能磨芝麻醬的 >_< )。
首先店員會送上熱茶和一盤已經淋醬好的高麗菜絲沙拉，雖然這也是無限量供應，但卻讓
小妹很意外，據以往的經驗都是看到一大盤高麗菜絲，要多少自己拿，而醬也都是在桌上
自己取用。不過，哥哥這些懶惰蟲就很喜歡這樣的已經調味好的沙拉，但小妹還是偏好自
己DIY的樂趣。
過沒多久大家的餐點也都陸續上桌了，套餐除了主食的不同以外，味增湯、涼拌小菜和白
飯都是一樣無限量供應。湯就是普通的海帶豆腐味增湯。哥哥說還可以，料很多。不過有
點突兀的是他們家的小菜居然出現涼拌海蜇皮
生薑燒肉套餐在很多豬排店裡算比較少見，可能是提供不愛吃豬排的人另一個選擇。他們
家的燒肉，一上桌就讓大家驚呼，非常有誠意的給了很大一盤。雖然不知道是牛肉還是豬
肉，但肉片很嫩、搭配上鹹鹹甜甜的醬汁非常好下飯。
炸豬肉丼是炸好的豬排用醬汁與半生不熟的蛋汁一起燉煮後，淋在飯上的一品。哥哥的豬
肉丼看起來雖然小小的，但豬排的厚度至少有1公分半左右，表面的蛋汁是半凝固的狀態
，剛剛好沾附著豬排和醬汁。
吃ㄧ口豬排，表皮依舊酥脆，不會因為煮過而軟爛，而肉鮮嫩多汁又結實的口感讓哥哥很
滿意。比起前幾天在微風的XX橫濱豬排館那兒童西餐擺法的豬排丼真是道地又好吃許多。
最後套餐附送的飲料是可以自己選的，有現榨果汁、咖啡和奶茶等等，而甜點則是一小塊
紅豆羊羹，包裝小巧可愛，味道和口感都蠻特別的。
總結看來，新開幕的店難免有生澀的狀況和小地方的缺點，但就餐點方面，他們家的豬排
最棒的就是外皮非常酥脆，肉厚實卻很嫩，如果能再大塊一點就更棒了。價格方面，大都
250元左右，其實還蠻物超所值。推薦嘍~
店員說現在只要訂滿10份就有外送便當的服務，當然不要太遠啦! 這點好像還挺不賴的。
餐廳名稱：
地址：
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.25.122