[食記] 台北-勝博殿光復店超厚切三元麥豬里脊

[bigbow555 (大寶三五)]

大口配飯網誌版
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勝博殿  光復店

北市大安區光復南路290巷2號
02-27717668
am11:00開門營業

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禮拜天中午提著大袋五折菓本多田戰利品

告訴老媽 : " 等一下我們去附近吃超厚切豬排    小菜白飯高麗菜免費吃到飽喔~ "

" 嗯嗯......好.......好~ " 老媽開始說她要怎樣把昆布醃黃豆混白飯變成茶泡飯XD

" 多少錢啊? "

" 大概兩三百吧~ " 豬排飯應該貴不到哪裡去吧?~ 我想


雖然時間才11點13分     營業中的牌子掛上了

門口沒有人排隊......跟天母店誇張的行列有著截然不同的對比


嗯......有沒有人跟我一樣

老是搞不清楚 " 勝 博 殿 " 這三個字正確的排列組合方式XD

博勝殿?  殿博勝? XDDD

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喔~ 裝潢不錯喔~ 很新很乾淨很日本喔XD

很多半開放的隔間

坐在自己的位子上     永遠不知道這家店總共到底擠了多少人

( 為了創造某種錯覺嗎?  )


服務生還沒來......

點菜交給老媽......"就是那個厚切豬排!你知道的~"

帶著小寶去後頭晃晃照相   順便洗手預防結膜炎XD

回來老媽說她把點心換成葛切了!


" 嗯嗯嗯???   居然可以換葛切???   不用補價差嗎? "

" 對啊～ 不用喔～只是份量會小一點而已～ " 老媽驕傲的勒~ 啾咪^_<y

要不然普通都馬只有抹茶冰淇淋

還有什麼光復店限定  ----  沒喝過的紅麴醋可以選


她們最近推說只要遞名片   點心什麼之類的就可以半價

想吃葛切還要交換名片    難道就不能乾脆一點嗎?!

<(#￣皿￣)f〒～～叭～～叭



======================= 開始吃的分隔線 ================================



服務生說    厚切要等比較久

所以我們開始狂吃小菜和高麗菜絲

芝麻醬狂加...沒在怕減肥的啦~ (挺)

嗯...是我的錯覺嗎?

我怎麼覺得天母店的高麗菜絲切的比較細比較漂亮......

等到無聊開始磨芝麻

嗯...相較全是白芝麻的杏子豬排店

勝博殿就混了黑白兩種芝麻

( 也有淺咖啡色的啦~ 是炒過的嗎? 我猜~  )

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上菜!!!

擺盤還故意翻一面過來! 現場LIVE 斷面秀 ~ ˋ(°▽ ° )ˊˋ( ° ▽° )ˊ

吼~   真的很厚!!!   確確實實的 3.5 公分超厚切!!!!

客倌您瞧瞧這冒著肉汁的粉紅色啊~


麵皮很酥很薄    有股很濃厚的植物味

嗯.....而且跟豬排沒有分離

一咬下去有筋   可是不是令人討厭的筋

那是有咬勁有脆度有趣味口感的筋

( 可是這對老媽這種牙齒不好的人來說就很苦手了~ Orz )

整個口感呈現彈性且細緻的條狀肌里     完全沒有常見的粉粉顆粒感

而且真的有汁!!  太好吃了~

味道....很香!!很溫醇的豬肉味~  我只能這樣說~

因為麵皮的炸油味道實在太有個性了

(  是好的炸油味  並不令人討厭  )

讓我解析豬排更深層的味道時頻頻分心



而且  豬排就是要大口吃!!!

大口咬肉大口配飯

沾上充滿蔬果風味的芝麻豬排醬更是直上天際   很難氣質起來~



白飯再來一碗!!!

高麗菜絲我還要續!!!!

醃蘿蔔昆布黃豆繼續來!

味噌湯西哩呼嚕用筷子撥下喉嚨

茶!  我還要茶!  嗝~  ( 攤坐在椅子上 )



吃飯的節奏就是要這麼快! <(￣▽￣＃)@m



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飯後甜點 : 葛切

切的太細了   不夠過癮

黑糖量也加的太少了

普普的結尾..........

倒是招待的麥茶還挺好喝的     有 fu 的ending



吃完結帳 : 一份450 + 10%  =  495

有貴到........Orz




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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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◆ From: 61.229.183.84
推 catcat777:寫的很生動耶 不過真的有貴
推 kanchan:其實就是仙人掌音譯咩 さぼてん XD
推 bigbow555:樓上一語道破!!!我記起來了XD
推 Timsteven:推大寶 >////<
推 lwei781:推大寶居然會嫌貴 XD
推 bigbow555:(￣y▽￣)╭ 我可是勤儉持家啊~
推 Lara22:中間紅紅的是沒有熟嗎?可以吃嗎???
推 bigbow555:對!就是紅紅的~ 也是可以交代廚房做全熟啦~
→ bigbow555:一般的豬肉的確都"一定要"吃全熟
→ bigbow555:我不知道三元麥豬是怎樣處理
→ bigbow555:或許下次可以問問他們
→ bigbow555:我知道有些店家標榜豬肉使用美國有機豬 所以採半生熟
※ 編輯: bigbow555       來自: 220.139.247.78       (10/17 16:10)
推 ZoeZoe:看了我都滴口水了..........推大寶姊姊
推 einen:每家分店的飯後甜點是不是都不同 每次去站前都是抹茶冰淇淋
推 BluePoet:我的水果派咧  ( ‵□′)───C＜─___-)|||
推 bigbow555:在我的肚子裡XD (嗝~)
→ bigbow555:甜點...好像每家都一樣 天母也是抹茶冰淇淋
→ bigbow555:只有光復店多個紅麴醋
推 nik:推一個大寶姐居然會嫌貴 XD