餐廳名稱：勝博殿日式炸豬排 光復店
地址：台北市大安區光復南路290巷2號
電話：02-2771-7668
營業時間：平日 (午)11:30-14:30 (晚)17:30-22:00
週末 (午)11:30-15:00 (晚)17:00-22:00
價位範圍(每人)：$ 280~370 +10%
可刷卡：可
官網：http://www.saboten.com.tw/index.php
圖文網誌版:http://tario-blog.blogspot.com/2009/02/blog-post_17.html
禮拜天因為勝博殿太多人而放棄，趁著今天晚上人比較少時，特地來嘗嘗看這家知名豬排
店的口味。
到達光復店時已經約莫八點，店內的客人仍然不少，可是服務生的態度仍然很親切，熟練
的帶到座位，今天點的是酥嫩腰內豬排套餐，因為肚子很餓，所以點了大份的約130克的
豬排。首先上的是芝麻以及小菜。
芝麻需要自己動手磨碎，是傳統的日式豬排店的特色，搭配旁邊擺設的小木棒，一整個很
有日本的風味。
上餐點的速度實在是很快，一下子我點的套餐就全上來了。小菜是醃蘿蔔以及日式黑豆，
蘿蔔很入味，十分下飯，至於日式黑豆我則感覺普通。不過擺在小木盒中也很有味道。
味噌湯的口感較為清淡，不會太鹹，裡面的配料也很豐富，我覺得很好喝並且跟服務生多
要了一碗。
再來是主餐腰內肉豬排，麵包粉炸的金黃酥脆，和豬肉緊密的結合在一起，豬肉則是細緻
綿密，咬下去兩種不同的口感揉合在一起，是很好的享受。豬排不會太油，炸的恰到好處
，而肉質剛好不帶有血絲，顯示出師父的好手藝，我覺得實在很棒。
最後上桌的甜點是抹茶冰淇淋，抹茶味道很濃郁，絲毫沒有偷工減料，非常實在。
整體而言，勝博殿是一家值得推薦的日式豬排店，東西好吃並且服務親切，用餐環境也很
乾淨，下次有機會再來嘗試其他套餐。
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