勝博殿日式炸豬排(信義店)
地址：台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越百貨A9館)
電話：02-27255829
營業時間：平日1100~1400;1730~2030
假日1100~1430;1700~2100
圖文版
http://silence4017.pixnet.net/blog/post/22673426
這到底是我第幾次吃勝博殿真的已經數不清
但是，雖吃的多次，也拍過不少次照
今天卻是第一次要來寫食記
印象中千層錦曾經慧點過
當時應該有偷吃個一塊吧，記得還不錯
近來因為愛杏子，所以幾個月沒吃勝博殿了
加上帶食神老媽來吃有遇到店家失敗之作的經驗
(那次來吃真的不好吃，讓我有種品管沒保證的 feel)
無形中勝博殿在我心中的地位真的已經不如杏子了
高麗菜絲
講到高麗菜絲勝博殿提供的絕對是豬排店領域裡的冠軍
高麗菜的清香脆甜，刨成細絲狀
配上芝麻醬，這高麗菜絲實在很棒
無限量供應，會讓你想要一吃再吃、一加再加
不過芝麻醬這回事情就真的心機很重了
我不懂為什麼ㄟ
因為這芝麻醬不是直接放在桌上提供給客人
而是要自己跟服務生要才有
為什麼阿...芝麻醬有很珍貴還是成本特高嗎
芝麻
現在已經做到多數店家都有這套了
讓你自己磨芝麻
是有趣沒錯
但是這手法讓你在等待豬排的時間有點是做也是不錯
蘿蔔 & 黑豆
蘿蔔我吃但黑豆我真的沒辦法
奕成點的是中間那個
漢堡肉加半份里肌豬排
千層錦 B 餐 $ 340
A 餐是有加上炸蝦的
注意喔...來勝博殿食神高我不推薦炸蝦
要在豬排店吃炸蝦可以去杏子吃
這千層錦其實就是里肌肉一層一層的薄片推疊起來
里肌直接吃起來稍微油了一點
可能對於女孩子來說稍微膩了些
但是千層錦利用這樣的技術，保持了鮮嫩多汁的部分
吃起來口感卻沒這麼的油膩
確實讓女孩子多了個選擇
手工豬排漢堡肉套餐 B $ 350
沒記錯的話勝博殿的漢堡肉處理的很不錯
但是看起來這份量似乎不太多就是了
真的所有男生都吃的飽嗎？
來勝博殿吃飯的人拿著相機拍的真的很多
店家也很有巧思
不知是不是為了配合我們這些愛拍食物的食客
每一種豬排在送上來時，都會把其中一塊翻起
給你看看他的橫切面
在視覺效果上這也是成功的，讓你增添不少食慾
抹茶冰淇淋
這餐後的甜點我就真的覺得還好了
到了冬天也還是有冰淇淋這種東西
感覺一年四季在附餐上面並沒有太多變化
這點倒是還可以再加強
Total：$ 759 (兩人)
延伸閱讀：日式豬排 杏子
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