圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/29424095
勝博殿日式豬排(新光三越站前店)
02-23710828
100台北市中正區忠孝西路1段66號12樓
http://www.saboten.com.tw/user.php?act=profile
上禮拜當完輪椅網球義工後、日行一善做了一件美事後
肚子也不爭氣地咕嚕咕嚕叫起來....
接著吱吱就帶我來到新光三越站前店12F的「勝博殿」!!!
勝博殿目前在日本、韓國及台灣擁有400多家店，並廣受炸豬排饕客喜愛
勝博殿發跡於田沼社長所經營的學生餐廳「Green House」
後來社長認為一定要開設自己的店面才能提升服務餐飲業的地位
於是就選擇了”炸豬排”作為主要菜色
而選擇炸豬排原因在於炸豬排(豚??)音似「勝?」，因此成為日本極受歡迎的菜色
再加上炸豬排可充分利用豬的每個部位，不僅能豐富菜色、還能降低成本
因此果然開店不久便大受歡迎!!!
而爾後之所以改名為「????(仙人掌;勝博殿)」
就在於社長內心期望勝博殿就像仙人掌一般有堅強的生命力，延續精神!!
由於當天是禮拜五晚上，所以生意超好!
我們登記名字後，便先到附近逛逛、晃了二十分鐘左右，終於等到囉!!
店內燈光昏暗，無論是氣氛或裝潢都充滿禪意，讓人有種置身日本的錯覺
三彩豬排卷套餐(３種?????御膳)
【起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷】(????????????‧生姜????)
在上主餐前，店員先端上小菜-漬黑豆與牛蒡絲
口感清爽且開胃，還不賴!!
接著店員又細心地說明醬汁與調味料的使用方式
很厲害的玫瑰鹽!
因為注意力都集中在芝麻粒與缽上，所以老實說沒有聽得很仔細XD
豆腐人協調完美地與旁景融合為一!!XD
爽口的高麗菜絲是無限續的，白飯也是!
勝博殿好吃的秘訣，就在於對食材的講究!!
麵衣據說採用特製新鮮的麵包粉，油炸時麵衣不吸油脂
所以每一口吃起來都齒頰留香，且酥脆美味!!!
而豬肉選用的是腰內肉與里肌肉，吃起來相當柔軟!!
此外，這家的白米飯更是讓人十分驚艷!!!
優質的「關山米」吃起來格外香Q有彈性，軟硬適中
配上酥脆的豬排，真是再合適不過的了!!!!!!
連不吃飯的我都忍不住多吃上幾口~~
乍看下有點像生魚片XD
套餐附的甜點-荔枝布丁
柔嫩香滑的布丁淋上特製荔枝醬，吃起來帶有微微的荔枝香
相當特別的一道甜點
只可惜份量有點少，讓人有種吃不過癮的遺憾....
單點的抹茶紅豆冰淇淋
甜度適中的抹茶冰淇淋口感相當細緻、濃郁，且帶有抹茶高雅的茶香
配上微甜的紅豆，真是絕配
最後謝謝吱吱把拔的抵用券
讓我們能便宜地大飽口福一餐^^
--
http://misaki200924.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.255.1
※ 編輯: misaki200924 來自: 219.84.9.55 (10/04 11:56)