推 athenah:那不是花生粉...應該是黃豆粉那一類的吧? 10/20 10:54
餐廳名稱：勝博殿 新光三越台南西門店
消費時間：2011年/10月
地址：台南市中西區西門路一段 658號6F
電話：06-6027638
網誌圖文詳細版 : http://www.wretch.cc/blog/oldfather/6683966
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台南新光新天地樓上六樓，原本是一區很沒開發的地方
最近改建成了餐廳區~ 多了好幾間的連鎖餐廳! 勝博殿就是其中之一~
之前在台北信義新天地吃過一次，覺得還不賴
小珊說要吃吃看，所以我們假日就去了新天地
原本想說來之先預約訂位，結果~~ 台南店不接受預約 Orz
餐廳生意好到不給訂位，真是愛吃美食的人永遠的痛
所以我們乖乖的在現場排隊
排了整整一個小時，終於輪到我們可以進場了
裝潢很日式，這樣吃起來比較有FU 哈~~
勝博殿創立已經五十年了!
在日本有四百多間分店，這幾年在台灣也開了不少間~~
使用的豬肉都是經過大麥培育的熟成麥豬~~
品質都是追求極致美味的!
Menu裡面還透漏了嚴選素材的秘訣，詳細介紹每一項素材的優點!
冬季限定的牡蠣餐，看起來很棒!
不過價格不便宜，我們還是依舊點了豬排系列~
點完餐後，服務生會送上熱茶
這個茶真的好喝，吃日本料理~ 一定要多喝幾杯那好喝的茶!
吃過日式豬排連鎖店的人應該都知道，小菜跟高麗菜絲都是無限可續的!
勝博殿的小菜有兩種黑豆跟醃蘿蔔
黑豆甜甜的、蘿蔔很下飯，我都還蠻愛的~~
接著送上一大盤高麗菜絲，日式豬排必備~~
接下來就要介紹勝博殿隱藏版的東西
其實我原本不太想介紹，怕以後會要不到這項東西 XD
有些人吃過勝博殿，不過很有可能沒看過白芝麻醬
因為這個是要主動跟店員索取，才會送上來給你的!!
這隱藏版的白芝麻醬，可以說是我去勝博殿的最愛 XDD
不過這個不是淋在豬排上~ 而是淋在高麗菜絲上!
同行的人無不稱讚這個白芝麻醬的優，味道讓高麗菜絲美味了好幾倍!
豬排上來前，店員會給每個人送上一小碗芝麻
大家就開始賣力的磨芝麻~~ 磨的差不多後，旁邊有豬排醬
將豬排醬淋在芝麻上，待會可以用豬排沾著吃!
米飯也是炸豬排定食好吃的一個關鍵!
勝博殿使用關山米~ 香甜美味!
味增湯不會死鹹，還蠻好喝的!~
勝博殿套餐 $370
有三種不一樣的主菜，腰內豬排30g‧里脊豬排75g‧元祖香脆豬排卷
價格不便宜，不過可以吃到很多種口感!
香潤里脊豬排套餐 100g $280
這是最傳統的豬排，也最能吃出豬排的好不好吃!
豬排裹的麵衣很棒，炸起來酥卻不油!
豬肉則是嚴選的里脊肉，脂肪不多口感很好!
接著我們就吃得很開心~~~
不過今天我們不是只有兩個人來吃耶
原來剛剛開心磨芝麻的人，餐點一直都沒來!!
後來催餐後，才知道是服務生點餐漏單了 OMG
饑餓的人超易怒，最後等了半小時才吃到她的餐點!!!
後來服務生來道歉，表示該餐點免費招待
我們就選擇原諒了... 不過服務生真的要多訓練
蔥花蘿蔔泥雞排套餐
120g $280
大家沒看錯，是雞排~~
小珊從菜單中選了一個很不起眼的雞排 (我是懷疑這樣才不小心被漏單 XD)
雞排上放著滿滿的蔥花蘿蔔泥
擠上葡萄柚和淋上特製橙醋醬汁後，讓雞排吃起來清爽不油膩!
我也是第一次在日式豬排店吃到雞排 XD
不過這雞排也有相當獨特之處，肉質好吃得不得了
入口即化的肉質，完全不乾澀!!
最後套餐都有附上甜點冰淇淋，單點的話是還蠻貴的 XD
芒果冰淇淋
口感綿密，味道很棒!
抹茶冰淇淋
冰淇淋上灑了花生粉，味道很抹茶~ 不過有點偏硬!
大家有機會去勝博殿，記得試試看隱藏版的白芝麻醬唷!!
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