※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: catmeowmeow (Honeck家族很龐大) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 品田牧場中山店
時間: Sat Jun 6 20:16:42 2009
餐廳名稱：品田牧場
地 址：高雄市中山二路507號1F
電 話：07-215-7072
價位範圍(每人)：230~290 需加一成
鄰近捷運站：中央公園
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心得：
在出發前~我已經在板上爬了不少文了
所以對前菜的蕃茄期待非常之高..........
前菜(蕃茄梅漬)：
因為期望太大所以很失望
蕃茄吃起來頗鹹 不夠酸
整個就像蜜餞 完全失去了蕃茄本身的風味
如果它上在氣溫20度C 濕度50%以下的城市還不會怎樣...
這裡是又熱又濕的高雄...這種鹹度與酸味 整個不舒狐Q Q
附餐(高麗菜絲)：
芝麻醬有香氣 但一樣很鹹
高麗菜是沒腥味 但泡水泡過頭 菜不脆也不甜
除了芝麻醬的味道以外 很難發現自己在吃高麗菜
附餐(水果冰醋)：
王品系列的素材...大概就是這個最安全了~
冰涼涼又酸酸甜甜 但竟然不是喝到爽的...搞什麼
附餐(茶碗蒸)：
口味依然是偏鹹~但還算安全
火候氣味水量都算ok~
附餐(越光米飯)：
吃起來很普通 完全沒有吃出越光米的品種特色
不黏不香不甜不Q 我才不信這樣食味值有85分...
大概只有60分差不多
花東的高雄139或益全香米應該比較容易符合成本又好吃吧
附餐(鮮魚味噌湯)：
湯一樣很鹹...搞不好是標準的日式口味
鹹到我不知道魚到底有沒有鮮 是活的還死的都吃不出來
主餐(鐵板魴魚滑蛋燒)：
炸得很酥 一半浸在醬汁裡 一大半外露在上
之上又放上蘿蔔泥 整體口感很好
可惜整個魚都是油味 我只能靠口感知道我正在吃魚...
已經交代過不要太鹹 整體口味仍是鹹到爆表
整體：
雖然早知道品田牧場是走日式風
可是真的沒想到會真的把日本人驚人的鹹度搬來台灣
而且今天的豬排醬還有奇怪的焦味 連我家的味覺白癡都有吃出來
難怪樹太老會紅 因為價差太大 樹太老搞不好口味上還好一點
誰來推我幾間便宜又好吃的店？
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