餐廳名稱：品田牧場‧日式豬排 & 咖哩
消費時間：2011年/1月
地址：台南市民族路二段95號
電話：(06)228-2268
營業時間：11:30-14:30(最後點餐時間14:00)
17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
訂位：可
刷卡：可
包廂：無特別獨立的包廂
停車場：無
圖多blog：
http://www.wretch.cc/blog/shaoyen/27673301
※
品田牧場是王品集團在2007年新建立的連鎖飲食，主打平價日式豬排。
以下節錄一段在「30雜誌」中，對品田牧場所作的描述：
『 …從顧客進門，一杯讓心情沉澱的茶起始，接著以山藥和風沙拉開啟
味蕾，磨芝麻、倒醬汁做為鋪陳，米飯、豬排、醋、茶碗蒸登場，一
口飯、一口豬排，飲一口冰醋，高潮一波接一波，接著再喝一口湯，
劇情開始和緩，整個餐點若此時直接收場，會有戛然而止的遺憾，再
送上甜點與飲料，留下精采的餘韻。』 (這作者文筆真好~)
此次我們一行三人，所點的餐點如下：
(都是點"元氣套餐"，一人NT$299 + 10%服務費)
● 前菜 ●
和風杏鮑菇：杏鮑菇和青翠的蘆筍搭配，佐以芝麻醬汁，清
爽順口又開胃。
金利豚米花：這道是當天贈送的(原因忘了XD)。類似大顆的
雞米花，不過是沒有裹麵衣的豬肉版本。
● 主餐1 ●
七味霜降豚燒：霜降豬肉、沾上烤肉醬燒烤而成，搭配和風
醬汁與日式的七味粉。味道有些微辣，但霜降豬肉咬下又帶
著點肉質的甜味。與其說是個主食，到還真的像是一道會出
在「太春」的一道料理。
● 主餐2 ●
沙朗豬排(里肌肉)：來到品田牧場當然要品嚐一下他們的招
牌沙朗豬排。據說這道還曾獲選2009年部落客最愛前10大餐
廳菜色。我選擇的是「火辣」口味，果然有辣！里肌肉油花
分佈均勻，炸的酥脆的麵衣外皮，一口咬下外酥內軟，美妙
滋味在嘴裡。是道可以一嘗「大口吃肉的快感」的料理。
● 主餐3 ●
黃金泡菜/ 海老沙拉雙味豬排：十分具有創意的一道料理，
一邊是以酥炸的里肌豬排包裹著泡菜；另一邊則是包龍蝦沙
拉。一邊微辣、一邊鮮甜，好吃好看之餘，還非常適合大家
一起分食，非常推薦 !!
● 附餐 ●
高麗菜絲、越光米飯、鮮魚味增湯、金針菇茶碗蒸、漬物、
蘋果冰醋：
在品田牧場內，高麗菜絲是吃免錢的，配合「自給自足研蘑」
的芝麻醬，意料之外的契合。
● 甜點1 ●
覆盆子慕斯：有一點像是麻糬冰淇淋的口感，外表的慕斯入
口即化。
● 甜點2 ●
日式芝麻冰淇淋：冰如其名，是芝麻口味的冰淇淋，非常適
合吃完油膩的一餐之後食用。
● 飲料 ●
水果茶x2、玄米黑豆抹茶x1：水果茶是屬於一般等級，玄米
黑豆抹茶若是習慣玄米口感，是個值得推薦的飲品。濃濃的
日式和風，養生味十足。當然也可以順便促進消化、清除油
膩感。
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