餐廳名稱：高雄 品田牧場 明誠店
消費時間：2011年/8月
地址：高雄市明誠二路368號
電話：07-557-6368
營業時間：11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
每人平均價位：299 + 一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：沙朗豬排 + 鮮酥炸蝦
官網：http://www.pintian.com.tw/about.htm#11010
圖文解說版：http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1402421
2010年六月，
品田牧場正式駐軍到高雄，
明誠店正式開幕．
如今，卻完全抓住高雄顧客的心，
在網路上，甚至被廣大流傳與推薦，
到底是什麼了什麼策略與原因？
讓顧客滔滔不絕、轟擁而上，
接近假日，
提早三天，可能還訂不到位子。
因世運後續效應，與新設巨蛋捷運站，
甚至還有漢神巨蛋的購物吸引力，
原本頗有發展的明誠路與博愛路的左營區，
經濟成長率更是扶搖直上，
相對的競爭環境也變的更激烈，
但品田牧場卻依舊可以穩固市場。
時間是下午的五點半，
外頭沒有出現等候的顧客群。
門口旁就有基本的菜單，
提供顧客可以先做參考。
豬排：
原味豬排的部分，
個人認為只能B+。
油的部分
感覺的起來，是有做些把關，
吃起來不會太油膩，酥度有剛剛好。
肉質本身也算新鮮，且酥脆外皮把濃濃肉味整整包覆。
這也只能算是基本的標準與需求。
肉本身的飽滿度不足，
不論是沙朗豬排(里肌肉) 或是菲力豬排(腰內肉)，
都沒有讓人印象深刻的口感。
這部分，可能中部的Mr.38 ，個人會比較推薦。
美食程度:6 服務生態度:9 整體環境:7
上菜速度:8 收拾與整理桌面:8
＝ 整體分數:7.6
整體環境算是不錯，
但人多時，品質總是不好把關，
五點半進餐廳．大概六點十分，
餐廳內的位子幾乎是坐滿，
相對的吵雜音量提高，
自己人互相聊天，都得跟著提高，
對於家庭聚會來說，
環境品質是有些不能適應。
豬排的部分，
沾上特製的醬汁，
跟著越光米白飯一起入口，
這樣的組合搭配，
確實有互相扶持，
嘴裡充滿了美食的滋味。
也符合南部的飲食習慣 - 『 俗又大碗 』。
可是是單獨吃一口豬排，在扒飯，
缺少融合的效應，
更顯現出豬排的普通。
『 沒有主角與配角分別。』
簡單來說，
豬排與醬汁、越光米白飯，
必須是一起進嘴，
才能生產出美味。
每個商品，
除了本身價值之外，
必須還要配合外在的環境與市場，
品田牧場，
確實做到了這商業考量，
才可以如此在這麼競爭的商圈之下，
穩固自己的顧客族群。
記得，
有興趣的美食客們，
想吃就必須要提早定位，
三天前，可能不夠。
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