[食記] 台北。好撐的三味食堂(西門町)

[akare (阿咖)]

   餐廳名稱：三味食堂
   地址：台北市貴陽街二段116號
   電話：[phone]
   營業時間：11:20-14;30
             17:10-22:00
        上半個月休息2個星期一
        下半個月休息2個星期日
        一律不接受訂位
   推薦菜色：生魚片


圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20543332

[三味食堂]

--開店前--


三味食堂上午的開店時間是10:30分
但是時至10點多就已經有人潮出現了
時至中午11-12點左右的用餐時間
就看見老舊的騎樓下站滿了等待位子的人潮

三味的沒有辦法預約，只能到現場排隊跟站在門口的黑衣小哥留下姓名電話來排隊
黑衣小哥很有耐性，跟我從前遇到那種人一多就失去耐性臭臉的店員不同
有位子的話，他就會用掛在門邊的小擴音器擴音，
若是沒聽到叫名字也不用太擔心被別人坐走，我發現他會叫個2-3次
也會打電話通知一下

我們這天12:00到，大概等到13:00多~
這附近沒有甚麼可以晃蕩的店家所以等得有些枯燥XD
最後還跑去有點距離的頂好超市吹冷氣閒晃~

--店內1樓--

一樓的料理台有著嚴肅的師傅正快速處理食物中
一進門的右手邊有著大大一整排的木板黑字菜單
已經坐滿的一樓我們便往二樓移動

--店內2樓--

二樓的空間比較大、位置都比較多
剛走上2樓，忙碌的店員先請我們在樓梯邊等一下他們清桌
店員阿姨們的身影很忙碌穿梭在桌間
雖然客人很多又忙碌
但是還是很注意每一桌需要收拾的空杯盤、或是需要補充面紙等等



[湯&手捲]


--味噌湯--

三味食堂的味噌湯式自助喝到你高興:P
而且有滿滿的一碗蔥花放在湯鍋旁讓人自己斟酌添加
味噌湯是偏甜的口味
是個在吃到快噎到時候的好夥伴XD


--鮮蝦手捲--

一份60元
蝦子有一點鮮甜味
另外在海苔中還包了小黃瓜絲、柴魚片、玉米、
火腿絲、美乃滋等等
因為塞不下一般的手捲座子
所以就放在清酒罐中
送上桌時，服務人員會叮嚀要趕緊趁新鮮吃掉!




[巨大手握壽司]


忍不住放上了原圖大小的手握壽司!
總覺得這樣才顯得出這邊壽司的"大氣"!
一份綜合壽司170元，我們叫了兩盤
原本以為一定吃得完沒問題!結果...到最後大家都在推託吃不完拉~!


可能看上圖還是沒概念這邊的壽司有多驚人的大小
放一個常見的湯匙在旁邊就知道了..

手握壽司總共有6種不同的壽司
有鮪魚、鰹魚、花枝
其他的我認不出來~_~
我是個壽司超生手!



--花枝壽司--

愛吃花枝Q彈口感的我當然第一個專攻這份壽司
(應該是花枝吧!?)
吃起來QQ得有彈性的花枝
而且還有滑滑的口感耶



--鮪魚壽司--

照的很模糊的鮪魚
吃起來相當費力的壽司XD因為真得很大份!!
看上圖湯匙旁邊的就是鮪魚壽司!
比較不OK的是會吃到"筋"@@
這可能是在壽司界中不該出現的吧!?


--醋飯與哇沙米--

因為放在飯上的生魚片都頗有份量
加上可能技術不好
所以夾握壽司的時候都沒辦法完整夾起~
哇沙米抹在有點甜味的醋飯上方，單吃起來頗嗆的





[生魚片盛宴]


生魚片大份的380元
小份的300元
放在盤子角落的球狀哇沙米給得非常大方，
看起來真像是可口的抹茶冰淇淋
記得有5種生魚片，若是常吃的朋友看到圖應該認得出有哪些種類
我只認得出鮭魚還有花枝@@...
吃起來口感不會黏膩軟爛不新鮮
味道我個人是覺得生魚片可能就這樣沒甚麼味道
所以搭配衝鼻的哇沙米還有醫些醬油會棒很多!
問問比我懂更多的朋友們，他們對這邊的生魚片評價都不錯喔!


[熟食類]

除了用看就已經飽一半的生食系列外
我們也點了熱騰騰的熟食


--雞肉串燒--

一份90元總共有四支
每隻串燒都有4個烤得油亮金黃的雞肉
還灑上芝麻增添香味
雞肉串剛端上桌得時候
光是香味還有外表就夠讓人流口水了

醬汁很入味
雞肉口感札實又有甜甜鹹鹹的醬汁味道
還有一點烤焦的脆度
是個很棒的菜


--烤香菇--

一份80元有四大朵香菇
只是簡單烘烤過的香菇稍微淋上一點醬油
再灑上芝麻
吃起來大部分都是香菇本身的原味較多
一旁的檸檬不知道怎麼用耶@@
我擠了一點到香菇上吃
結果很像熱檸檬汁~XD


香菇只是簡單烘烤過
所以內裡還是濕潤的口感
其實這份小菜特別度不高
可以參考看看



--揚出豆腐--

一份60元的揚出豆腐份量蠻足的
大概有6-7塊豆腐
外皮有些酥的豆腐內裡還保持的嫩嫩的口感
上方則是厚厚蓋住的蘿蔔泥以及滿滿的柴魚片和海苔





[飯麵類]

這次的大餐我們也沒放過飯麵類啊!


--炒烏龍麵--

一份90元的炒烏龍
吃起來讓我想到"大滷麵"的感覺
肉絲給的蠻大方的
加上些許青菜
口味是蠻常見的風味~



--炸蝦飯--

一份100元
也可以叫做天丼?
大碗白飯上擺了小堆的炸物
有炸蝦2.3條、炸四季豆、炸地瓜等等

可能因為沒有馬上吃的關係，炸蝦吃起來麵衣沒有特別脆
而且蝦子鮮味不突出耶
單就份量上來看的話
這是個很飽的餐點!


[心得]

這算是第三次跟生魚片親密接觸了
以前總覺得生魚片好可怕~軟軟生生的
但是跟著大家一起吃也發現吃得樂趣
目前正在學習怎麼品嘗好壞XD


我還發現在近來因為衛生紙漲價、許多店家不主動提面紙的趨勢下
三味食堂的服務人員在看到桌上沒有面紙時，會主動提供喔!

餐點方面，生魚片老實說我覺得應該很不錯吧@@
因為跟之前在三井吃得感覺相差不遠XD
(也或許是我吃不出箇中差異)
價格也是很平易近人!!
我們共6人每人平均230元喔!!


唯一比較可怕的是生魚片的"筋"還有大大份量:P
離席的時候發現隔壁桌都是3.4人分一盤綜合壽司或是生魚片
只有我們這桌超大食客的狀態~

來這邊平常日來會比較不用等~

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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》

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※ 編輯: akare           來自: 122.126.37.144       (05/29 01:41)
推 lrfnc:第一眼看到哇沙米我還以為是抹茶冰淇淋= =
推 qk200000:你們點的應該是手握壽司170元,不是綜合喔~推吃很飽XD
推 no27:本來看菜單不覺得很便宜 結果看到份量傻眼 好多 要去吃看看
→ no27:每個都好想吃喔 如果只有兩個食量一般的人要怎麼點啊
→ akare:原來是手握壽司! 謝謝!!
※ 編輯: akare           來自: 122.126.32.35        (05/29 08:17)
→ akare:我覺得人少可以點小份生魚片&握壽司~熟食推薦串燒~:D
推 bubugirl:他的生魚片超讚的!!超新鮮!!