推 DriverYu:茗荷 61.70.174.154 01/27
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作者: feathery (feathery) 看板: Food
標題: Re:[食記] 阿吉師一遊
時間: 01/27/2005 02:06:10 Thu
※ 引述《bandj (購物狂老師)》之銘言：
: 7、潮鯛
: 這個是自己推斷的拉
: 來不及問阿吉師
應該不是潮鯛，潮鯛是很便宜的吳郭魚，
之前我們去吃，他有跟我們說那是什麼鯛魚，
但是我忘了，不是我常聽到的。
: 9、竹莢魚
: 阿吉師說上面的是「明荷」？
是茗荷，因為外型像是含苞的荷花而名，
也是薑科的植物，單吃就很香了說。
其實阿吉師真的很酷，
要跟他混熟的話，就是帶一瓶酒去跟他喝，
他就會笑給你看。:p
[Dilbert編按：本文為節錄，原文下方內容與本主題關聯較小恕刪]
看到版上討論的盛況，一個星期之前我也去過，純粹提供經驗
我也是看了版上的介紹慕名而去，到了士東市場之後
興奮的繞了一圈，怎麼找不到！！
又繞了第二圈，還是沒有！！
繞了第三圈才找到～
阿吉師的確就是在一樓中央的一個小攤位
我們大概是12點半到的，當時攤位一個人都沒有
只有老闆娘在，我們也在旁邊鬼鬼祟祟一番
一方面是怕～阿吉師怎麼不在？？
等一下該不會是老闆娘出馬吧！
一方面是沒想到真的很菜市場
這樣到底要吃多少錢呢？
後來心一橫，都來了～吃就吃吧！！
跟老闆娘點餐之後，我們點了兩個人一千
所以也是一人伍佰
這時候阿吉師不知道從哪冒出來，就開始了我們快速的一餐
菜色下面再介紹，
我想先說說整個用餐的感覺，當時攤位只有我們兩個客人，
阿吉師手腳俐落的開始快速上菜，我們也有點嚇到～太快了點吧
阿吉師完全沒有說話，但是錢都花了，我們還是好奇的一道一道問
他雖然沒有很熱情，但還是一一說了名字，遇到有疑惑的～他也會多說兩句
感覺的確是有點沈默寡言，不過當我稱讚很好吃，或是吃了露出很讚的表情
阿吉師還是會開心的笑一笑
吃到一半，來了一對老先生夫婦，看起來也是熟客
附近的雞肉攤，還招待他們一盤雞肉，阿吉師也手
腳俐落的幫他們上菜，其中也沒有主動交談
下面是我們那天吃的
伍佰元菜單（一人）
一共有十三個壽司（一人）
附上相片
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=jandb&book=14
1、海鱺
油脂很豐富
2、鰹魚
上面應該有加某種調味料，不過當時忘了問
3、牡丹蝦
這個好好吃呦！很鮮甜～還滿新鮮的感覺
4、海（雞公）？？
阿吉師的聲音太小了，沒聽清楚在說什麼，只知道是深海魚，
上面抹了柚子醬，酸酸澀澀的味道，引出了這種魚的甜味
讚！！
5、旗魚
上面加了紫蘇葉，旗魚的油脂也很夠，兩個加在一起真是絕配
吃下去幸福到眼睛都會瞇起來，這個我還特別稱讚了阿吉師
他也很得意呢～～
6、鮭魚
也是很鮮甜
7、潮鯛
這個是自己推斷的拉，來不及問阿吉師
8、燻鮪魚肚
看樣子就知道了，真的很好吃，我不是很喜歡吃鮪魚
總覺得綿綿的有個味道，不過這個鮪魚真的棒，
外面熟裡面生的口感再加上蔥花
9、竹莢魚
阿吉師說上面的是「明荷」？
味道有點像薑，我以前沒有吃過竹莢魚，
但是這個有薑味的感覺還不賴
10、鳥貝
果然是新鮮的貝類，吃起來脆脆的，很香
11、某種深海魚
其實是我們聽不太清楚阿吉師在講什麼拉，也聽不太懂
畢竟他那邊有許多特別的魚，這個是屬於比較棉的口感
12、松鯛
口感扎實，油脂也夠，很好吃
13、干貝
這個是我吃過數一數二的干貝了，很甜～有海的感覺，這個很推
吃到這邊，我們不知道已經上完了，還跟阿吉師說我們想要海膽
不過他說干貝是最後一個囉！
我們想，前面的表現這麼精彩，海膽應該也不會遜色
所以又再加點海膽，阿吉師用手捲的方式作給我們
真的好好吃唷！很甜～很濃！
當然免費的魚湯，也很棒～很鮮，最後付錢的時候
一共是1200
一個海膽手捲100元
整頓吃下來，真的很棒～高潮迭起
但是～阿吉師出壽司真的很快，吃完不到半小時吧
有點像在做夢^^
我想我以後有機會一定會再去吃的，雖然環境很差，但真的有
物超所值的感覺，如果阿吉師開店面，恐怕價錢就會貴很多了
而阿吉師～我想熟客當然可以哈拉，第一次去的話～真的會有點冷拉
但是他也不是壞人，看的出來～他對自己的壽司很有自信
總之～這次的消費我很滿意，而且也會繼續消費
哇～不知不覺寫了這麼多，謝謝大家看完囉^^
題外話，我覺得阿吉師長的有點像蔡振男耶^^
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