推 KenHsu:嗯，辛苦了 02/02 23:48
→ mario2000:我今天去吃農安街的，我覺得超棒的耶～ 02/03 00:04
推 babylon2:這種套餐式的是今後的潮流吧 02/03 00:22
推 katrina0817:農安街的真的好吃!! 02/04 22:58
推 asroc:我倒是覺得農安街的好像有一點點點退步了 02/05 09:32
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作者: kenzo0228 (totti) 看板: Food
標題: [食記] 三井料理美術館
時間: Tue Jun 13 17:25:41 2006
餐廳名稱：三井料理美術館
地址：敦化南路一段108號地下1樓
電話：2741-3394
價位範圍（每人）：午餐1000起
今天去三井料理美術館 因是朋友臨時決定的 故沒有定位 其實我只是去看裝潢的
運氣很好的我們被安排在四個人的包廂(我們只有三個人) 美術館的包廂沒有三井
及上乘三井(農安店)的大 但是服務還是一貫的不錯
今天點了兩個1000的套餐 及一些單點握壽司等(單價很便宜 但品質也不好)
1000套餐很超值包含
鱈場蟹沙拉
綜合生魚片(干貝 牡丹蝦 金目鯛 鮪魚)
蔥花鮪魚卷
炸軟殼蟹
烤明蝦
鮪魚排石頭燒
魚清湯
甜點水果
食物本身和三井及上乘三井差不多 每道菜都中規中矩 但整體來說三井系列c/p都挺高的
比八王子 新都里系列都好一點 這類型的餐廳中 最不推八王子及基隆海鮮
推澄江 牡丹園及新都里竹一 瀧四
我在三井美術館我感受不到法式的感覺 但是裝潢倒是挺特別的
本以為三井美術館消費會挺貴的 結果和三井及上乘三井及三井極壽司都差不多
三井系列中 我以後會再去的應該只有極壽司
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作者: wj (wj) 看板: Food
標題: [食記] 三井料理美術館
時間: Sat Sep 2 14:53:43 2006
餐廳名稱：三井料理美術館
地址：台北市敦化南路一段 108號B1之一
電話：02-2741-3394
價位範圍（每人）：午餐套餐NTD 1,000以上
老婆大人突然大發善心,打電話來說今午請我去三井料理美食館吃飯.
約13:00開車帶兩個小朋友來辦公室接我.原來是幼稚園鬧流行感冒.
幫小孩請假避風頭.
把車子停到地下室停車場,搭電梯至B1,入口處是一條用鏡子配合燈光,
充滿後現代主義風格.進入餐廳,風格依然,燈光昏暗,燭光熒熒,入耳的是 Jazz,
有點去到Pub的錯覺.
週五下午13:30,居然客滿,誰說景氣不好,消費者信心全球倒數第五的.報導者簡直是
包藏禍心,意圖擾亂社會秩序,應該控以反革命罪名,帶高帽子遊街示眾.
等候約十分鐘後,服務人員帶領入座,接著點菜,看了一下菜單,價位約在中上或上下之間.
念及是老婆大人請客,未敢造次,低頭暗計,若是單點,每人約須兩千大洋,酒水另計.
眼見點菜的美女主任與老婆大人相談甚歡,不過為了荷包打算,還是堅持原則,點了兩份
僅於午餐供應的1000元Omakase套餐.
杯盤精潔,全套Nikko全白骨磁,倒是呼應整體裝潢風格,
茶杯甚大,陶土所做.茶味甚淡,大概是怕蓋過料理的味道吧.
服務良好,笑臉迎人,整理勤快,
上菜了,首先貼心地贈送兩碗灑有茶漬的白飯給小朋友,應該是時間已晚,以免小朋友挨餓.
值得讚賞.
生魚片
紅魽,鮪魚與甜蝦.
魚類新鮮度可以,部位均為背部,質地一般,有點瘦身過的魚的感覺.
鮪魚冰未退盡,放置解冰,方才食用.赤背口感亦無驚人之處.
山葵為研磨而成,佳.
醬油不知是何種品牌,有點偏鹹,應與更換.
蘿蔔絲頗值讚賞,光亮鮮甜,刀工嚴謹,咀嚼後有蘿蔔特有的甘香.一般料理店往往
不重視此重要性.
蟹肉沙拉
因蟹肉份量太小,無法分辨是否為鱈場蟹(一笑),雖經冷凍,仍有一定水平,結實不鬆軟,
蔬菜類品質極佳,新鮮爽脆甘甜,配上酸甜和風醬汁,十分開胃.
魚豆腐
姑且名之,因此品應為豆腐與魚肉同煮,味道已經滲入豆腐中,入口好似吃進嫩如豆腐
的魚肉.
烤魚下巴
外脆內軟,油脂豐富,擠入金桔汁,風味甚佳,若以佐酒,乃人生一快.若配白飯,亦足一飽.
北寄貝
與山藥蔥白同蒸,味甚鮮美,北寄背獨特口感與蔥白的味道在口中顯得十分和諧.
軟殼蟹
不知是否非盛產季節,有點虛弱的感覺,若能更酥脆一點更佳,醬汁應為百香果汁調成,
口味頗有特色.
湯
鮭魚與蔬菜以火鍋方式呈現.白菜極為香甜,魚湯宜趁熱,因胃納有限,僅進一碗,其餘打包,
抹茶冰淇淋
香濃帶苦味,小朋友不甚捧場吵著要吃Hagen-Daz,
甜點,
杏仁布丁味甚清香,味不甜郁口為偏淡.
咖啡
機器製味偏苦,非敷衍之作.
縱觀此餐,中規中矩,無驚豔亦無失望,以此價位,物有所值,難怪生意繁盛.
蔬菜表現較海鮮佳,改次當來品嚐精進套餐
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◆ From: 218.166.176.182
推 elittle:好文言文的食記喔 XD 09/02 15:39
推 bebela:風格,棒^^ 09/02 16:55
推 silosan:台灣沒有不景氣 晚上八點去也客滿 東西物有所值 09/03 08:33
推 z510:會吃三井的 不會被景氣影響.... 09/03 10:20
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作者: phoenixjah (想玩五子棋) 看板: Food
標題: [食記] 三井料理美術館
時間: Sun Jul 1 23:28:46 2007
三井料理美術館
地址：台北市敦化南路一段108號地下樓
電話：(02)27413394
圖文版 http://blog.pixnet.net/phoenixjah/post/5634546
我只是不想花自己的錢在外面吃中餐 又不小心記得今年退休的媽昨天說她中午有聚餐
明明跟聚餐八竿子打不著關係的我 硬是死皮賴臉的跑去混一口飯吃
餐廳位於市民大道與敦化南路口的富邦大樓B1 搭乘電扶梯往地下鑽 四周色調逐漸轉黑
穿過長長黑黑的大理石走廊後 高窕的天花板與黑色調的裝潢帶出了不凡的氣勢
半開放式的廚房 服務生不斷來往 生意看來不錯
服務生先上了一碟日式漬菜 也許是中午人潮稍多 約莫十來分鐘後才來了第一道開胃菜
蟹腳沙拉與生魚片 粗粗壯壯的蟹腳看來十分誘人
肥美的汁液讓我捨不得用棒子慢慢挖 十分醜陋的直接用手掰著吃=_=a
青翠的生菜和鮮涼的蘆筍 點綴一顆艷紅的番茄在其中
佐著底盤清爽的和風醬汁 一掃方才在烈日底下奔走的炎炎暑意=ˇ=븽
生魚片有黑鮪、干貝、蝦子和其他一些我說不出來的魚
我覺得它的芥末和我平常吃的不太一樣 和到醬油裡很容易就散成一粒粒散沙狀
平常吃的都會要刻意攪它才會一小塊一小塊的散開
蝦子十分的新鮮 晶瑩剔透的身軀有著彈牙的身段
生魚片中最喜歡一種帶有魚皮的魚片
附有嚼勁魚皮讓滑嫩卻不流於軟爛的魚肉更上一層樓
不講我會以為是豬肉的黑鮪魚…（黑鮪魚會哭吧=_=|||）
是以不同於生魚片的熟食方法呈現 份量少少只有兩片
之前覺得鮪魚熟了就會偏硬而不好吃 但它一夾就斷 還頗不錯吃的
干貝佐蓮藕豆腐 底下的液體應該是油 所以讓我感覺有點膩 不太喜歡ˊˋ
牛肉捲筍絲 略帶血色的牛肉有著嫩而不爛的口感 裹著一條條細細的爽快筍絲 好吃！
接著服務生端出了爐子 要幫我們煮火鍋嚕！
味噌鍋底內有鮪魚頭、金針菇、葛粉條、山茼蒿、蒟蒻等 大概怕我們吃的打架
小姐會先公平分裝好一人一碗 接著便是自相殘殺各憑本事了XD
鮪魚頭有許多QQ的膠質 我不是故意幾乎吃掉整鍋的 是因為我看他們都在講話都沒吃
我只好犧牲一點 惦惦吃三碗公了ˊ_ˋ
真是撐死也會笑
甜點是水果與抹茶冰淇淋~是兩片好鳳梨 甜味不像外面許多餐廳 是浸糖水浸出來的
而是發自內心的甜XD 抹茶冰淇淋吃的到茶香 可惜裡面有小冰晶
對冰淇淋來說冰晶可是致命傷 要不得 真可惜
付帳時刻 媽似乎不但不介意我亂入 還非常高興我肯來@@
都不敢說我只是不想花自己的錢在外面吃飯而已……
所謂得了便宜還賣乖，我想就是這麼回事吧= =|||
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作者: pala88 (pala88) 看板: Food
標題: [食記] 三井宴
時間: Sat Sep 8 22:25:31 2007
此文出自啪啦報報共筆部落格美食版 http://www.pala88.com
由寫手海豚飛撰文，詳文與實際相片請見 http://www.pala88.com/node/4042
摘文如下：
暑假，是我的接客月，朋友們都放假回國，每天來一攤，我的腰圍目前大大進步中。
這天，我來赴三井宴！
正中午，大太陽下，位於市民大道和敦化南路口的地下室裏，有三人同赴三井宴！室內頗?敞，挑高，設計現代
三人幫之一，也是今天的主角，從法蘭克福載譽歸國的典兒，暑假是他最快樂的日子吧！回台見朋友，吃喝玩樂，遊山玩水，一解在德的寂寞之苦。看著菜單，要吃什麼好呢？
來一個套餐吧！小阿怡是富豪，出手豪不手軟，他點了盛宴美饌，只有中午供應，他想看看菜色如何？一千大洋準備好啊！
海豚我家境小康，點一道「散壽司」吧！六百大洋，還可以忍耐。生魚盤一上來，有鮮干貝、鮪魚、軟絲…還有甜蝦，一共六種。
這是我的飯碗，一看見海膽就先食了起來，甜滋滋的，再加上紫蘇來吃，太正點啦。飯上的泡菜可吃可不吃，因為偏鹹，鮪魚肚、鮭魚子、還有新鮮蟹肉，很豐富。
不過，這飯，我就有意見啦！飯不冷，還有點溫，而且不夠酸，不像生魚醋飯，醋放得不夠。
典兒是乖孩子，雖然才在韓國演出回來，領了演出費，還是謹慎的選了五百大洋的「握壽司」，一共九個，他一口一個，一下就盤兒見底了。
冷盤,有肥美的蟹腳,肉有鹹
沙拉_藏著水蜜桃,蘋果跟蟹腳肉喔!
生魚片_淋上桔汁的生魚片真是美味!
干貝豆腐_創意料理
烤鯖魚佐明太子山藥醬_佐醬味道很獨特,
炸蟹肉球_外酥肉Q,加上酸酸的醬汁,很合!
最後上味噌湯,另有清湯可選!
我們有幫小阿怡吃，因為太多啦！
看文字不夠，來看看相片吧 http://www.pala88.com/node/4042
三井_料理美術館
北市敦化南路一段108號B1 2-741-3394
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◆ From: 59.115.171.130
推 hugogo:飯不冷，還有點溫 ?? 09/08 23:08
推 jamesch:大部分人是嫌壽司飯太冷...... 09/10 23:37