餐廳名稱：一町壽司
地址：台北市中山北路一段83巷18號之2
營業時間：5:30pm - 1:00am
價位範圍(每人)：600 左右
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
圖文並茂版： http://yuann.myphotos.cc/?p=825
十月十日國慶日，也是我們買下 Nikon D90 數位單眼機身的同一天。去了熟悉的宇
利，水貨價格比知名的爆乳妹店還要低，二話不說立即掏錢買單走人。
友人 E 說心情不好，晚上想找人大吃大喝日本料理，我們就帶著 D90 赴約，地點是
天津街附近的「一町壽司」。
這一篇雖然是食記，其實也是 Nikon D90 搭配 Tamron 17-50 F2.8 鏡頭，全程 ISO
1600 以上的試機照片，有興趣的朋友可自行下載原圖看細節。基本上我個人的感覺，
D90 的 ISO 3200 大約等於 D80 的 ISO 800，且雜點改進相當的多。
下面這一張到 ISO 2800 了：
由於我們是臨時前往，板前已經被預約，所以我們三個人只好坐到普通的位子。
首先是三個人都有的招待小菜，鮪魚沙拉吧！
接著來介紹的是 NT$900 的「一町套餐」：
前菜。中間的甜黑豆甜度剛剛好，口感也不錯：
這個冰涼又酸甜：
這個有用山葵去調味，有點像是海蜇皮的口感：
生魚片擺盤很漂亮，也很新鮮：
沙拉底層是油醋，不過這個表現比較普通點：
烤茄子的上面鋪上了新鮮柴魚片，被熱氣影響，就像路邊攤的章魚燒那樣也會鮮活的
跳動著。這茄子不是台灣常見的條狀，是在日本或其他國家常見的外觀，然後剖一半
來烤的，味道不錯：
這條煮魚頭不曉得是什麼魚，肉質很鮮美，剛上桌的時候很燙，不過涼的也很快，吃
快點比較好：
炸物一上來原以為是炸蔬菜，吃下去才發現是紫蘇葉包著魚肉下去炸，所以有著看似
蔬菜的炸物外觀，蠻新奇的：
味噌湯裡面有很多小蛤蠣，味道鮮，味噌的味道比較少些：
觀察了一下握壽司，發現味道從清淡排到濃郁，剛好是左上角開始順時鐘繞一圈。魚
肉的鮮度很好，與米飯也很契合：
以上就是 NT$900 的一町套餐，接下來的是我們和友人單點的菜色。
這個味噌煮的味道很不錯，一吃就想要配白飯，不過還好我們沒點白飯，因為這一頓
下來實在是太撐了。
三顆炸牡蠣很大很飽滿，沒有腥味，好吃！
煮起司鱈魚堡一上來讓我們嚇了一跳，份量好大啊！
煮起司鱈魚堡的剖面看一下：
應該是用鱈魚的魚漿做成的，中間夾起司與火腿，帶點微甜。
我和安安的餐點中不會吃到海膽，所以特別單點一份海膽手捲。這天一町的海膽品質
相當不錯，很鮮甜，沒有任何怪味，我們很滿意：
友人的竹夾魚剁碎，帶著蔥花與薑末一起吃，味道很清新：
友人的蛤酒蒸，用了大量的酒下去烹煮，我們有喝一點點的湯，果然酒味十足，友人
吃完這道沒多久臉就紅了。蛤蠣比套餐中的蛤蠣味噌湯要來得大許多，肉質飽滿。
友人的綜合握壽司，這個我們就完全沒有去分食啦！不曉得味道如何，但友人之前就
一直大力推薦這個，想必是很不錯吧！有幾個壽司看起來很美，所以多拍幾張特寫：
整體來說，一町給我們的感覺相當不錯，餐點的水準夠，份量也足，今天三個人吃這
樣實在是有點過量，下次要小心一點。營業時間到凌晨一點，所以也蠻適合來吃個宵
夜的。
一町
中山北路一段83巷18號之2
5:30pm - 1:00am
圖文並茂版： http://yuann.myphotos.cc/?p=825
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.14.156