[食記]遊膳日本料理

[hugogo (July 14)]

  地址電話沒有記 在天津街靠近長安東路 附近還有一家京都屋鰻料理

  大概七點走進店裡 客人還不多 檯上有兩位師父
  因為今天主打握壽司 就先去洗個手和同伴討論一下想先吃啥
  當然是從白身魚開始摟 問了師父有哪些魚
  除了牆上貼的比目魚 金目鯛(兩顆80) 我們還點了海驪(兩顆100)
  先上的是金目鯛 肉質白裡透紅 咬下去口感不錯 有白身魚獨特的甜味
  我吃的那塊帶了不少的筋 我也不知道是好是壞 不過第一印象還不錯
  接著上的是海驪 和金目鯛的口感明顯不同 說入口即化是誇張了點 不過蠻不錯的
  比目魚的魚材明顯就比前兩項小且薄了不少 好像外面稍微燙過裡面還是生的
  外軟內脆 口感一流 不過太小塊了 沒有飽口感
  喝口茶 吃塊薑再戰 陸續點了 玉子 花枝 竹筴魚(兩顆40) 小鰶魚 鯖魚 鰹魚(兩顆60)
  玉子中規中矩 甜甜的是我喜歡的口味
  竹筴魚不得不推一下 新鮮好吃 帶著竹筴魚特有的風味配上細蔥薑末一起吃 追加一盤
  花枝也是極品 口感佳 愈嚼愈甜 後來又追加了一盤海膽花枝(兩顆80)
  不過海膽味太重我和同伴認為單吃比較讚 為了證實 再追加一盤花枝 果然
  發光魚類處理的不錯 不會有令人厭惡的腥味 各種魚材各有特色
  小鰶魚幾乎不帶油 乾淨爽口 鯖魚新鮮油脂不錯 有一種特殊的味道
  後來又點了青花魚的押壽司(兩顆80) 肚子那邊好油 也是別有風味
  鰹魚是我今天比較不喜歡的一道 感覺有點腥味 外邊有燙過還是烤過
  可能是吃過新鮮現釣的花煙生魚片吧 相較之下就弱了點
  紅魚甘腹(兩顆120)和鮭魚腹(兩顆80)都還不差 不過吃到後來有點吃太多食不知味了
  生干貝(兩顆100) 新鮮沒異味很軟 可是味道太淡了 可能是我的舌頭太頓了
  蔥花鮪魚手捲我也覺得還好他似乎沒有做成軍艦捲的 有點失望
  海鰻(兩顆100還是120不確定) 刺拔的很乾淨 現烤塗上濃濃的醬油不掩鰻魚美味 推薦
  好像少了一盤 不過忘了是什麼了 兩個人共吃了20盤
  又另外加點了一顆生蠔200 個人認為不是非常好
  鹽烤鯖魚也很不錯 吃了會令人想要喝酒要價180
  兩碗蛤阿味增湯一碗100有點貴 不值
  總共兩人吃了2200加一成 2420 還不錯
  下次去會專挑便宜的點 比迴轉壽司不知強了多少 拿來比可能師父會想哭吧


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作者: kuoe (***oil****) 看板: Food
標題: Re: [食記]遊膳日本料理
時間: Thu Jun 19 04:33:27 2003

章魚鬚很讚,很新鮮,口感很好,很有嚼勁
紫蘇梅子手捲很清新,有唰嘴的感覺
其實她在牆壁上的菜單也很豐富
山藥絲就很讚,推薦!!

我覺得師父人很好,我去兩次,兩次都有點甜蝦,第一次賣完了,
第二次只剩一隻蝦,不夠賣,它就直接送我們,超nice!
還會一直關心我們要點什麼...
我都是差不8.9點去,9點以後就可以抽煙,9點40分就不出菜了.
我最近都一直推薦我的朋友去吃,我覺得她的用料很新鮮,
有的時候,吧台前的一些魚是菜單上沒有的,你可以直接跟師父點
天津街50號   25604072

中午到2點  晚上6-10
好吃!!!:)

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作者: gjo (籃球我要跟你拼了) 看板: Food
標題: Re: 又吃東鰭
時間: Wed Mar 26 21:46:03 2003

吃壽司一定要去遊膳啦

天津街上  近南京西路口

一樓是壽司

地下室可以點料理

現在二樓還有燒肉

去那邊吃壽司點些料理  一人攤一攤也是五六百

食材新鮮師父又是道地日本人  料理更是一絕

沒道理去吃迴轉壽司的啦!


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→ WINONIA:可以提供更詳細的地址嗎?
→ Ascend:天津街50號，現在也有買燒肉囉
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作者: gjo (籃球我要跟你拼了) 看板: Food
標題: Re: 又吃東鰭
時間: Wed Mar 26 21:54:34 2003


遊膳日本料理
這家店有著豐富的日本料理，有壽司，燒烤，生魚片和拉麵，
老闆是個可愛的日本歐吉桑，到現在仍不斷地學習做新的料理，
價錢便宜東西新鮮，裝潢也有居酒屋的味道。
超推薦!

台北市天津街50號
02-25604072

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