推 evengigi:是多少元的套餐呢?食材感覺很澎派 03/31 00:42
→ evengigi:其實MASA用的生蠔如果完全不沾醬直接吃也是一點都不會腥 03/31 00:43
※ 編輯: GoldenMouse 來自: 61.230.217.65 (03/31 00:50)
※ 編輯: GoldenMouse 來自: 61.230.217.65 (03/31 08:26)
餐廳名稱：MASA壽司烹割
地址：市民大道四段155號
電話：
營業時間：6:00pm~9:30pm
價位範圍(每人)：1200up
因為閃光生日，所以就選了聞名已久的MASA做慶祝，不過有個小小的問題
就是小弟不吃生食，所以這篇算是MASA全熟食記Orz......希望能提供
給跟小弟一樣的人作為參考。不過因為是昨天的事情，所以記憶有些模糊，請大家
多見諒
首先跟外場講完預算還有飲食習慣，小弟的生食只敢吃，魚卵、蝦卵、還有海膽，
閃光則是不吃干貝，還有希望吃到蔥花鮪魚丼，稍等了一下，前菜就來了。
菊花凍+紫蘇梅凍+煮熟的軟絲
這道真的很開胃，菊花凍甘甜，紫蘇梅凍酸甜，配上軟絲，還有兩小截蔥段的尖端，
菊花凍、紫蘇梅凍都是咕溜咕溜就滑下肚了，真的很順口也很開胃。
生魚片拼盤
這道是閃光的，上面有滿多種生魚片，不過我只記得鯛魚、TORO、甜蝦還有軟絲
據說TORO入口即化，等級很高，另外我家閃光看到軟絲捲成一團放在後面，
所以就豪邁的一口全放進嘴裡，據說軟絲瞬間散開的口感相當驚人。
四貫壽司(沾醬油使用)
這道也不是我吃，印象中其中兩道是一種鯛魚，還有盧魚，最後一個是紅肉的壽司
聽說食材很好，處理的很棒，吃起來完全沒有其他味道。
四貫壽司(不沾醬油)
依舊不是我吃，只記得有紅紺、黃雞魚、還有海膽捲，魚有略為炙過，壽司上有灑
一些鹽，帶出了魚的香味，魚片進到嘴裡就化開了，相當令人感動(想當然爾，以上
都是我聽說的....Orz)
海膽捲
我少數敢吃的生食，海膽實在是相當的濃郁鮮甜，配上烤過的海苔，一口還進嘴裡，
烤海苔的香味加上海膽的鮮味，相當~相當好吃。
瑩烏賊
因為我平常很少吃烏賊，所以無從比較，但是滿順口就是了。
安康魚肝
吃起來口感很像鵝肝，但是沒有鵝肝的黏膩感，吃起來鮮甜綿密又帶點清爽，
極品好物，小弟詞窮不足以形容，不過非常非常非常好吃
胡麻豆腐
看起來白刷刷略帶點黃色的豆腐，原本以為只是拿來墊檔的小菜，誰知道吃下去之後
紮實的口感加上濃的化不開的芝麻味，一口就把我擊倒了，豆腐上面的芥末，剛入嘴
只有甜味，然後才會有辣味衝上來，跟豆腐很搭。
生蠔
閃光平常不吃生蠔，不過據說MASA的生蠔完全沒有腥味，所以他吃的很開心
炙干貝
烤炙的香味加上一點酸味，吃起來滿鮮甜。
烤龍蝦(半隻)
視覺上滿震撼的一道，蝦肉很多汁也很緊實，蝦頭的地方還有蝦膏，好吃
龍蝦沙拉
酒蒸蛤蜊
我沒吃過這麼甜的蛤蜊，一開始因為它看起來有點像蛤蜊湯就鄙視它是我的錯....Orz
蔥花鮪魚丼
閃光點菜的時候有要求，出現在他生食的最後一道，鮪魚剁碎之後綿密感大增，
配上蔥花的香氣還有飯，很紮實的一道。
涮和牛
半生熟的牛肉(對我而言Orz)，配上芝麻醬的樣子，吃起來很清爽，牛肉也非常嫩
但是美中不足之處就是其中幾塊有滿硬的筋，影響了口感。
烤喜知次魚(半隻)
魚的外皮烤的很酥脆，閃光說魚肉吃起來很甜，不過可能是我之前吞了半隻龍蝦，
所以比較吃不出甜味，不過旁邊的番茄吃起來很好吃，在嘴中爆開來的感覺很棒。
玉子燒
我人生中玉子燒的王者，烤的焦焦的蛋皮裡面是像布丁的口感，如果MASA中午有出
玉子燒便當，就算裡面只有兩塊子燒，我也買的心甘情願。
毛蟹(半隻)
壽司捲
包著玉子燒，還是得稱讚玉子燒的美味。
味增湯
裡面有龍蝦，甜味以及鮮味都很棒。
甜點-麻糬+紅豆
麻糬很像甜的漿糊(?)，其實這到對於甜點要求滿高的我來說，有點不太夠
但是閃光吃到這邊早就已經飽了，所以他說完全無所謂.....- -''
因為已經過一天了，所以記得並不是很清楚，可能有遺漏，整體上來說相當好，
無論服務還是菜色，上菜的時候也會解釋要怎麼吃。
不過因為我的是全熟食，熟食調理要時間，所以上菜的間隔就不像閃光這麼有次序，
感覺上，閃光是維持著一個tempo在吃，我是中間開始忽然間有很多東西吃。不過以
熟食而言，算是相當不錯。以烤喜知次魚為例，MASA就大勝大約同等價位的八王子。
PS.藍色的是我才有的菜色，綠色的是閃光才有的菜色
黃色的是兩人都有的菜色
後話:
閃光"ㄟ~我剛剛好感動喔~MASA真好"
我"為啥?"
閃光"MASA剛剛端玉子燒給我們耶，人超好的，而且還一直幫忙洗盤子
我"..........那是外場DINO......."
閃光"騙人~不是說有留鬍子的是MASA嗎?"
我".................."
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