店名：Masa
電話：02-25702590
地址：105台北市松山區市民大道4段155號
大概在市民大道跟延吉街口附近
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/amadame&article_id=21934812
前陣子到很紅的Masa
感覺真的很棒
這是去年底去吃的，有點久的食記了＞＜
店內中午有推出600元的套餐，
晚上則是從1200元起跳，
沒有菜單，師父會照當天的食材跟預算來做調整，
搭配生食熟食進行，
點餐的時候可以要求生時多一些或是少些，
也可先告知不吃的食材喔！
當天為了吃海膽，硬是點了1500元的，
還指名要做吧臺體驗一下
這是店內的外觀，應該是要給店內用餐的人比較舒適的用餐感覺，
只要預約的人到齊後，就會放下白色捲簾，
才不會被外面的人偷看
店內一共只有四位師父，從左到右分別是
Masa，也就是老闆，負責生食
不知名人士，也是生食類的
阿張？，負責熟食，決定菜單，應該是很喜愛麵食類的東西
林師父，負責熟食
有趣的是，四個師父都留有小鬍子，儼然是店內的招牌標誌
第一道是店內的手工豆腐，豆腐味道頂濃厚的
再來連上了好幾貫刺身
水針、甜蝦、沙梭(好像是吧)
都還滿好吃的喔
有許多魚名已經記不太清楚了
等待已久的海膽真的很好吃，
濃郁的香味，完全沒有消毒藥水的味道
吃的很開心呢
下面是熟食的開始，
首先是茄子跟炸牛磅絲的涼伴
是用後面那個圓圓胖胖的茄子做出來的，
還滿好吃的喔
大河芋
有點類似向山藥的東西，可是比山藥還黏，
師父把整個容器倒過來都不會掉出去，
下面有蝦子干貝等海鮮，
不過我不是很喜歡熟掉的大河芋的口感
師父特別請我們品嘗了生的大河芋，
淋上一點蛤礪汁，
個人覺得比熟的好吃呢
味增烤圓鱈
其實有點普通的菜，可是真的很好吃
圓鱈很肥很多汁
吃完圓鱈再吃，醃漬蜜桃跟葡萄酒釀番茄
很好吃呢
尤其葡萄酒釀番茄．
同行的人都說讚
就在師父上了這道菜後，一如慣例拿起相機來做拍攝，
一旁的服務人員走了過來，帶著很逗趣的臉說
我已經忍很久了，終於忍不住跟你說，應該不要開閃光的阿
然後因應我妹要求，示範了不開閃光的照相技術，
沒想到吧臺理的阿張師父，居然馬上拿出錫箔紙幫忙打光，
一整個笑壞我們
之後還有幾道菜色，可以看網誌版喔
Ｍasa的食才真的很新鮮很好吃，
師傅建議下次可以考慮吃2000元以上的套餐，
可以吃到比較多特別的食材！
哪天一定要再去吃ㄧ次啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.144.117