推 tvbic:拍得不好 11/03 11:18
推 franking:如果一人只有照片上那樣的話 我覺得1500貴了些 11/03 11:55
推 Hagane:那個今日我最美...XD 11/03 11:57
餐廳名稱：MASA
地址（標題請盡量附上地區！）：台北市市民大道4段155號
電話：02-2570 2590
營業時間：週一休 午餐12:00-14:30 ;晚餐18:00-22:00
價位範圍(每人)：
詳細圖文本請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/12412265
延宕許久的生日宴，在某日終於被實現了！但因前一日NICK抱病中，本來想說應該會擇日
再辦。沒想到這日一大早就接到NICK哥的簡訊：「問我們幾點出發呢？」這下子可好，人
家我完全沒有心理準備，更別提有先預定餐廳了！
抱著大無懼的精神直驅台北，一路上暢行無阻，怎知到了MASA店門口居然才不到11點鐘！
？營業時間清楚寫著12：00，突然多出了一小時「熊熊」不知該如何打發。
我只好硬著頭皮問NICK要不要去微風逛街？而最後提了一大袋的Maison Kayser麵包回家，
也算是此次行程中小小的意外插曲囉！
我們在市民大道停車場停好車後，就在MASA的店門口等著開門。因為沒有訂位的關係，
有一度我們還懷疑這日是不是沒有營業，因為手錶上指針已經走到將近12點鐘。
NICK細心的打了通電話詢問：『請問你們今天有營業嗎？』傳來肯定的答覆。
『那請問你們幾點開始營業呢？』對方詢問我們幾點要過來用餐，沒想到NICK給他一個勁
爆的答案：『我們已經在你們店門外了，只要門一開，我們馬上就會衝進去！』
還真是有夠搞笑：D
好不容易坐定位、點完菜(這次還是選$1500的)。才一瞬間，整個餐廳就完全被坐滿了！
真的好險我們很快就『衝』進來，否則，還真是一位難求呢！
第三次，雖然點的依然是$1500的菜單，不過這次我加入了比較多自己的意見。
已經出現過兩次的「瑩烏賊」、和「櫻花蝦沙拉」被我直接點名罷免掉了；
而「烤圓鱈」、「海膽」依舊列在必吃項目首選。也因為NICK不吃牛肉的關係，其中一道
「蒜香雪花牛肉shabu-shabu」更換成「焗烤明蝦」，蝦肉的甜味整個被濃縮成精華超乎
想像，這是當日我們吃完以後最讚不絕口的一道料理，筆墨難以形容。另外有一些小細節
，像是生魚片拼盤中搭配紫蘇花這一類的事，只看了照片就能回憶起用餐當日帶給我輕輕
柔柔，至今卻綿延不斷的香氣記憶。還有難忘的是，野生鮭魚卵的彈跳口
感，彷彿活生生的在你口中，舌尖挑逗的是出乎想像的堅韌表皮。
也因為是第三度來用餐，所以免不了會和之前用餐的經驗來做比較。讓我佩服的是，到目
前為止，在MASA每一次用餐的品質都維持一貫的水準之上，不論是食材、烹調方式、
排盤、服務品質，每一次都讓饕客如我者不得不發出驚嘆，深深被它感動！
有所變，有所不變，經營一家餐廳最難之處，就是這個道理。
在天秤上端詳，如何在營利和美味料理間取得一個平衡點？秉持著以滿足客人為最大方針
，讓客人每一次來到這裡都能得到不同的體驗和感動。這也許是為何，我會一而再、
再而三走進MASA的最大原因了！
美味的食物要和對的人一同分享那才是真正樂趣。話說NICK本身也愛極日本料理，
而他吃過的好料之多，也絕不在我話下。所以當日，每一道料理上桌，我們總能細細品嚐
並熱烈討論，他也給了我許多出人意表的見解和獨到的想法，在這裡要謝謝他，也要預祝
他未來事業版圖擴展順利，早日抱得美人歸呀：P
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