餐廳名稱：壽司MASA
地址：台北市市民大道四段155號
電話：02-25702590
營業時間：12:00-14:30; 18:00-22:00
每人平均價位：午餐700up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：旗魚握
圖文網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13944030
久聞MASA是間十分超值的日本料理
前往一試果真不同凡響
1300的套餐內容在台北應該是最划算的選擇了
這裡的裝潢以白色為基礎
相當清爽舒適
和三井的黑色風格有著相當大的差異
前菜的鱈場蟹肉沙拉
口感調配得不錯
微酸的調味吃完真的有點開胃
在吃完開胃菜之後
會開始生魚片的部份
四種類中
軟絲素麵的口感最為驚人
簡直可以用入口即化來形容了
鮭魚卵佐蘿蔔泥
原本以為會很重口味
一咬下去的味道竟是如此醇厚
十分正點
青魽的口感很紮實
每嚼一下都是鮮甜
豆腐佐山葵
這樣吃起來有點妙
有點像是把豆腐當生魚片
類似京都的豆腐料理
不過豆香還滿濃的
沒有被山葵和醬油覆蓋住
鮮蚵佐細蔥
醬油調得很剛好
鮮蚵加一點蔥很好吃
喜歡吃的人應該會吃得很高興
平政&馬鞭
馬鞭紫蘇的味道很奇妙
不過還算滿合的
這裡的旗魚握應該是目前吃過最好吃的了
口感直逼黑鮪魚
不過是白旗魚
一樣是十分豐富的油脂
尾韻帶著淡淡的旗魚味
十分正點
微炙松鯛握壽司
雖然沒有炭火
不過噴燈也是滿好吃的
有一種入口即化的感覺
松阪豬沙拉
醬有點過度濃郁
吃完突然不想繼續吃了 囧
培根高麗菜關東煮
不知道能不能把這道和上一道換個海膽來
我不是大胃王啊~
不過這道做的滿不錯的
沒有什麼過濃的豬肉腥味
高麗菜也頗鮮甜
算很好吃的關東煮了
烤海秋刀魚
這道在烤箱裡面似乎用小火烤了滿久的
裡面的肉質十分綿密鮮嫩
可以很完整地吃到魚的鮮味
配上旁邊的金桔之後
味道更是另一道層次
櫻花蝦蒸飯
不知道是不是我對這樣的菇類沒有特別偏好
總覺得似乎三井的比較香比較好吃
鯛魚湯佐野生海蛤蜊
口感更Q更鮮
喝起來相當清甜
可以說是一個清淡的結尾
最後以咖啡結束這一餐
這裡的師傅刀功都頗強大
生魚片旁的鮮甜蘿蔔絲就是這樣削出來的
整體而言如果喜歡吃壽司或生魚片的話
MASA似乎是比三井還要更棒一點
平均一個料理約NT50左右
實在很驚人
此外
這裡的上菜速度還滿適中的(也許是因為坐在板前...)
吃起來比較沒有壓迫感
還滿不錯的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.145.82