[食記] 台北。壽司MASA (2)

[shengkane (KevinYu)]

   餐廳名稱：壽司MASA

   地址：台北市市民大道四段155號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00-14:30; 18:00-22:00
   每人平均價位：午餐700up

   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：旗魚握

   圖文網誌版本：
   http://www.wretch.cc/blog/puretype/13985706

   二訪壽司MASA
   改試中午700的套餐
   份量也是滿不小的

   以下是這次的食記



   鮭魚卵山藥
   醬汁很爽口
   山藥切成絲入口更綿密
   鮭魚卵成功地提升了鮮味

   7種類生魚片拼盤(黑鮪魚、紅甘、青甘、小鯛、青花、水針、白旗魚)
   雖然一次一整盤看起來頗有氣勢
   不過吃完還是覺得坐在板前
   一貫一貫上比較棒

   沙拉
   上面綴了許多地瓜絲
   增添了不少口感

   在地瓜後換出現南瓜
   南瓜煮得很軟嫩很不錯

   烤海秋刀
   和1300的套餐一樣
   不過變成了一半(頭不見了)
   熟度剛剛好
   肉鮮味美
   肉質也很結實
   一旁的漬物有畫龍點睛的效果

   味增烏龍麵
   香氣很不錯
   味增讓豬肉片與非常Q的烏龍麵有化為一體的感覺

   鯛魚味增湯佐野生蛤蜊
   和之前的清甜不同
   加了味增之後味道變得濃郁許多

   最後附上蓮霧
   甜度不錯
   有黑珍珠的感覺

   熱咖啡
   一旁附上的是蒸牛奶
   全倒下去就變成傳說中的密斯朵了
   相當溫醇好喝(以附餐來說的話)

   整體而言700的午餐還滿超值的 (不過到壽司MASA卻沒吃到握壽司有點奇怪)
   手藝個人認為比三井來得好一點
   如果沒有特定要吃到馬冀、鱈場蟹的話
   除了野壽司、高玉、磯勢、MICASA外
   MASA應該是台北日本料理最棒的選擇了


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.194.44.87
推 logen:你的評比標準是什麼?手藝?C/P值? 似乎不太正確..
推 cynthia1123:MICASA已經收嚕
→ scott0961:micasa收了@@
推 tommy770726:這樣的東西要700元實在花不下手..
推 Huangs:還好啦  你看藝奇那什麼鬼東西也賣 680 啊
→ Huangs:藝奇的魚貨等級  能和 MASA 比嗎
推 DavidLee42:我覺得吃完可能要再吃一份蔥抓餅才會飽
推 annaprincess:單單就以Masa師傅隨便讓外場人員隨意進內場就不及格
→ rubric:masa去過一次這輩子就不會再去了