[食記] 台北 壽司MASA

[SamanthaQ (Sam)]

   餐廳名稱：壽司MASA

   地址：台北市松山區市民大道四段155號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00~14:00pm; 18:00~21:30pm
   每人平均價位：商業午餐700 套餐1300~3000
   可否刷卡：可

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   網誌有圖版:http://www.wretch.cc/blog/yislily/12187009


   九月初那一筆小小意外之財的火焰，在燃燒好幾天後，終於在壽司MASA燃燒殆盡，
   灰飛湮滅。不過，換來的是心靈與味蕾的滿足，感謝友人B的贊助。

   中午十二點整，我在沒有預約的情況下，踏進了壽司MASA。店內不大，白色的吧台，
   白色的廚師制服，白色的環境，給人簡潔乾淨的舒適感。在板前坐定後，我點了
   2,200的套餐。聽著輕快的音樂，看著我面前透明版子上已準備好的蘿蔔絲與哇沙米，
   看著廚師認真地處理魚料，準備佳餚，我感覺心情非常輕鬆。不一會兒，前菜送上，
   一切揭開序曲。


   1.前菜 哈密瓜凍 甜甜清爽的口感 很開胃

   2.水針魚 & 甜蝦 甜蝦真的是甜美新鮮。

   3.軟絲 QQ的口感

   4.馬鞭魚  生魚片部份，說實在的，小女子不才，只能分辨三種生魚片：鮭魚，鮪魚，
     跟不是鮭魚鮪魚的魚。所以，那天就把每道生魚片照下來，記錄名稱。若是要問
     整體口感就是新鮮，跟「不是鮭魚鮪魚的口感」。

   5.金目鯛

   6.炸蝦頭 熟的炸蝦頭，夾在生魚片裡出菜，居然有一點小小的感動。

   7.梨鯛

   8.鰈魚 有加蔥花醬油調味的鰈魚，感覺特別好吃。

   9.無花果 這很特別，我從來不知道無花果可以這樣吃。味道很清淡，感覺很像蔬菜，
     不像一般水果。

   10.炙燒帆立貝 第一次吃到這麼大一粒的帆立貝，有點甜甜的，肉質QQ的，味道不錯。

   11.北海道玉米 非常甜美

   12.平政魚握壽司

   13.真鯛魚握壽司

   14.川燙活車蝦（半熟）握壽司

   15.生蠔 一整顆的生蠔配著蔥花，醬油，一口吃下，整個生蠔的鮮味漫佈口齒，
      真是好吃。

   16.白魽握壽司

   17.紅魽握壽司

   18.老鼠斑加紫蘇菜握壽司

   19.有蔥花的握壽司(名稱忘記)

   20.秋刀魚握壽司

   21.蔥花鮭魚海膽蓋飯 看到這道真的超感動。我愛鮭魚也愛海膽，兩種加在一起，
      真的超好吃。

   22.沙拉

   23.熟蝦

   24.烤紅喉  排盤很精緻，我感覺味道似乎比較清淡一點。

   25.魚湯 我感覺味道也走清淡路線。

   26.奶酪 奶酪味道不錯。尤其在吃完這麼多道菜之後，來個甜點的感覺真好。

   27.咖啡 兩個多小時的開心用餐在咖啡香中畫下了句點




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.14.150
→ requiemli:水針 平政魚 老鼠斑
推 dktc:那個烤魚不是鮭魚頭，似乎是烤紅喉?
※ 編輯: SamanthaQ       來自: 124.8.7.196          (11/25 14:53)
→ SamanthaQ:多謝一樓的指正..
→ SamanthaQ:呵呵 關於那個烤魚頭 我不確定是什麼魚頭...
→ SamanthaQ:已經把可能都標上去了.....
→ SamanthaQ:無果有達人知道是什麼 也歡迎指正喔 :)
→ SamanthaQ:如
※ 編輯: SamanthaQ       來自: 124.8.7.196          (11/25 15:07)
推 dktc:經與友人討論後...應該是紅喉沒錯
※ 編輯: SamanthaQ       來自: 124.8.7.196          (11/25 17:46)
→ SamanthaQ:多謝 已經改好囉
推 TOOYA:19是不是虎魚~我知道的也不多> <