一個月前跟一位國中同學去這家店吃 在吃前也看過精華區的介紹 毀譽參半
但是心中還是想去試試 因為看了其他迴轉壽司店 我決定去試試東鮨迴轉壽司
我應該沒走錯 它就位在國父紀念館對面麥鐺牢旁的小巷中
我去的時間是晚上六點半左右 應該是吃飯時間 那天還是星期六 一進門 沒什麼客人
我也沒有去多想 聽到服務生喊i ra sya i ma se 起初覺得很怪 因為說得不標準
他們的茶是服務生來倒的 所以一坐下來 我就在看菜單 看看轉盤上的東西
我立刻心生想離開這家店的念頭 不過 既然來了 就試試看味道 說不定沒那麼糟
不試還好 一試我就搖頭晃腦 不是我哈日 也不是壽司就一定要在日本吃才會好吃
但是 我去北海道時 在涵館吃的一家迴轉壽司店 價格上跟東鮨迴轉壽司差不多
品質卻差了一大截 我用的標準會太高嗎? 既然是日式迴轉壽司 至少品質不要差太多吧
1.每道壽司大小不一 我在東鮨迴轉壽司吃的北寄貝壽司 那北寄貝只有姆指指甲那麼大
整個壽司也比我姆指大一點而已 這樣兩個壽司要賣60~80台幣 壽司飯的量要固定吧!
價格倒是跟日本一樣有水準 壽司基本型完全不顧 小到沒話說....還會變化咧.....
2.我懷疑在捏壽司的師傅們到底是從哪找來的 雖然我不是行家 但是電視看得多
有些專家捏壽司 一看就知道是真工夫 有練過的 可是當天捏的師傅真是令我汗顏
穿條牛仔褲 批個圍裙就在捏壽司 專業嗎? 我是以貌取人!? 我是嫌他捏不好
才從根本上去批評 廚師也要有廚師的樣啊!!
3.轉盤上的東西都已經轉到不成型了 還不拿掉? 不新鮮啦 大哥!!
耶!? 瞬間做好十幾個壽司 你可以去參加電視冠軍快捏壽司王了!
喔 原來是從底下冰箱中拿出來的啊....
去 迴轉壽司不是要講求新鮮 怎麼可以做好放著?
4.我都是直接跟師傅點的 我不拿在轉盤上的東西 有也是剛放上去不久
但是味道上還是差一截 不就是魚料嗎? 日本跟台灣有差嗎? 我想我的舌頭還活著
新不新鮮 保存過程 處理過程 挑選材料品質 都會影響味道 魚也有本身不健康的
不要以為切成一片一片的就吃不出來 簡直是失敗中的失敗啊!!
5.唯一沒有輸的地方就是價格 因為我去吃的時候已經沒有特價了 所以我吃了500多
換算成我當時去北海道吃的錢 也快2000日幣 但是在日本是吃到撐啊.....
我不是哈日 也不是崇日 我也希望台灣的料理界能有相當水準與它國抗衡
我們也能有美食可以品嚐 故在此發表己見啊......
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