推 lavender0502:請問這樣一人多少錢呀? 219.85.165.54 08/09 21:48
餐廳名稱：錦富日本料理
地址：台北市民生東路五段137巷6弄36號
電話：02-2748-6356
營業時間：星期一公休 中午12點後
價位範圍(每人)：不一定
可刷卡（可/不可）：不確定
推薦菜色：新鮮魚貨
官網：無?
網誌圖文版
http://blog.xuite.net/mark.jack/Tez/25853284
第一次吃這種吧檯前的日本料理
不過對吃的可能就沒這麼專業了
如果有哪邊敘述讓你感到不認同請見諒@@
之前就有查台北哪間日本料理評價較高
找了兩家
一家是PTT可以看到許多食記的MASA
一家就是我找到CP值很高的錦富
雖然MASA的裝潢擺設以白色為主 整個就感覺比較高級
但是找了這麼多心得
錦富可以同樣的價位多吃好幾道
所以為了荷包著想
大多的心得也說錦富的師父好相處 為人也很海派
就去錦富吧!!
1.開胃菜 醃漬小番茄
本想說番茄不就那樣? 應該酸酸的...
吃下去外面甜，裡面微酸~ 搭配起來還真好吃
2.滷鮑魚
跟我以前請客吃過的完全不同 嚼起來有嚼勁 越嚼越香
3.中鯛
鯛魚片 這道沒啥印象 囧
4.白帶魚
還沒吃過白帶魚的生魚片 很新鮮
5.透抽涼麵(拿透抽當麵)
吃起來蠻清爽的 果然是夏天的料理
這道就跟我在墾丁吃的差不多了
6.師傅說的時不知鮭XD
也就是野生的鮭魚 並非養殖的 因為一般鮭魚3~4年才會回淡水
口感跟之前吃過的鮭魚差很多
比較Q也比較有彈性
我想多一片...
7.肉魚
油脂豐富 終於開始有握壽司了
8.旗魚
這道好吃!! 炙燒過 上面微熟 好吃!!
9.鯖魚
炙燒過 油脂很豐富 好像在哪聽過這魚的名字= =
10.拿來解嘴饞的魷魚
11.秋刀魚
上面的是秋刀魚的肝 吃完整個嘴巴都充滿那種香味
12.海戰車
放在面前的時候 還會動來動去的@@
13.鰻魚
沒有刺 而且跟以前吃過的鰻魚大不同 整個超綿密... 整個很厚實 超好吃的@@
可惜我覺得好少 我不滿足... 我還想再吃一次...
14.這道超經典 因為我說我是從台中第一次來吃 師傅還說吃完會被天打雷劈XD
因為海裡最珍貴的兩樣都包在一起了QQ
黑鮪魚包海膽 今天大概這道最貴
15.烤秋刀魚骨 酥酥脆脆的
16.青蟳
就是螃蟹哩 還看到有師父拿著活跳跳的進廚房XD
我的那份忘記拍了 看到螃蟹頭殼那塊有大量蟹膏... 馬上就嗑掉了...
蟹膏都超多的 吃起來超滿足
17.錦富招牌滷肉飯 海膽+鮪魚泥+鮭魚卵
這個鮭魚卵不會超鹹
只有淡淡的鹹味
以前吃過的鮭魚卵超鹹 吃過一次就不敢吃了= =
這次很意外
18.馬頭魚
他的肉質超綿密 有點像雪花冰那種口感了
19.剛剛海戰車的殼煮的味增湯
最後有大蕃茄 跟 釀大番茄的紅酒
第一次去吃 印象良好 也很滿足
只可惜夏天好像沒我想吃的蝦子類
不專業講評結束XD
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