餐廳名稱：錦富日式料理
地址：台北市松山區民生東路5段137巷6弄36號
電話：02-2748-6356
營業時間：12:00
價位範圍(每人)：不一定，但不需要服務費
可刷卡（可/不可）：不可
體驗時間：2009.6.19
圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/25555954
經過上次過年那一餐錦富新年饗宴後，一直很想再來錦富大吃一頓，
這天帶著媽媽，跟網友酋長及他漂亮的女友一起來吧台用餐，
值得一提的是，坐在媽媽右手邊的客人是五月天的阿信耶>////<
能跟他吃一樣的東西挺開心的~不過這不是食記的重點，所以稍微帶過就好XD
食材櫃
看著漂亮的食材整個胃都開了:)
滷鮑
一樣是又入味口感又Q，好好吃
酒釀蕃茄
這是我第一次嘗試錦富的蕃茄，上次因為我不敢吃蕃茄所以老闆沒出這道，
但大家都說好吃的我實在很想試試...僅管我是極怕蕃茄味道的人(通常吃下去會嘔吐的)
結果我竟然敢吃!!!因為他不像蕃茄那樣酸酸的，用紅酒釀過後整個是香甜多汁，讚！
水針葉瓣雕
這也是上次沒吃到的，
肉質細甜，有咬勁又清爽。
配上紫蘇葉，有種不違和的協調感。
活松鯛
一斤的價格要價$1600以上的鯛魚，
魚肉的清香，還有鯛魚特有的略脆口感，
搭上萊姆片的酸，開胃清爽。
鮭魚卵nigiri
第一次吃到這種新鮮鮭魚卵，完全沒有醃過的呢
原來完全沒有處理過的鮭魚卵是這種味道..
其實就是沒有什麼味道，口感一樣是滑溜滑溜，
一點腥味也沒，其實比起醃漬過的我更愛這種新鮮原味。
青魽生魚片(鰤魚)
這也是上次沒吃到的
厚厚的兩片
相當的肥美好吃
微炙軟絲
撒必死的兩片厚厚的，很甜很過癮
牡丹蝦
北海道三大名蝦之一，又稱北海道的蝦王‧
吃起來清甜爽滑。
象牙蚌
這道我跟媽媽都怕怕，新鮮是新鮮...
蚌類的海味我倆仍是不敢恭維
(三訪時就跟師傅說我們不要象牙蚌了)
肉魚nigiri
肉魚nigiri可以說是錦富的招牌之一，
上次吃完印象深刻，睽違數月吃起來還是很驚豔。
海膽疊疊樂nigiri
加拿大海膽上層還有一片馬糞海膽，
好吃極了。
微炙日本鯖魚
鯖魚也是少數味道能讓我深深記住的魚種，
一般都是拿來烤，味道獨特，
俞師傅的鯖魚直接生吃就很好吃了，
表面稍微炙一下，厚厚的一口吃下，
肥美的不得了，喔一細！
活海戰生nigiri
這也是招牌之一...
會動的nigiri...阿彌陀佛><
吃下去會咬舌的
烤紅喉
魚肝
招牌滷肉飯
每次來最後就是會吵著要這一碗：
海膽蔥鮪鮭魚卵三色丼
炙了些魚油淋在上頭提味
整體分數110分!!
雖說似乎大家都說要拌在一起吃
但我都捨不得拌就吃了
怎樣都好吃
炸白菜心+炸西西豆
白菜心好吃，但西西豆我跟媽媽就不是這麼喜歡了。
OTORO上腹肉nigiri
肉質鮮滑而帶有濃郁的甜味，油脂層次緊密，口感很扎實。
我只能說真好吃(L)
海戰車味噌湯
滿滿的魚肉很好喝啊，雖然味噌好像有點略鹹了些。
但還是十分滿足！
酒釀大蕃茄
最後是超好吃的大蕃茄
嗯?不是說我不敢吃?
但這蕃茄好不像蕃茄~~好好吃哦
這一餐也是相當滿足！
而且不用服務費，雖然不用服務費，
熱茶還是補的非常勤快，服務是周到的。
餐點的C/P值仍是很高的，至少一餐下來非常滿意
我已經等不及下次的三訪了(不過礙於預算..再訪還是得再等一陣子了)
推薦給大家:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.223.226