餐廳名稱：誠鮨 日本活海鮮 割烹 涮涮鍋
地址：高雄市仁德街238號
電話：07-2413722
有無包廂：有
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/varman/7030336
細數從前
小弟Varman生平第一次
吃破兩張小朋友的日本料理店
就是誠鮨割烹
過了幾年的寒暑
誠鮨又再度開幕
而且是走居酒屋類型
跟華誠有些區隔
沙拉-此道一上來
讓我想到以前的誠
那萬年不變的套餐沙拉
似乎到如今還是殘存著影子
刺身http://www.wretch.cc/album/show.php?i=varman&b=52&f=1070253934&p=1
有干貝 青魽 牡丹蝦 地中海toro
可能有太多賓客應付不來
魚生溫度有點回升
但每樣都有不錯的水準 甜度鮮度都夠(干貝稍弱)
那個toro比上次鮨 清田好太多了
宮城牡蠣佐醋凍
今天的牡蠣肥美漂亮
入口脆口且有小爆漿
海味隨之而來,真是得挺不錯滴~
下面的醋凍
我是覺得有點過酸了~
炙日本鯖魚http://www.wretch.cc/album/show.php?i=varman&b=52&f=1070253939&p=6
肥滋滋 油膩膩
你看那接近魚皮的那層油脂
看起來爽度真是十足阿~
澳洲黑鮑魚
Q脆十足
鮑魚香氣甜度都ok
師傅有拿給我們看
非常大顆
水章魚握壽司
超喜歡水章魚的口感
滑溜滑溜且脆口
怎樣吃都不會膩~
烤安格斯牛肉
今日最佳燒烤
烤得恰到好處
可能安格斯牛肉真的有差
真是超香超好吃! ! !
海膽炒飯http://www.wretch.cc/album/show.php?i=varman&b=52&f=1070253955&p=22
瘋狂好吃
米飯一粒一粒都裹著海膽下去做的醬汁
炒完香氣豐滿
最後上面放微炙過的海膽
真的是太豪邁太濠小了
差點就爆走了
海膽雜炊
用耗資兩萬塊的手工銅鍋
下去做得雜炊
相當好吃順口~
吃完第一口後
忍不住快速地大口大口不停往嘴送
不一會就把它KO掉
吃的清潔溜溜~
後記:誠鮨是家高級居酒屋
食材都相當出色
晚上若有要小酌吃燒烤
預算可以允許的話
可以來嚐試X=一下
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