[食記] 二訪大隱壽司居酒屋

[kenzo0228 (Felix)]

圖文板 http://blog.yam.com/aegonfelix/article/8219748

大隱壽司居酒屋
南京東路5段23巷7弄18號
27663789
主廚葉師傅


離上次拜訪這家店, 也近9個月了, 當時還是新開的店, 葉師傅也還是一個有理想的創業
青年, 但經過這近一年的開店歷程, 聽他說了一些店裡人事的變化, 以及現實面的考量等
等他的感受, 再次發現理想和現實要結合真是不容易, 讓我這次拜訪後的感覺, 真是五味
雜陳


今天快休息時, 來了一個鄰居帶來一隻雞, 說她不會剁雞, 葉師父二話不說且很有熱忱幫
她處理, 看到這一幕, 發現有時去餐廳並不是只是吃飯, 有時也可以多認識一些不錯的廚
師朋友, 這也是我為什麼那麼愛去日本料理坐巴台位置的原因


菜色方面, 因前兩天才去過”樂”, 所以評價可能會失真, 所以今天就不提了


今天共出了

紅魽肚生魚片
生紅蝦
烤紅蝦頭
烤鮭魚飯團佐漬洛神花
漬南瓜
青花棒壽司
黃瓜條佐豆腐乳
長尾鳥生魚片
紅蝦握壽司
生紅蝦頭
清蒸變身苦
烤長尾鳥肚肉

總共1000

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.141.45
推 Moray:那條不是倒吊魚 是金鼓(變身苦) 肉質蠻細的
推 kenzo0228:兩種魚都長的挺像的  我是分不出來  不過這是師父說的
推 powerki:為什麼你吃這麼多才1000.....!?!?
推 Huangs:因為大隱本來就不貴……
推 hugogo:MORAY!!!! Happy New Year
推 hugogo:變身苦  http://0rz.tw/492qY
推 hugogo:倒吊  http://0rz.tw/182pD
※ 編輯: kenzo0228       來自: 61.64.140.49         (02/18 11:54)
推 kenzo0228:以更正  謝謝你的資訊
推 powerki:我上次吃了大概5盤就920了......=.=|||  這........
推 Huangs:power網友，我記得你是兩個人吃920，kenzo網友是一人一千耶
推 yellowsand:大隱真的很不錯呢！又很便宜
推 Huangs:是啊！的確是便宜又好吃
※ seice:轉錄至某隱形看板                                          02/21 17:52